Antipasto
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Carne salada del garda con mela marinata e noci
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Tartare di trota trentina marinata con foglie di segale e polvere di aneto su insalatina di soncino
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Ravioloni alla trota trentina e ricotta affumicata su vellutata ai crostacei e barba di finocchio
Piatto
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Canederlotto alla rapa rossa e casolet al burro versato e trentingrana
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Costoletta di cervo al vino rosso e mirtilli con polenta di storo
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Tortei di patate accompagnati da casolèt della val di sole, formaggio imperatore, formaggio di malga 12 mesi mortandela, lucanica, speck 18 recensioni , fagioli con cipolla, cavolo cappuccio e confettura di mirtillo rosso
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Dessert
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Strudel di mele
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Semifreddo al torroncino con cioccolato caldo
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Torta sacher
