Pranzo - primi
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Bucatini al forno€5Bucatini al forno sugo e capperi
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Risotto€6
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Fave bietole o cicorie€6
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Risotto parmigiano€6
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Pure' di fave€5
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Montanarine€7Tris di frittelle con sugo di pomodoro fresco (sale, olio, pepe, formaggio grana), basilico, ricotta marzotica
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Maccheroncini al forno€6
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Riso e piselli€5
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Acqua gassata 0.75 bottiglia€2“Acqua potabile trattata” ai sensi del D.L. n. 181 del 23/06/2003 e D.L. 231 del 15/12/2017. L’apparecchiatura per il trattamento di acqua potabile è conforme ai requisiti del D.M. 25/2012
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Lasagna alla bolognese€6
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Pasta al sugo€6
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Mezzi rigatoni con pomodorini€6Mezzi rigatoni con ricotta, mandorle, olive, pomodorini sottolio, basilico, cacioricotta, olio
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Riso bianco al vapore€5
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Lasagna spinaci€6Lasagna spinaci, spinaci, mozzarella, prosciutto cotto, parmigiano, olio, pepe
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Pasta al forno€6
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Riso e lenticchie€5
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Risotto gamberi€7
Pranzo - i legumi
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Piselli€5
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Purea di fave€6
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Lenticchie€5
Birre
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Birra 33cl analcolica€3.5
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Birra ichnusa non filtrata 33cl€3.5
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Birra ichnusa 33cl€2.5
Bevande
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Fanta bottiglia 33cl€2.5
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Chinotto€3.5
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Zero coca cola zero bottiglia 33cl€2.5
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Coca cola bottiglia 33cl€2.5
Cena - vini bianchi
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Calice di vino€6
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Cantine tormaresca - chardonnay€18Chardonnay white wine - 12.5%
Pranzo - don pollo
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Patate dolci€6Patate fritte arancioni, americane
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Mezzo pollo rosmarino€6Mezzo pollo marinato con rosmarino, sale, muscovado
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Alette di pollo impanate con i cornflakes€7Alette di pollo marinate (sale, rosmarino, muscovado), impanate nei cornflakes e fritte (6pz)
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Chips€6Chips di patata a pasta gialla fritta
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Mezzo pollo sweet spicy€7Mezzo pollo marinato con rosmarino, sale, muscovado, salsa sweet spicy (peperoncino & miele)
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Bocconcini di petto di pollo€6.5Bocconcini di petto di pollo impanati e fritti (pangrattato, formaggio grana, uova , olio evo, sale)
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Alette di pollo al forno laccate al miele€7Alette di pollo marinate (sale, rosmarino, muscovado), al forno laccate con miele & sale maldon (6pz)
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Mezzo pollo stracciatella & pistacchio€10Mezzo pollo marinato con rosmarino, sale, muscovado, stracciatella e granella di pistacchio
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Patate al forno€5Patate, sale, olio EVO
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Don pollo caesar salad (insalatona)€12Insalatona verde con l'originale salsa caesar ricetta messicana, straccetti di pollo & crostini (acciughe, senape di digione, cipolla arrosto, salsa woncester, pepe, lime, olio evo, formaggio grana)
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Mezzo pollo tartufo & stracciatella€14Mezzo pollo marinato con rosmarino, sale, muscovado, tartufo nero grattugiato e stracciatella
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Mezzo pollo soia & agrumi€7Mezzo pollo marinato con rosmarino, sale, muscovado, soia, limone, arancia
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Alette di pollo al forno laccate con salsa spicy€7Alette di pollo marinate (sale, rosmarino, muscovado), al forno laccate con salsa spicy & sale maldon (6pz)
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Tris di verdure gratinate€5Melanzane, zucchine, peperoni e pomodori, sale, olio EVO, pan grattato, formaggio grana
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Mezzo pollo spicy (banco)€7
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Mezzo pollo cacio & pepe€7.5Mezzo pollo marinato con rosmarino, sale, muscovado, salsa cacio & pepe (pecorino romano, pepe)
Birre artigianali
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Birra viola artigianale bionda IPA 5.8% 35 cl€7.5
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Birra viola artigianale blanche 4,8% 35cl€7.5
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Birra viola artigianale numero3 doppio malto bionda non filtrata 6.9%€7.5
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Birra viola anniversary non filtrata 75cl€15
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Birra viola artigianale rossa red hale 6,6% 35cl€7.5
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Birra del birrificio artiginale peuceti (cena)€6
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Birra viola artigianale bionda lager 5,6% 35cl€7.5
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Birra viola artigianale bionda lager 5,6% 75cl€15
Pranzo - frutta e dolci
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Gelato grom caffè€5
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Spumone artigianale€6Cassata gelato artigianale della pasticceria tommasino
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Frutta€5
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Dolce del giorno€6
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Tiramisu'€6
Pranzo - secondi
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Salmone marinato€12
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Hamburger di scottona (220 g)€12Stracciatella & pomodori secchi
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Insalata gamberi catalana€10
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Hamburger di scottona (220 g) & stracciatella€12
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Filetto orata al vapore€10
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Tartare di tonno rosso€13
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Hamburger di scottona (220 g)€12.5Stracciatella & granella di pistacchio
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Hamburger pollo€7
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Acqua liscia 0.75 bottiglia€2“Acqua potabile trattata” ai sensi del d.l. n. 181 del 23/06/2003 e d.l. 231 del 15/12/2017. L’apparecchiatura per il trattamento di acqua potabile è conforme ai requisiti del d.m. 25/2012
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Tonno scottato rucola e pom.€15
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Tartare salmone€15
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Filetto spigola€20
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Hamburger di scottona (220g)€10
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Hamburger di scottona (220g)€14Stracciatella e tartufo nero
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Filetto di orata gratinato al forno€10
Cena - bitter & digestive
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Limoncello€4
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Amaro lucano€5
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Amaro unicum€6
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Grappa barricata€6
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Amaro del capo€5
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Amaro jageirmaster€5
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Grappa bianca€6
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Amaro jefferson€6
Pranzo - antipasti
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Cicorie vapore€5
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Nodini - mozzarelle€4
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Frittata€3.5
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Pizza di patate€5
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Caesar salad con crostini (contorno)€5Insalata verde con l'originale salsa caesar ricetta messicana & crostini (acciughe, senape di digione, cipolla arrosto, salsa woncester, pepe, lime, olio EVO, formaggio grana)
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Caprese€9Mozz. e pomodoro
Cena - murderer
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Assassina di rape€12Crispy spaghetti with turnips, chilli pepper, and extra virgin olive oil
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Stracciatella per assassina€1
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Assassina pomodoro€10Crispy spaghetti with tomato, chili pepper, and extra virgin olive oil
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Assassina alla san giuanid€12Crispy spaghetti with tomato, chili pepper, extra virgin olive oil, capers, cherry tomatoes, anchovies, black olives
Cena - off-menu wines
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Cantine tormaresca - locone€27Red wine - cabernet - tenute bocca di lupo - castel del monte - 14.5% vol.
Vini rossi
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Cantine tormaresca - calafuria€22Vino rosato - 12,5% vol
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Cantine tormaresca - neprica - negramaro€18Vino rosso - 13% vol
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Vino del mese€20Chiedere al personale di sala
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Cantine tormaresca - neprica - primitivo€18Vino rosso - 14.5%
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Le vigne dei meta resort - nove lame - rosso - malbech€22Vino rosso malbech - 13.5% vol
Cena - starters & side dishes
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Caesar salad con crostini (contorno)€5Green salad with original mexican caesar dressing & croutons (anchovies, dijon mustard, roasted onion, woncester sauce, pepper, lime, extra virgin olive oil, parmesan cheese)
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Patate dolci€6Orange french fries, american
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Chips€6Fried yellow-fleshed potato chips
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Patate al forno€5Potatoes, salt, extra virgin olive oil
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Tris di verdure gratinate€5Aubergines, courgettes, peppers and tomatoes, salt, extra virgin olive oil, breadcrumbs, grana cheese
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Crudo di parma DOP gran riserva di langhirano con frittelline€11
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Crudo di parma DOP gran riserva di langhirano€9
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Alette di pollo impanate con i cornflakes€7Marinated chicken wings (salt, rosemary, muscovado), breaded in cornflakes and fried (6 pieces)
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Mortadella, stracciatella & granella di pistacchio€10
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Montanarine€7Trio of fritters with fresh tomato sauce (salt, oil, pepper, parmesan cheese), basil, ricotta marzotica
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Bocconcini di petto di pollo€6.5Breaded and fried chicken breast bites (breadcrumbs, parmesan cheese, eggs, extra virgin olive oil, salt)
Cena - sauces
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Salsa spicy€1.5
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Salsa cacio & pepe€1.5
Cena - hamburger on the plate
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Hamburger di scottona (220 g)€12Stracciatella & pomodori secchi
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Hamburger di scottona (220 g)€12.5Stracciatella & granella di pistacchio
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Hamburger di scottona (220g)€10
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Hamburger di scottona (220g)€14Stracciatella e tartufo nero
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Hamburger di scottona 220 g con granella di pistacchio€12
Cena - don pollo
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Cappone arrosto CBT contorno di patate2.5kg roast capon CBT with rosemary and a side of potatoes
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Bocconcini di petto di pollo€6.5Breaded and fried chicken breast bites (breadcrumbs, parmesan cheese, eggs, extra virgin olive oil, salt)
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Don pollo caesar salad (insalatona)€12Green salad with original mexican caesar dressing, chicken strips & croutons (anchovies, dijon mustard, roasted onion, woncester sauce, pepper, lime, extra virgin olive oil, parmesan cheese)
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Alette di pollo al forno laccate al miele€7Marinated chicken wings (salt, rosemary, muscovado), baked and glazed with honey and maldon salt (6 pieces)
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Mezzo pollo tartufo & stracciatella€14Half chicken marinated with rosemary, salt, muscovado, grated black truffle and stracciatella
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Mezzo pollo cacio & pepe€7.5Half chicken marinated with rosemary, salt, muscovado, cacio & pepe sauce (pecorino romano, pepper)
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Alette di pollo impanate con i cornflakes€7Marinated chicken wings (salt, rosemary, muscovado), breaded in cornflakes and fried (6 pieces)
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Mezzo pollo soia & agrumi€7Half chicken marinated with rosemary, salt, muscovado, soy, lemon, orange
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Mezzo pollo sweet spicy€7Half chicken marinated with rosemary, salt, muscovado, sweet spicy sauce (chili & honey)
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Mezzo pollo stracciatella & pistacchio€10Half chicken marinated with rosemary, salt, muscovado, stracciatella and pistachio crumbs
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Alette di pollo al forno laccate con salsa spicy€7Marinated chicken wings (salt, rosemary, muscovado), baked and glazed with spicy sauce & maldon salt (6 pcs)
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Mezzo pollo rosmarino€6Half chicken marinated with rosemary, salt, muscovado
Bollicine
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Calice di bollicine€6
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Famiglia cottarella - best brut - est! (cena)€20Montefiascone dop sparkling wine - 12% vol
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Cantine san marzano - liboll extra dry - rosato€18Bollicina rosé
Vini rosati
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San marzano - tramari€22Vino rosato di primitivo - 12.5%
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Cantine tormaresca - calafuria (cena)€22Rosé wine - 12.5% vol
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Calice di vino (cena)€6
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Le vigne dei metaresort - nove lame - rosato - bombino nero€22Vino rosato bombino nero - 12.5%vol
Pranzo - assassina
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Assassina di rape€12Spaghetti croccanti alle rape, peperoncino, olio EVO
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Stracciatella per assassina€1
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Assassina alla san giuanid€12Spaghetti croccanti al pomodoro, peperoncino, olio EVO, capperi, pomodorini ciliegino, acciughe, olive nere
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Assassina carbonara€15Spaghetti assassina alla carbonara
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Assassina pomodoro€10Spaghetti croccanti al pomodoro, peperoncino, olio EVO
Cena - panzerotti
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Panzerotto vuoto€1.5
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Capperi€2.5Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, parmesan cheese, pepper), capers
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Carne 30 recensioni & cipolla€3Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), minced meat [(75% veal, 25% pork), eggs, celery, carrots, onion] & white onion cream
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Cono di panzerotto€7Panzerotto divided in 2 served cold (ask the waiting staff how to season it)
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Mozzarella 39 recensioni & pomodoro saporito€2.5Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), chopped cherry tomatoes grown on the gargano and sprinkled with sea water
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Carciofi€3Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), artichoke cream
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Capocollo e rucola€3.5Stracciatella, mozzarella, capocollo, arugula, EVO oil, pepper
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Stracciatella & pomodori secchi€3Stracciatella, mozzarella, sun-dried tomatoes in oil
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Porcini€3Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), porcini mushroom cream
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Panzerotto cacio & pepe€3.5Mozzarella, cacioricotta, pepper, romano cheese, extra virgin olive oil
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Tonno, pomodori secchi & stracciatella€3Stracciatella, mozzarella, tuna in oil, sun-dried tomatoes in oil
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Tonno€3Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), tuna in oil
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Lardo al tartufo & tartufo nero grattugiato€5Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), spreadable lard with truffle, grated black truffle
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Crema di zucca & pomodori secchi€3.5Stracciatella, mozzarella, pumpkin cream, sun-dried tomatoes in oil
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Salame piccante calabrese & provolone 18 recensioni€3Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), spicy calabrian salami & auricchio provolone
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Rape 38 recensioni & norcia€4Mozzarella, stewed turnips (extra virgin olive oil, salt, chilli pepper, garlic), norcia sausage
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Mozzarella 39 recensioni & pomodoro classico€1.5Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper)
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Gorgonzola 18 recensioni & noci€3.5Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, parmesan cheese, pepper), gorgonzola and crumbled walnuts
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Capperi acciughe & ricotta forte€3Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, parmesan cheese, pepper), capers, anchovies, ricotta
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Piccante€2.5Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), spicy vegetable cream (tomatoes, peppers, aubergines, courgettes), chilli pepper
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Ricotta forte€3Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), ricotta forte
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Tonno & cipolla€3Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), tuna in oil, white onion cream
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Panzerotto rape€4Mozzarella, stewed turnips (extra virgin olive oil, salt, chilli pepper, garlic)
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Cipolla€3Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, parmesan cheese, pepper), white onion cream
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Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), gorgonzola
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Salame dolce & philadelphia€3
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Mortadella & pistacchio€3.5Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), mortadella, chopped pistachios
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Norcia - salsiccia di norcia€3Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, parmesan cheese, pepper), norcia sausage
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Carne 30 recensioni€2.5Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), minced meat (75% veal, 25% pork), eggs, celery, carrots, onion
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Panzerotto stracciatella & pistacchio€3.5Stracciatella, mozzarella, pistachio cream, bronte pistachio grains
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Mortadella & provolone 18 recensioni€3Mozzarella, tomato sauce (EVO oil, salt, valgrana cheese, pepper), mortadella PGI, provolone auricchio
Cena - sweets
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Spumone artigianale€6Homemade ice cream cassata from the tommasino pastry shop
Cena - sweet panzerotti
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Nutella & granella di pistacchio€4
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Nutella & noci€4
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Nutella€4
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Ricotta dolce & limone€4
Pranzo - extra
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Salsa senape€0.5Salsa senape mostarda
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Salsa barbecue€0.5
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Salsa cacio & pepe€1.5
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Salsa ketchup€0.5
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Pane€0.5
-
Salsa maionese€0.5
-
Posate€0.5
-
Salsa spicy€1.5
