Le bollicine
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Champagne
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Cantine patria “prosit”
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Prosecco doc treviso “galìe”
Antipasti
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Funghi Cardoncelli* trifolati con Rosmarino e Peperoncino fresco
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Percorso Mareneve Fra Caldi e Freddi (per 2 pax)
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Selezione di Salumi e Formaggi
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Caponata Siciliana con Scaglie di Mandorle\t\t
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Macco di Fave, Finocchietto e Ricotta di Montagna
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Vini bianchi
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Salisire contrada martinella etna dop(caricante biologico)
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ChiaramonteChardonnay
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Barbazzale bianco doc(cataratto - viognier)
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Petralava doc(caricante - catarratto)
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Etna bianco doc(Caricante - Catarratto - Minnella)
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Vulkà etna bianco doc(caricante - catarratto)
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Grillo (contrada mandranova)(bianco doc sicilia bio, 100% grillo)
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Trainara(etna bianco doc- caricante 85% - catarratto 15%)
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Quarter(grillo - cataratto - carricante - zibibbo)
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Pinea 2017(inzolia - caricante - catarratto)
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Rupestre etna biaco doc(100% caricante)
Secondi piatti
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Pluma di Maialino C.B.T scottata e Laccata alla Soia, Verdurine brunoise e Cipolla caramellata\n
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Filetto di Vitello scottato con Funghi Porcini al Salto
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Salsiccia al Barbecue con Friarielli saltati \t
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Plateau di Carne Mista al BarbecueIl taglio di Carne secondo disponibilità con Insalata Mista e Patate
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Filetto di Maialino C.B.T in Crosta di Pistacchio e Verdurine in Agrodolce
Vini rosé
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Ciuri ciuri igt(nerello mascalese)
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Petralava rosato doc(nerello mascalese - nerello cappuccio)
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Vulkà etna rosè doc(caricante - catarratto)
Le birre
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Birra moretti 33cl
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Birra messina – cristalli di sale 50cl
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Birra moretti 66cl
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Birra heineken 33cl
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Ceres 33cl
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Birra moretti rossa 33cl
La nostra pasticceria
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Semifreddo alle Mandorle
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Cuore Caldo al Cioccolato Fondente
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Semifreddo al Pistacchio
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Il Cannolo di Ricotta alla Siciliana
Contorni
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Patate fritte
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Insalata di pomodoro
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Verdure Grigliate
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Patate al forno
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Insalata mista
Vini rossi
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Rupestre etna rosso doc(100% nerello mascalese)
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Nero mosso(nerello mascalese) vinificato in bianco
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Lenza di munti(85% nerello mascalese, 15% nerello cappuccio )
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Occhipinti sp 68(nero d’avola/frappato)
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Donnatà(rosso doc sicilia-bio, 100% nerello d’avola)
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Kaid(rosso doc sicilia-bio, 100% sirak)
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Terra dei sogni(cabernet sauvignon - syrah - nerello cappuccio biologico)
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‘andico doc 2016(nerello mascalese)
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Frappato igt 1607
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Barbazzale etna rosso doc(nerello mascalese/nerello cappuccio)
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Martinella(nerello mascalese - nerello cappuccio biologico)
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Vulkà etna rosso doc(nerello mascalese/nerello cappuccio)
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Croceferro(etna rosso doc - nerello mascalese)
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Cerasuolo di vittoria doc(30% nero d’avola, 70% flappato)
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Quantico(nerello mascalese biologico)
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Petralava etna rosso doc(nerello mascalese/nerello cappuccio)
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Altavilla della corte igt(cabernet sauvignon)
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Etna rosso doc(nerello mascalese/nerello cappuccio)
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Chiaramonte igt(nero d’avola)
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Moro etna rosso doc(10% nerello mascalese 90% nerello cappuccio)
I nostri vini al calice
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Rosé (nerello mascalese vinificato in rosa)
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Rosso (nerello mascalese)
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Bianco (caricante)
Primi piatti
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Risotto Carnaroli ai Funghi Porcini *\t
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Quadrucci ripieni di Ricotta e Spinaci con Pistacchio e Guanciale croccante
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Maccheroni Linguaglossesi al ferretto con Sugo di Suino
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Pacchero Trafilato al Bronzo con Ragù Bianco al Sentore di Tartufo Nero
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Fusilli in Crema di Zucca, Salsiccia, Amaretti e Ricotta
