le bollicine
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Champagne€80
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Cantine patria “prosit”€18
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Prosecco doc treviso “galìe”€25
Antipasti
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Funghi cardoncelli* trifolati con rosmarino e peperoncino fresco€12
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Percorso mareneve fra caldi e freddi (per 2 pax)€22
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Selezione di salumi e formaggi€14
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Caponata siciliana con scaglie di mandorle\t\t€10
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Macco di fave, finocchietto e ricotta di montagna€12
Vini bianchi
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Salisire contrada martinella etna dop€30(caricante biologico)
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Chiaramonte€20Chardonnay
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Barbazzale bianco doc€16(cataratto - viognier)
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Petralava doc€16(caricante - catarratto)
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Etna bianco doc€15(caricante - catarratto - minnella)
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Vulkà etna bianco doc€16(caricante - catarratto)
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Grillo (contrada mandranova)€20(bianco doc sicilia bio, 100% grillo)
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Trainara€28(etna bianco doc- caricante 85% - catarratto 15%)
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Quarter€26(grillo - cataratto - carricante - zibibbo)
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Pinea 2017€25(inzolia - caricante - catarratto)
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Rupestre etna biaco doc€30(100% caricante)
Secondi piatti
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Pluma di maialino c.b.t scottata e laccata alla soia, verdurine brunoise e cipolla caramellata€17\n
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Filetto di vitello scottato con funghi porcini al salto€22
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Salsiccia al barbecue con friarielli saltati \t€15
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Plateau di carne mista al barbecue€20Il taglio di carne secondo disponibilità con insalata mista e patate
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Filetto di maialino c.b.t in crosta di pistacchio e verdurine in agrodolce€17
Vini rosé
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Ciuri ciuri igt€32(nerello mascalese)
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Petralava rosato doc€16(nerello mascalese - nerello cappuccio)
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Vulkà etna rosè doc€18(caricante - catarratto)
Le birre
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Birra moretti 33cl€3.5
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Birra messina – cristalli di sale 50cl€5
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Birra moretti 66cl€5
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Birra heineken 33cl€4
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Ceres 33cl€5
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Birra moretti rossa 33cl€4
La nostra pasticceria
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Semifreddo alle mandorle€6
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Cuore caldo al cioccolato fondente€5
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Semifreddo al pistacchio€7
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Il cannolo di ricotta alla siciliana€5
Contorni
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Patate fritte€5
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Insalata di pomodoro€5
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Verdure grigliate€5
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Patate al forno€5
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Insalata mista€5
Vini rossi
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Rupestre etna rosso doc€30(100% nerello mascalese)
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Nero mosso€30(nerello mascalese) vinificato in bianco
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Lenza di munti€30(85% nerello mascalese, 15% nerello cappuccio )
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Occhipinti sp 68€25(nero d’avola/frappato)
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Donnatà€18(rosso doc sicilia-bio, 100% nerello d’avola)
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Kaid€30(rosso doc sicilia-bio, 100% sirak)
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Terra dei sogni€18(cabernet sauvignon - syrah - nerello cappuccio biologico)
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‘andico doc 2016€33(nerello mascalese)
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Frappato igt 1607€18
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Barbazzale etna rosso doc€20(nerello mascalese/nerello cappuccio)
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Martinella€30(nerello mascalese - nerello cappuccio biologico)
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Vulkà etna rosso doc€18(nerello mascalese/nerello cappuccio)
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Croceferro€30(etna rosso doc - nerello mascalese)
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Cerasuolo di vittoria doc€20(30% nero d’avola, 70% flappato)
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Quantico€28(nerello mascalese biologico)
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Petralava etna rosso doc€18(nerello mascalese/nerello cappuccio)
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Altavilla della corte igt€18(cabernet sauvignon)
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Etna rosso doc€18(nerello mascalese/nerello cappuccio)
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Chiaramonte igt€18(nero d’avola)
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Moro etna rosso doc€28(10% nerello mascalese 90% nerello cappuccio)
I nostri vini al calice
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Rosé (nerello mascalese vinificato in rosa)€5
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Rosso (nerello mascalese)€5
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Bianco (caricante)€5
Primi piatti
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Risotto carnaroli ai funghi porcini *\t€16
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Quadrucci ripieni di ricotta e spinaci con pistacchio e guanciale croccante€18
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Maccheroni linguaglossesi al ferretto con sugo di suino€16
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Pacchero trafilato al bronzo con ragù bianco al sentore di tartufo nero€16
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Fusilli in crema di zucca, salsiccia, amaretti e ricotta€17
