Menu del giorno
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Polpette del marinaio, con baccalà, patate e pomodoro€9,00
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Brandacujun: baccalà mantecato con patate, aglio, prezzemolo, olio extra vergine, paté di olive taggiasche, cialda di pane all’alga spirulina€10,00
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Flan di broccoli, caciotta e pomodoro secco€10,00
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Trippa di polpo in umido con patate, olive taggiasche€13,00
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Degustazione dalla gastronomia: hummus di ceci e verdurine, torta salata, insalata russa alla curcuma, polenta e lenticchie rosse, polpette del marinaio€13,00
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Cubo di polenta di mais pignoletto rosso con crema di lenticchie e formaggio fuso€8,00
Primi piatti
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Spaghetti con cime di rapa, cozze, pecorino€15,00
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Trofie al pesto€12,00
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Gnocchi con carciofi e verdure di stagione€14,00
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Lasagne al pesto e caciotta€12,00
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Linguine di grani antichi al ragù di pescato€15,00
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Secondi piatti
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Burger di ceci, crema di zucca e verdure arrosto, semi di girasole€12,00
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Tonno alalunga scottato con panzanella invernale (pane, aceto, insalata, verza, sedano, carote) e chutney di mela€16,00
Contorni
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Patate al forno€5,00
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Misto di verdure€5,00
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Zucca alle erbe aromatiche€5,00
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Cavolo viola all’acidulato di umeboshi€5,00
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Crauti “home made”€5,00
Dolci
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Cremoso al cioccolato fondente, frollini, nocciole€5,00
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Bonet ligure con amaretti di sassello e chinotti canditi€5,00
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A tutto mela: torta di mele - strudel di mele ventaglio di mela con crumble, crema pasticcera, cannella€7,00
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Torta di nocciole del monferrato con crema al caffè€5,00
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Crème caramel con caramello e anacardi salati€5,00
