The Game Restaurantbar, Roma Menu

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Petto di pollo CBT, erbe del giardino, rosmarino, salvia, limone, zucchine grigliate
€16
Filetto di maiale CBT, burro e rosmarino, melanzane al basilico, crema di pecorino
€19
Polpetta di melanzana
€18

Salsa di pomodoro, olio al basilico e crema di pecorino romano
Tagliata di manzo, rucola selvatica, scaglie di pecorino, pomodorini confit
€23
Polpo CBT
€22

Finito alla piastra, crema di patate al rosmarino, pomodorini sott'olio

Tartare di manzo
€20

Erbe aromatiche del giardino, scorza di limone e olio evo
Insalata botanica
€14

Misticanza, zucchine marinate, finocchio, fiori eduli e ricotta romana
Burrata & pomodori confit
€15

Olio EVO al basilico e mentuccia romana
L’eredità del territorio (min. per 2 persone)
€28

Selezione di salumi e formaggi romani con focaccia al sale grosso e rosmarino
Panzanella laurus
€13

Pane raffermo croccante, pomodoro romano, cetrioli, cipolletta fresca e crema di pecorino romano

Ravioli ricotta & erbe
€16

Spinaci, ricotta, burro alla salvia e pecorino — delicati e profumati
Spaghettone pomodoro e basilico
€12

Spaghettone trafilato ruvido al bronzo con sugo di pomodoro e basilico fresco
Cacio e pepe
€13

Tradizionale, cremosa e avvolgente. Da provare con pepe rosa e bianco
Carbonara
€15

Guanciale croccante, uovo e pecorino. Da provare con timo e lime
Gricia
€14

Guanciale e pecorino romano. Da provare con zest di limone
Amatriciana
€14

Guanciale croccante e salsa di pomodoro. Versione estiva con pomodorini freschi e mentuccia

Cicoria
€6

Al limone o ripassata all'aglio e peperoncino
Misticanza di campo
€6

Insalata fresca di erbe selvatiche e misticanza
Gran piatto di verdure grigliate
€6

Croccanti fuori, morbide dentro
Gran piatto di verdure grigliate
€6

Selezione di verdure di stagione alla griglia

Fior di latte & crudo
€14

Pomodoro datterino all'olio al basilico e crudo 20 mesi di ponte romano
Margherita
€10

Classica e senza tempo — fior di latte e pomodoro
Cicoria & salsiccia
€12

Fior di latte, cicoria ripassata al peperoncino e salsiccia fresca
Marinara
€9

Pomodoro, aglio, origano e olio EVO — essenziale e autentica