Vini rossi
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Rupicolo12Rivera, nero di troia, 13% vol, 75 cl.
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Selvarossa28Due palme, salice salentino DOP, 14,5% vol, 75 cl.
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Selvarossa riserva DOP35Due palme, salice salentino riserva DOP, 15% vol, 75 cl.
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San gaetano16Due palme, primitivo di manduria DOP, 14% vol, 75 cl.
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Salice salentino DOP riserva16Taurino, salice salentino DOP riserva, 14% vol, 75 cl.
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Il falcone22Rivera, nero di troia, 13,5% vol, 75 cl.
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Susumaniello15Boccantino, susumaniello salento IGT, 14% vol, 75 cl.
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Rupicolo12Rivera, nero di troia, 13% vol, 37,5 cl.
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Cacc’ e mmitte di lucera16Alberto longo, nero di troia 55%, montepulciano d’abruzzo 35%, bombino bianco 15%, 12% vol, 75 cl
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Cappello di prete16Candido, negroamaro 100%, 14% vol, 75 cl.
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Vecchio sogno15Tenuta giustini, negroamaro, 14% vol, 75 cl.
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Vigna pedale16Torrevento, nero di troia, 13,5% vol, 75 cl.
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Teresa manara25Cantele, negroamaro, 14% vol, 75 cl.
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Cappellaccio17Riviera, aglianico, 13,5% vol, 75 cl.
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Sessantanni35San marzano, primitivo di manduria dop, 14,5% vol, 75 cl.
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Neprica16Tormaresca, negroamaro, 14% vol, 75 cl.
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Papale20Varvaglione, primitivo di manduria DOP, 14% vol, 75 cl.
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Una al giorno28Fra i monti, merlot 100%, 13,5% vol, 75 cl.
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Orfeo28Paololeo, negroamaro puglia IGP 100%, 14,5% vol, 75 cl.
Secondi piatti
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Polpo arrosto16
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Pesce d’amo al kg55
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Tagliata di manzo con rucola, scaglie di grana e aceto balsamico16
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Gamberoni* arrosto14
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Frittura di calamari e gamberi16
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Tagliata di tonno pinna gialla16
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Bevande
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Birre in bottiglia - nastro azzurro2.5Bionda, 33 cl
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Coca cola2In vetro da 33 cl.
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Coca cola3In vetro da 1 lt.
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Acqua1.5Naturale o frizzante 1 lt.
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Fanta2In vetro da 33 cl.
Vini bianchi
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Gewürztraminer st. michael-eppan20St. michael-eppan, gewürztraminer 100%, 14% vol, 75 cl.
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Negramaro bianco16Maccone, 100% negroamaro, 13,5% vol, 75 cl.
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Jento15Tenuta giustini, 100% malvasia bianca, 11% vol, 75 cl.
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Tormaresca chardonnay16100% chardonnay, 12% vol, 75 cl.
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Falanghina16I cinque figli, placido volpone, 100% falanghina, 14% vol, 75 cl.
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Rosae15San donaci, chardonnay e fiano, 12,5% vol, 75 cl.
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Fedora castel del monte DOC12Rivera, 65% bombino bianco, 20% pampanuto, 15% chardonnay , 12,5% vol, 75 cl.
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Fedora castel del monte DOC7Rivera, 65% bombino bianco, 20% pampanuto, 15% chardonnay , 12,5% vol, 37,5 cl.
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Falanghina del sannio DOC17Mastroberardino, falanghina 100%, 12,5% vol, 75 cl.
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Verdeca15Cardone, 100% verdeca, 12% vol, 75 cl.
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Fiano di avellino DOCG20Mastroberardino, fiano 100%, 12,5% vol, 75 cl.
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Furfante15Rivera, frizzante, 50% bombino bianco, 40% chardonnay, 10% moscato, 12% vol, 75 cl.
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Greco di tufo DOCG20Mastroberardino, greco di tufo 100%, 12,5% vol, 75 cl.
Dolcezze
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Composé di Frutta5Ananas, melone, kiwi, fragole
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Dessert del giorno6Chiedere informazioni
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Sorbetto al limone3
Primi piatti
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Risotto gamberi* e cardoncelli12
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Risotto crema di friggitelli e crostacei*14
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Risotto pescatrice*, cozze e crema di datterino giallo14
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Risotto gamberi*, vongole e rucola12
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Tagliolini con gamberi*, crema di pistacchio di bronte e stracciatella15
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Quadrotti alla bufala con cardoncelli e pomodoro infornato12
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Assaggini (a persona)15Due assaggini di primo a scelta a persona. Per due persone.
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Risotto alle perle dell’adriatico14
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Risotto pescatrice* e vongole14
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Tagliolini con gamberi*, vongole e bottarga15
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Calamarata con gamberi*, seppie e pomodoro infornato13
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Risotto cardoncelli e salsiccia di norcia12
Bollicine
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Prosecco bedin DOC15Extradry, 100% glera, 11% vol, 75 cl.
Vini rosati
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Kreos16Bedin, 100% negroamaro, 12,5% vol, 75 cl.
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Rosè castel del monte DOC7Rivera, 100% bombino nero, 12,5% vol, 37,5 cl.
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Susumaniello rosato IGP16Cardone, 100% susumaniello, 12,5% vol, 75 cl.
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Allegro rosé15Bedin, 100% merlot, 9,5% vol, 75 cl.
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Rosè castel del monte DOC12Rivera, 100% bombino nero, 12,5% vol, 75 cl.
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Furfante rosè15Rivera, frizzante, 100% bombino nero, 11,5% vol, 75 cl.
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12 e mezzo15Varvaglione, 100% negroamaro, 12,5% vol, 75 cl.
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Pungirosa17Rivera, 100% bombino nero, 12% vol, 75 cl.
Antipasti
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Percorso di sfizzioserie dello chef355 portate
