Antipasto
-
Antipasto5.0Gamberoni in pastella di zafferano su letto di rucola,mango e croccante di parma
-
Antipasto7.0Polipo grigliato su vellutata di ceci e cipolla rossa caramellata
-
Antipasto8.0Zuppetta di cappesante, funghi e crostini aromatizzati alle erbe
-
Antipasto6.0Scampi di sicilia alla pizzaiola con acqua di polipo
Primo piatto
-
Risotto8.0Risotto carnaroli con timo limone e vongole veraci
-
Primo piatto8.0Spaghetto aglio olio e peperoncino rivisato dallo chef
-
Primo piatto10.0Linguine di gragnano con astice, bottarga di tonno e limone
-
Primo piatto14.0Tagliatelle alle alghe marine, tartufo di mare e filettino di gallinella di mare
-
Secondo15.0Branzino con finocchio e arance
-
Secondo14.0Triglia con patate, cime di rapa e guazzetto di scampi
-
Secondo10.0Salmone con fonduta di formaggio e pistacchio
-
Secondo12.0Agnello con carciofi, aglio nero fermentato
-
Secondo13.0Filetto di vitellino su crema di spinaci, foie gras al gruè di cacao e tartufo nero
Dessert
-
Tortino con cuore di cioccolato fondente7.0
-
Dessert5.0Tagliata di frutta fresca
-
Dessert6.0Millefoglie con frutti di bosco e crema
