Brewhouse Burgers
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Vegan smash burger€12Burger vegano, icerbeg croccante, pomodoro fresco e formaggio vegano fuso
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Easy smash burger€12Burger di manzo, lattuga, pomodoro fresco e cheddar fuso
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Chicken orsa burger€8Cotoletta di pollo, salsa alla bernese, icerbeg croccante, pomodoro fresco
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BBQ smash burger€9Burger di manzo, salsa BBQ, bacon croccante, iceberg, cipolla caramellata alla nostra birra orsa d’aria e cheddar fuso
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Porcino smash burger€10Burger di manzo, bacon croccante, funghi porcini saltati, crema di tartufo e scamorza fusa
Piadine
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Mortad'orsa€8Mortadella IGP, crema di parmigiano e pesto di pistacchio di bronte.
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The classic€7Crudo di parma stagionato, squacquerone fresco di romagna con rucola croccante
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Ruco-la vita!€9Bresaola punta d’anca, crema di parmigiano e rucola croccante
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Scam-orsa€9Salsiccia piastrata, scamorza affumicata fusa e cipolla caramellata alla nostra birra orsa d’aria
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Porchettorsa€10Porchetta d’ariccia piastrata, crema di pecorino romano fuso e peperoni in agrodolce
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Squacquer-orto€7Verdure miste al forno con squacquerone romagnolo
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Side dishes
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Cestino di piadina vuota€2Fritta o vegan su richiesta
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Patate al forno€5
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Insalatissima€8Rucola, pomodorini, crema di parmigiano e la nostra piadina alla birra tagliata e fritta come crostini.
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Cipolla caramellata€5Alla birra orsa d'aria
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Verdure miste al forno€5
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Cestino pane gluten free€2Schär senza glutine
Cocktails
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Vodka tonic / lemon€9Base / line /premium
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Americano€7Bitter, vermut rosso, soda
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Negroni sbagliato€7Red vermut, bitter campari, spumante
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Negroni€8Vermut rosso, bitter campari, gin
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Analcolico€5Spritz o gin tonic/lemon
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Gin tonic / lemon€9Base / line /premium
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Aperol, campari, select, cynar, hugo
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Cuba libre€5Rum bianco, cola
Wine (calice)
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Chardonnay€5
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Prosecco extra dry€5
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Sangiovese€5
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Fiano d'avellino€6
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Chianti€6
Finale dolce
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Piada dolce€5Alla nutella o alla cream lotus
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Panettone tenebroso€6Fetta del nostro panettone alla birra tenebra e crema al mascarpone
Our beers (0,25 cc)
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Aurora blonde€4Chiara · 5.0% · IBU 32
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Ideale sour blanche€4Chiara · 4,2% · IBU 12
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Spacca amber ale€4Amber · 6.0% · IBU 20
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Fabula belgian ale€4Amber · 6.5% · IBU 23
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Sbarbina session IPA€4Chiara · 4.4% · IBU 32
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Utopia saison€4Chiara · 5.5% · IBU 27
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Biolca golden ale€4Chiara · 5.0% · IBU 20
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Rye charles black IPA€4Scura · 6.9% · IBU 55
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Tenebra imperial stout€4Scura · 8.0% · IBU 75
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Orsa d’aria tripel€4Chiara · 8.5% · IBU 20
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Rajah IPA€4Amber · 6.5% · IBU 65
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Esel kellerbier€4Chiara · 4,3% · IBU 17
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Incipit weisse€4Chiara· 5.0% · IBU 12
I nostri special del brewpub
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Beer spritz€6Il nostro spritz “da birrificio”: aperol che incontra la ideale sour per un twist frizzante, leggero e tutto firmato vecchia orsa.
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Sandy gaff€7Un grande classico anglosassone rivisto in chiave italiana: la nostra biolca miscelata con ginger ale. fresco, semplice e perfetto per partire con il piede giusto.
Soft drinks
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Bibite lattina€3Gaza cola, aranciata, lemon soda, ice tea
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Succhi di frutta€4Pera, albicocca, ace
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Acqua€1Still/ sparkling
Antipasti da condividere
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Mozzarella sticks€6In pastella di birra (10pz)
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Nuggets€6Di pollo (10pz)
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Stick di provola€6Avvolta nello speck
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Olive ascolane€6Tipiche marchigiane (10pz)
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TAGLIERE DEL BIRRAIO (Piccolo)€16Misto salumi e formaggi
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Tagliere formaggi€12Caciotta, pecorino, squacquerone
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Misto fritto€10Speciale per l’aperitivo
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Chicken wing mix€12Alette + coscette + patatine
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Patatine rustiche€5Fritte con la buccia
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Tortellini bolognesi€8Fritti con crema di parmigiano
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Anelli di cipolla€5In pastella di birra vegan
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Mozzarelline€7Al tartufo (10 pz)
