Dolci e gelati
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Tartufo di pizzo classico senza glutine
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Tartufo di pizzo nocciola ripiena senza glutine
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Sgranocchielle con nutella
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Tartufo di pizzo al pistacchio senza glutine
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Tortino con cuore caldo al cioccolato
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Pizza alla nutella
Secondi
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Hamburger di chianina (200g)Servito su pietra lavica con contorno di patate e salse a scelta
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Grigliata mista di carneSalsiccia. costatina di maiale, grasso e magro, tagliata di manzo con patate caserecce
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Stinco di maiale
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fiorentina scottona
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Rollatini alla calabreseCarne di manzo con salame piccante e scamorza
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Duo di terrine dell’ortoPatate, scamorza. Besciamella e funghi trifolati zucchine. Fonduta di formaggi misti. Pistacchi
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Primi piatti
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puttanesca al frutto di cappero
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gnocchetti zucca e guanciale
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Risotto tricoloreRiso, radicchio, fontina, pistacchi, guarnito con miele
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Gnocchetti zucca e guancialeGnocchetti di patate, zucca, guanciale e mandorle
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gnocchetti zucca e gunciale
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La nostra cacio e pepe rosa e nociTonnarelli, pecorino romano DOP, pepe nero, noci. Profumati al pepe rosa
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Puttanesca al frutto di capperoLinguine. pummaroru bio, olive, acciughe, cucunci (frutti del fiore del cappero), aglio, origano. Olio evo e peperoncino (facoltativo)
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Cacio e pepe rosa e noci
Bourguignonne
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BourguignonneFondue bourguignonne con cubetti di cuberoll, entrecôte o filetto al coltello (350 gr circa) e salse miste
Carni pregiate
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Fiorentina scottona- l'etto
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Costata - lombata con osso scottona- l'etto
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Bisteccone senza osso cuberoll scottona 400g circa
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Scottona italo/francese, polonia o germania norland o angus irlandese, balck angus, angus argentino secondo disponibilità tagliata cuberoll scottona 300gr circa
