Dessert
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Torta delle monache€6Ricotta dolce e nocciole sabbiate
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TORTINO€7Con cuore morbido al cioccolato fondente e gelato alla panna
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Gelato o sorbetto€5
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Panna cotta all'arancioCon salsa cioccolato e capperi
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Crema cotta al mango€7Con granita di agrumi
Degustazioni (per tutto il tavolo)
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Degustazione golosa€353 assaggi dalla gastronomia\n1 primo dalla cucina\n1 salumi 1 formaggi\n1 dessert
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Pausa di lavoro€15Primo o secondo, acqua dolce e caffe’ (dal lunedi’ al venerdi’)
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Sulla via francigena€40Menu di carne e pesce e assaggi slow food assaggi di antipasti, primo, secondo e dessert
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Omaggio a bertoloni€40Menu vegetale 4 portate\nMenu vegetale dell’orto della locanda firmato giacomo e leonardo (da giugno a settembre)
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Si ricorda alla gentile clientela che le prenotazioni si intendono per servizio di pranzo e cena e NON è possibile pertanto usufruire di sconti per il servizio dell'aperitivo.
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Si ricorda alla gentile clientela che le prenotazioni si intendono per servizio di pranzo e cena e NON è possibile pertanto usufruire di sconti per il servizio dell'aperitivo.
Antipasti
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Roast beef€13
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Acciughe alla ligure€9Marinate in verde alle erbe aromatiche (liguria gourmet)
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Flan di verdure cotte a vapore€11Fonduta di formaggi e saba o gaspaccio (secondo stagione)
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Brandade€13Baccala’ mantecato e aromatizzato, pane tostato
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Tartare di mucca cabannina€16Ciccioli, rapa rossa marinata o verdure all’agro e burro alle acciughe
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Tagliere di salumi e formaggi€16
Secondi
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Pescato del giorno€25Dal mercato del pesce, cotto alla padella
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Secondo del giorno di carne o di pesce€15Dal mercato il piatto del giorno di leonardo gasperoni
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Coniglio farcito€16Di salsiccia di pignone, verdure dell’orto
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Taglio di mucca cabannina€22Con la sua salsa, cotta alla piastra e contorno di stagione
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Seppia scottata alla griglia€24Con Pure', verdure di stagione e olio al prezzemolo
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Tentacoli di polpo arrostiti€25Con zuppetta di muscoli, patate e menta
Primi
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Tris di testaroli€10Cotti nel testo di ferro con ragout, pesto e olio e parmigiano (liguria gourmet)
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Tagliolino artigianale a scelta€12Al tuccu o pesto o ragout (liguria gourmet)
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Primo piatto del giorno€13In base al mercato la ricetta di leonardo gasperoni
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Ravioli di pesce bianco€14Emulsione di agrumi e zafferano
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Ravioli di magro€12Burro, aromi e parmigiano
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Pasta lunga€13Sugo di pesce, olive Taggiasche e acciughe
