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#573 di 815 ristoranti italiani a Padova

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Menu caricato dal proprietario del ristorante aprile 04, 2024

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Antispasti

Tartare di manzo, salsa champagne, maionese di ostrica, mela verde, olio al sedano
22
Capesanta carpaccio, rapa agrodolce, estratto di tuberi, crema di carciofo, olio e prezzemolo
22
Salmone affumicato, spuma al mascarpone, misticanza aromatica, olio e aneto
22

Primi

Spaghetto crema di limone, scampo crudo, caviale d'aringa affumicato
22
Paccheri, gambero rosso, la sua bisque e prezzemolo
22
Risotto al nero, seppie, lampone e alloro
24

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Secondi

Controfiletto di manzo, crema di zucca e cavolo nero
30
Ombrina, crema di cavolfiore, cavolfiore e zafferano
28
Rombo, il suo fumetto, crema di patate, timo e carciofo
30

Pizze

Pizze ad alta idratazione con 80% di acqua e farcitura del giorno
16

Dolci

Caffe, nocciola e cappero
12
Mango, pepe verde, vaniglia e camomilla
12
Variazione di cioccolato, mascarpone, panna acida e salvia
12

Bibite

Acqua
3
Bibita
5
Aperitivo spritz
5
Analcolico
4
Calice prosecco
5
Calice metodo classico
7
Calice vino bianco o rosso
7
Caffè
2
Amaro/liquore
5
Grappa
6
Whisky
8
Gin tonic
10

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