Beverage
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Caffè doppio€4
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Decaffeinato€2.5
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Ginseng/orzo piccolo€2.5
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Birra artigianale rossa in bottiglia 33cl€5
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Caffè corretto€2.5
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Rum€6
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Fanta€3.5
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Acqua naturale/frizzante 0,7 l€2
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Ginseng/orzo grande€3
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Birra artigianale chiara in bottiglia 33cl€5
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Whiskey€6
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Sprite€3.5
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Caffè macchiato€2
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Amari€4
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The pesca/limone bio€4
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Grappe€4
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Coca zero zuccheri€4
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Coca cola€4
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Caffè€2
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Lemonsoda€3.5
La risotteria (minimo per 2 persone)
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Sottobosco€13Risotto ai funghi misti trifolati mantecato al burro aromatizzato e grana padano dop 20 mesi
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La monaca€12Risotto della tradizione monzese, semplicemente con luganega e abbondante grana padano dop mantecati
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Ris giald con ossbus a la milanes - 350g di ossobuco di wagyu su abbondante riso allo zafferano€30
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Ris giald con ossbus a la milanes - 350g di ossobuco di vitello su abbondante riso allo zafferano€25
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Ganassin€18Risotto alla guancetta brasata e la sua salsa
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La polenteria
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La concia€6Con formaggi fusi e burro
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La boscaiola€7Con luganega, funghi* e burro
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La pura gialla€5
Antipasti
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Teglia golosona€7Padellino di patate al forno ricoperte con fonduta di zola e pancetta croccante
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Teglia del veg€7Padellino di erbette saltate, spolverata di grana e limone
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Trionfo del bistrot€25Trionfo di salumi selezionati accompagnati da formaggi, marmellata, cipolle borettane e scrocchiarella
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Insalata mista€4
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Bis invernale€17Tartare di manzo con fonduta di zola, funghi champignon trifolati e pancetta croccante
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Cestino di scrocchiarella€6
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Patate al forno€4
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Fior di bufalone€18Prosciutto crudo marchigiano stagionato, di bufala campana 125g al miele di acacia e granella di pistacchio, bruschette ai pomodori conditi.
I secondi
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L’ossbus - ossobuco di vitello€20350g di succulento ossobuco con midollo e la sua salsa adagiato su abbondante polenta come da tradizione
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L’ossbus - ossobuco di wagyu€25350g di succulento ossobuco con midollo e la sua salsa adagiato su abbondante polenta come da tradizione
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L’usell€15Galletto certificato vallespluga 500g marinato, cotto al forno e grigliato. accompagnato da patate al forno
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Le tagliate di manzo 250g - ricoperta di lardo, miele d’acacia e pistacchio€21Ricoperta di lardo, miele d’acacia e pistacchio. accompagante da patate al forno
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Le tagliate di manzo 250g - la maldon€18Semplicemente grigliata e condita con olio extravergine e cristalli di sale maldon. accompagante da patate al forno
Scrocchiarella gourmet
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La reale€10Mozzarella di bufala campana dop, salsa di pomodoro, basilico fresco e olio extravergine
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La bolognesa€14Abbondante mortadella di bologna dop, stracciata fior di latte, pesto e granella di pistacchio.
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La marchigiana€14Prosciutto crudo marchigiano, stracciata fior di latte e cipolle borettane
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La brianzola€13Gorgonzola dop, salsiccia e noci tostate frantumate
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La vegetariana€12Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana dop, olive taggiasche e patate
La pasta
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Chicche golose€12Chicche di patate alla crema di gorgonzola e noci
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Del contadino€13Tagliatelle alla salsiccia e funghi su crema di porri
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La verace€10Tagliatelle al pomodoro ristretto, olive taggiasche e stracciatella fior di latte
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L’emiliana€11Tagliatelle al ragù ricco di carne, cotto lentamente per 3 ore
