Le insalate
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Caesar salad€11.5Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
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Energizzante€12.5Insalata mista croccante, pomodorini datterini e/o ciliegini, uova sode, caciotta al peperoncino e olive, tonno, sovraccoscia di pollo* e scaglie di grana padano DOP
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Ciliegina€12.5Insalata mista croccante, pomodorini datterini e/o ciliegini, mozzarella di bufala campana DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio evo 100% italiano
Le pizze classiche
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Margaritana€10Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo 100% italiano
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Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame napoli, pepe, basilico e olio evo 100% italiano
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Würstel e patate€9Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine dippers* in uscita, basilico e olio evo 100% italiano
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Capricciosa€11Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon; all’uscita prosciutto cotto affumicato di praga, olive nere, basilico e olio evo 100% italiano
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Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio evo 100% italiano
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Casertana€10.5Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio evo 100% italiano
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Le zuppe
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Ceci e porcini€10Vellutata di ceci e funghi* porcini servita con dadolata di pane bruschettato fatto in casa e olio evo 100% italiano
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Fagioli e scarole€9.5Tradizionale zuppa di fagioli e scarole servita con dadolata di pane bruschettato fatto in casa e olio evo 100% italiano
Le pizze a ruota di carro
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Pizza dei pizzaioli€7.5Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del sud italia, pepe, basilico e olio evo 100% italiano
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Marinara due pomodori€8.5All’ombra di pomodoro da coltivazioni del sud italia, pomodorini gialli, acciughe di cetara, olive nere, aglio, basilico e olio evo 100% italiano
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Margherita€7.5Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo 100% italiano
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Diavola€9.5Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, salame spianata piccante, basilico e olio evo 100% italiano
Il dolce e la frutta
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Ananas o melone€6Tagliata fresca al momento
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Graffa napoletana€6Soffice ciambella fritta tipica della tradizione napoletana ricoperta di zucchero e servita calda
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Babà€6Tipico dolce napoletano bagnato nel rum
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Delizia al limone€6.5Tipico dolce della costiera amalfitana a base di pan di spagna e crema di limone
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La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
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Cheesecake di bufala€6.5La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di bronte DOP o confettura di albicocca pellecchiella del vesuvio presidio slow food
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Occhio di bufala€6Tortino al cioccolato dal cuore caldo
La bufala condivisa
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Bruschetta di cetara€8Pane bruschettato fatto in casa, alici, stracciata di bufala e pomodorini datterini e/o ciliegini al forno
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Crocchè€2.5Crocchè di patate, prosciutto e provola affumicata
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Scugnizzielli€9.5Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini datterini e/o ciliegini e scaglie di cacioricotta del cilento del presidio slow food
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Bufala o burrata e contorni€11A scelta tra mozzarella di bufala campana DOP e burrata fresca servita con contorni di stagione
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Frittatina€2.5Frittatina con besciamella, macinato e piselli*
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Tris di polpette€9Spiedino di polpette fritte miste di carne di bufalo**, di salsiccia e di melanzane servito con salsa al pomodoro e crema di formaggio
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Bufala o burrata e parma€13A scelta tra mozzarella di bufala campana DOP e burrata fresca servita con prosciutto crudo di parma DOP stagionato 18 mesi selezione la bufala
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Parmigiana di melanzane€8Mozzarella fiordilatte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo 100% italiano
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Arancino rosso con carne e piselli*
Le pizze la bufala
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Bufala calabra€14All’ombra di pomodoro da coltivazioni del sud italia, ‘nduja, stracciatella di bufala, basilico e olio evo 100% italiano
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Reale€13Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini e/o ciliegini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di parma DOP stagionato selezione la bufala, basilico e olio evo 100% italiano
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Margherita di bufala DOP€12Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo 100% italiano
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Bufala a praga€14Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio evo 100% italiano
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Norma€10Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del cilento presidio slow food, basilico e olio evo 100% italiano
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4 Luppoli€10Mozzarella fiordilatte, guanciale, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio evo 100% italiano
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Cappello di totò€9.5Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio evo 100% italiano
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Zuccotta€10Provola affumicata, zucca, salsiccia, peperoncino, basilico e olio evo 100% italiano
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Ripieno di scarole€10Calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, pinoli e uva sultanina, grana padano DOP, olio evo 100% italiano
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Fiocco croccante€11Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di praga, basilico e olio evo 100% italiano
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Boscaiola€13Provola affumicata, funghi* porcini, salsiccia, basilico e olio evo 100% italiano
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Tropea€11Pomodoro da coltivazioni del sud italia, tonno callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja, basilico e olio evo 100% italiano
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Cornetto di bufala€14Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di parma stagionato DOP selezione la bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP stagionato 18 mesi, basilico e olio evo 100% italiano
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Mortazza al pistacchio€12.5Mozzarella fiordilatte, mortadella IGP bologna, crema di pistacchio, basilico e olio evo 100% italiano
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Mugnanese€10Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la bufala, basilico e olio evo 100% italiano
La bufala burger
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Salsiccia burger€13Bun artigianale, hamburger di salsiccia e parmigiana di melanzane
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Cheddar burger€13Bun artigianale, hamburger di bufalo**, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar
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L'ov burger€13Bun artigianale, hamburger di bufalo**, uovo al tegamino e guanciale croccante
I primi
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Spaghettone ai datterini infornati€10Servito con pomodorini datterini e/o ciliegini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio evo 100% italiano
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Vermicelloni caciobufala e pepe€12Rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca, caciobufala e pepe
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Paccheri al pistacchio€14Di pasta fresca serviti con pesto di pistacchio, salsiccia di maiale, fonduta di provola e grana padano stagionato DOP
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Zito spezzato allo scarpariello€11Con pomodoro da coltivazioni del sud italia, pecorino romano, grana padano stagionato DOP, peperoncino e basilico
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Tonnarello alla carbobufala€12.5Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante
I Secondi
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Uovo in purgatorio€11Classica ricetta napoletana a base di uova e salsa di pomodoro da coltivazioni del sud italia servite con provola e pancetta croccante
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Bistecca di pollo€11Sovraccoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
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Milanese€16Cotoletta ad orecchia di elefante (circa 350 gr) servita con insalatina croccante e olio evo 100% italiano
I contorni
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Contorno di stagione€5Verdure scelte in base alla stagionalità
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Bufala chips€5Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
