Vini rossi (750 ml)
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Valpolicella 2022€26
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A rena nera rosso 2023€16
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Crinale nordest 2023€16
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Fagiano s.a.€16
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Ginesia montepulciano 2023€16
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Chianti 2021€18
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Lacryma christi 1780, 2023€29
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Taurasi 2014€45
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Terra alla pietra 2023€21
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7 Moggi 2022€21
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Sinteruss 2020€21
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Bosco castello 2021€21
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Le pergole 2021€16
Birre speciali
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Grimbergen birra double ambrée lt 0,33€5.5
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4 Luppoli zerozero lt 0,33€4
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9 Luppoli american ipa lt 0,33€5.5
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4 Luppoli non filtrata lt 0,33€3.5
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Blanc 1664 kronenbourg lt 0,33€4.5
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La bufala condivisa
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Piatto del casaro€13Selezione bufalina con: bocconcino di mozzarella di bufala DOP, bocconcino di provola, ricottina di bufala blu di bufalo, blu di bufala, prosciutto crudo di parma DOP e bruschette del contadino
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Ruoto di bufala€9.5Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli, crocchè di patate e provola, provola impanata e fritta, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate
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La mozzata€11250gr DI mozzarella di bufala DOP con rucola, pomodorini e basilico
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Parmigiana di melanzane€8Mozzarella fior di latte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del sud Italia, grana padano stagionato DOP e basilico
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Scugnizzielli allo scarpariello€9.5Straccetti di pizza fritti conditi con pomodoro da coltivazioni del Sud Italia grana padano DOP e pecorino
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Bruschette e zeppoline€7.5Pane bruschettato fatto in casa, pomodorini, origano, aglio e olio evo servite con zeppoline calde
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Crocche mortazza e pistacchio€5Crocchè di patate ripieno di provola, mortadella, granella di pistacchio e fonduta di caciopistacchio
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Frittatina di bufalo€5Bucatini, besciamella, macinato di bufala e piselli in tempura
Birre classiche
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7 Luppoli belgian floreale lt 0,20€4
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4 Luppoli lager lt 0,40€5
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6 Luppoli bock rossa lt 0,40€6
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6 Luppoli bock rossa lt 0,20€4
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4 Luppoli lager lt 0,20€3.5
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7 Luppoli belgian floreale lt 0,40€6
Le pizze cassiche
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Capricciosa€11Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di praga, olive nere, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
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Margaritana€11Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO
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Casertana€11Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio EVO
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Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame napoli, pepe, basilico e olio EVO
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Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotte di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio EVO
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Würstel e patate€9Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine dippers in uscita, basilico e olio EVO. senza lattosio su richiesta
Menu kids - basic (per i bambini sotto i 10 anni)
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Piatto a scelta€6.9Mini margherita / mini pizza wurstel e paratine / pepite di pollo con chips o verdure / cotoletta di pollo con chips o verdure / mini hamburger con chips o verdure / pasta al pomodoro
Liquori e caffè
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Caffetteria€2Caffè decaffeinato, ginseng, americano e orzo
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Specialità della caffetteria€2.5Altri prodotti della caffetteria
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Guappa€5Liquore cremoso a base di latte di bufala
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Grappa ness (chiara / scura)€6Ottenuta da vinacce di aglianico vesuviano
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Elixir falernum€5Liquore nobilitato in barrique
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Amarè€5Amaro alle erbe
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Caffè espresso napoletano€2Dell’autentica tradizione napoletana
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Altri liquori€5Altri liquori e amari classici
Aperitivo - spritz
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Sarti spritz€5.9Il rosa che non ti aspetti. Il lato fruttato dell’aperitivo. Sarti rosa - prosecco - soda
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Aperol spritz€5.9L’icona italiana dell’aperitivo. L’inimitabile dal 1919. aperol - prosecco - soda
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Crodino xl€5.9Unico e inimitabile. L’aperitivo analcolico per eccellenza. Anche al gusto arancia rossa.
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Mondoro hugo spritz€5.9Fresco e floreale, per un hugo spritz speciale. Mondoro - prosecco - soda
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Campari spritz€5.9Elegante e di carattere. Lo spritz di chi ama distinguersi. Campari - prosecco - soda
I primi
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Gnocchi di ricotta alla sorrentina€12Gnocchi fatti in casa con ricotta di bufala e serviti al pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, basilico
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Mezzemaniche alla carbobufala€13Carbonara rivisitata con crema di caciobufala, uova, e guanciale croccante
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Strascinati alla zucca e ndjua€13Pasta fresca servita con crema di zucca, provola affumicata e ‘nduja calabrese
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Pasta e patate€12Pasta mista servita come da tradizione con patate, guanciale, provola affumicata e pepe
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Paccheri salsiccia e porcini€13Pasta fresca con salsiccia, funghi porcini, provola affumicata e grana padano DOP
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Spaghettone ai pomodorini infornati€12Servito con pomodorini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio Evo
La bufala burger
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Cheddar burger€13Bun artigianale, hamburger di bufalo, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar
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L'ov burgher€13Bun artigianale, hamburger di bufalo, uovo al tegamino, provola affumicata e guanciale croccante
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Calabro burger€13Bun artigianale, hamburger di bufalo, provola affumicata impanata e fritta, friarielli e maionese all' ‘nduja calabrese
Dolci e la frutta
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Ananas o melone€6
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Cheesecake di bufala€6.5La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di bronte DOP o confettura di albicocca pellecchiella del vesuvio presidio slow food
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Babà€6Tipico dolce napoletano bagnato nel rum
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Caprese€6.5Tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle.
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Occhio di bufalo€6.5Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con pallina di gelato al fiordilatte.
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Crema catalana€6Tradizionale dolce spagnolo a base di crema all’uovo profumata agli agrumi e cannella, con superficie croccante di zucchero caramellato.
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La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
I contorni
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Contorno di stagione€5.5Verdure scelte in base alla stagionalità
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Bufala chips€5Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
Le pizze la bufala
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Carcioffola€11Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti, olive nere e capperi, basilico e olio evo.
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Mugnanese€11Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la bufala, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
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Norma€11.5Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del cilento presidio slow food, basilico e olio EVO
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Mortazza al pistacchio€12.5Mozzarella fiordilatte, mortadella IGP Bologna, crema di pistacchio, basilico e olio Evo
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Cocozza€12Mozzarella fior di latte, crema di zucca, salsiccia, grana padano dop, basilico e olio EVO. richiesta senza lattosio
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Cappello di totò€9.5Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO
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Cornetto di bufala€14Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO
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Margherita di bufala DOP€12Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO
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Lazzarella amatricina€12.5Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con pomodoro da coltivazioni del sud italia, pecorino romano, guanciale croccante, basilico e olio EVO
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Tropea€12Pomodoro da coltivazioni del sud italia, tonno callipo, cipolla rossa, olive nere, induja, basilico e olio EVO
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Bufala a praga€14Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO
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Mais e prosciutto€12Mozzarella fior di latte, panna, prosciutto cotto di praga, mais, basilico e olio evo.
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Boscaiola€14Provola affumicata, funghi porcini, salsiccia, basilico e olio EVO. Richiesta senza lattosio
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Fiocco€12Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di praga, basilico e olio EVO
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4 Luppoli€11Mozzarella fior di latte, guanciale, cipolla cotta nella birra, salsa bbq, basilico e olio EVO. richiesta senza lattosio
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4 Formaggi€14Mozzarella fior di latte, caciocricotta del cilento presidio slow food, blu di bufala, emmental, cialda di grana padano DOP, basilico e olio EVO.
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Ripieno di scarole€11Calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, grana padano DOP e olio EVO. richiesta senza lattosio
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Reale€13Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di parma DOP stagionato selezione la Bufala, basilico e olio EVO
Le zuppe
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Ceci e porcini€11Vellutata di ceci e funghi porcini servita con dadolata di pane bruschettato fatto in casa e olio EVO
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Fagioli e scarole€11Tradizionale zuppa di fagioli e scarole servita con dadolata di pane bruschettato fatto in casa e olio Evo
I secondi
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Galletto speziato€15Galletto intero marinato e speziato servito con patate al forno al rosmarino.
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Bistecca di pollo€12Sovraccoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
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Salsiccia e papaccelle€13Salsiccia a spirale su contorno di patate e papaccelle napoletane
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Cotoletta napoli milano€16Cotoletta ad orecchia d’elefante (circa 350g) servita con friarielli piccanti.
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Tagliata di manzo€19Servita alla griglia
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Polpette al sugo€12Polpette di manzo servite al sugo in cialda di grana padano DOP.
Vini al calice
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Blanc de noirs s.a.€7
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Marelibero 2022€6
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'A rena nera rosso 2023€6
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Ginesia pecorino 2023€6
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Fagiano s.a.€6
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Ginesia montepulciano 2023€6
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'A rena nera bianco 2023€6
Le insalate
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Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
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Modenese€11.5Insalata mista croccante, pomodorini, grana padano DOP, guanciale croccante, olive verdi, aceto balsamico e olio Evo
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Ciliegina€12.5Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, verdure grigliate alla julienne, basilico
Menu kids - un dolcino
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Mini pizza alla nutella€2Mini pizza alla nutella con panna a forma di topolino
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Coppa di gelato€2
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Scugnizzielli alla nutella€3Straccetti di pizza fritti dolci ricoeprti di nutella ideali da condividera al tavolo
Acqua e bibite
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Acqua minerale lt 0,50€2Ferrarelle, boario, natia naturale / frizzante
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Selezione di bibite lt 0,275 vetro€4.5Chinotto del presidio slow food di savona
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Acqua minerale lt 0,75€2.5Naturale / frizzante
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Soft drink 0,33 vetro / alla spina 0,40€3.5Coca-cola / coca-cola zero / fanta orange / sprite
Vini rosati e orange (750 ml)
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Caprettone 2023€29
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5 Viti 2023€21
Le pizze a ruota di carro
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Marinara 2.0€8.5All'ombra di pomodoro da coltivazioni del sud italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, agli asilico e olio EVO. Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso. 35 cm.
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Margherita€7.5Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio EVO. senza lattosio su richiesta. Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso. 35 cm.
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La pizza dei pizzaioli€7.5Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del sud italia, pepe, basilico e olio EVO. Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso. 35 cm.
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Diavola€9.5Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio EVO. senza lattosio su richiesta. Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso. 35 cm.
Vini bianchi (750 ml)
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Macerina '91 2023€21
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Cutizzi 2022€38
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Langhe arneis 2023€23
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Lacryma christi 1780, 2023€29
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Gewurztraminer 2023€33
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Le pergole falanghina 2023€16
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Marelibero 2022€16
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Ginesia pecorino 2023€16
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Pante 2022€29
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'A rena nera bianco 2023€16
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Ribolla gialla 2023€24
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Pinot grigio 2022€23
Bollicine (750 ml)
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Checco 24 s.a.€19
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Blanc de noirs s.a.€16
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1000 Perle 2023€21
