Les vins de suisse - blancs 75cl
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Le puîné calamin grand cru, chasselas 70clFr61
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Aigle les murailles, chasselas 70clFr55
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Clos de plan-chailly, chasselasFr52
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Cure d'attalens grand cru, chardonne, chasselasFr59
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Clos des rennauds grand cru, yvorne, chenin blancFr62
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Château de vinzel grand cru, chasselasFr49
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Be \"o\" la côte, chasselas bioFr59
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Johannisberg doux, porte de novembreFr68
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Petite arvine, trésors de familleFr62
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Rocanel epesses, chasselasFr49
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La tour blanche, vaud, pinot blanc, gris et noirFr54
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Clos du rocher, yvorne grand cru, chasselasFr59
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Cuvée n°1, chardonne, chasselasFr46
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Château du châtelard grand cru, viognierFr62
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Passage du romain, villeneuve, chasselasFr43
Poissons
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Sole meunière ou grilléeFr58Mousseline de pommes de terre, légumes de saison.
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Filets de perches suisses meunières. sauce tartareFr49Légumes de saison. frites fraîches.
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fish 26 recensioni & chipsFr33Sauce tartare. frites fraîches.
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Dos de cabillaud, sauce hollandaiseFr41Légumes vapeur.
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Poulpe grillé, crème de maïsFr39
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Menu enfant 15
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Frites fraîches
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1 boule de glace au choix
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fish 26 recensioni & chips. frites fraîches. ou cheeseburger fouquet’s
Les vins de suisse - rouges 75cl
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Clos du rocher, yvorne grand cru, merlot, cabernet sauvignon et syrahFr89
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Saint-saphorin, les silènes, gamay, pinot noir 1 recensione , cabernet francFr58
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Aigle les murailles, pinot noir 1 recensione , assemblage 70clFr55
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Cornalin, trésors de familleFr72
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Domaine autecour grand cru, plant robertFr55
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Montreux assemblage, garanoir, merlot, cabernet franc, diolinoirFr68
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Château d'hauteville grand cru, gamay et garanoirFr49
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Cure d'attalens grand cru, merlot, pinot noir et gamayFr59
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La closerie, gamaret et garanoir, villeneuveFr57
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La tour rouge, merlot, gamaret, garanoir et syrahFr59
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Perle noire, d. du mont d'or pinot noir, diolinoir, gamaret, gamayFr58
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Matasci merlot terra mata ticinoFr72
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pinot noir 1 recensione , salquenen domaine chevaliersFr55
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Maienfeld, pinot noir 1 recensioneFr63
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La licorne vaud, pinot noir 1 recensioneFr54
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Humagne rouge valais d'or, maurice gayFr68
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Empreinte noire le grand clos, assemblage rougeFr65
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Château de vinzel grand cru, merlotFr65
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Domaine de la ville de morges, parcelle 948, pinot noir bioFr67
Pâtes
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Linguine au homardFr59
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Gnocchi rôtis aux morilles, tomates confitesFr36
La sélection de l'artisan glacier
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Les sorbets 3 boulesFr15Framboise/ poire du valais/ citron/ mangue/ pomme verte/ passion.
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Les glaces 3 boulesFr15Vanille prestige/ café/ noisette/ chocolat/ pistache à l'ancienne/ caramel beurre salé.
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Dame blanche/ café liégeois/ chocolat liégeoisFr17
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Les coupes arroséesFr17Sorbet et alcool au choix 4cl.
Les vins de france - rouges 75cl
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Corbières château cascadaisFr59
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Margaux château siranFr75
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Haut-médoc héritage de chasse-spleenFr61
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Margaux château paveil de luzeFr86
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Lussac saint-émilion château barbe blancheFr59
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Gevrey-chambertin henri de villamontFr112
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Saint-julien château talbotFr195
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Saint-emilion château boutisse grand cruFr69
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Saint-estèphe les pagodes de clos d'estournelFr125
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Haut-médoc château sociando malletFr95
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Haut-médoc haut de poujeauxFr68
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Côte-rôtie lieux-dits le plombFr129
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Châteauneuf-du-pape télégrammeFr95
Les vins de france - blancs 75cl
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Meursault clos du crominFr120
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Pouilly fuméFr75
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G de château guiraud aoc bordeaux bioFr52
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Pouilly-fuissé grumes d'orFr75
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Les deux tours sauvignonFr55
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ChablisFr67
Viandes
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Tartare classiqueFr39Frites fraîches. mesclun.
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Entrecôte suisse rassie sur os (280gr) au poivre noirFr52Sauce béarnaise ou poivre. légumes de saison. frites fraîches.
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Cheeseburger fouquet’sFr34
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Cœur de filet de bœuf suisse (180gr) au poivre noirFr54Sauce béarnaise ou poivre. légumes de saison. frites fraîches.
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Blanquette de veauFr49Champignons de paris et oignons grelot. pilaf de basmati.
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Suprême de volaille fermière, sauce aux morillesFr39Spätzli sautés au beurre.
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Plat du jourFr26Servi du lundi au vendredi.
Les vins d'italie - rouges 75cl
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Barbera d'alba, cordero di montezemoloFr58
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Primitivo di manduria, brunilde di menzioneFr49
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Survia, assemblage cabernet-sauvignon et syrahFr65
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Amarone della valpolicella, santiFr89
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Brancaia tre toscana bioFr59
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Barolo monfalletto, cordero di montezemoloFr118
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Cannonau di sardegna, azienda agricola marco zanattaFr49
Le caviar
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Caviar iranien 50grFr180Blinis, œuf, crème épaisse, ciboulette, échalote.
Fromages
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Assiette de fromages suissesFr16Chutney
Les bulles - 75cl
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Pommery cuvée louiseFr300
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Dom pérignonFr380
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Fouquet's roséFr105
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Pommery apanage blanc de blancsFr135
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Pommery brut royal roséFr125
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Fouquet’s brutFr85
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ProseccoFr72
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Pommery brut royalFr95
Formule midi
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Entrée et plat du jour ou plat du jour, plateau de dessertsFr39Du lundi au vendredi
Les vins d'italie - blancs 75cl
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Valdadige, sortesele santi, pinot grigioFr45
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Moscato d'asti varejFr49
Les bières
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La reine de montreux 33clFr9
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1664 blanche 25clFr8
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Corona 33clFr8
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Helvetic pression 25clFr5
Les desserts
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Profiteroles vanille sauce chocolatFr16
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Le plateau de pâtisseries fouquet’sFr141 pâtisserie au choix.
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Tarte fine aux pommesFr16
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Café ou thé et ses mignardisesFr18
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Fondant chocolatFr16
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Millefeuille fouquet’sFr16
Les vins de france - rosés 75cl
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Côtes de provence château la gordonne, vérité du terroir bioFr45
Les vins du monde - rouges 75cl
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Argentine ojo de agua malbec bioFr62
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Afrique du sud chocolate blockFr72
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Usa zinfandel, f. coppola, diamond collectionFr56
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Chili castillo de molina reserva, carmenèreFr41
Les vins de suisse - rosés 75cl
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Œil de perdrix, les mazots, pinot noir 1 recensioneFr45
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Riviera montreux, gamay, gamaret, garanoir riviera montreux, gamay, gamaret, garanoirFr49
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Œil de perdrix, château d'auvernier pinot noirFr59
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Aigle les murailles rosé, assemblage du chablais 70clFr55
Garnitures (supplément au choix)
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Poêlée de champignonsFr8
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Salade mesclunFr8
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Légumes de saisonFr8
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Frites fraîchesFr8
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Pilaf de basmatiFr8
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Spätzli sautés au beurreFr8
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Mousseline de pomme de terreFr8
Entrées
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Entrée du jourFr15Servie du lundi au vendredi.
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Saumon fuméFr26Blinis, crème double de la gruyère.
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Huitres n°2 fine de claire - 6Fr24Pain de seigle, vinaigre échalote.
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Foie gras de canard, brioche, chutney de saisonFr34
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Poêlée de champignons, œuf pochéFr24
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Ris de veau croustillant, sauce ravigoteFr29
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Soupe à l'oignon champs elyséesFr22
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Escargots en coquilles au beurre d’ail - 6 piècesFr21Foie gras de canard, brioche, chutney de saison
Les eaux
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Henniez bleue / verte / panna / san pellegrino 50clFr6
