Speisekarte / nachmittagskarte
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Verschiedene blattsalate8.50
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Gemischter salatFr. 13.--
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Forst haussalatFr. 14.--Mit grünem salat, tomate, ei, palmherz, käsewürfel und gebratenem speck
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NüsslersalatFr. 17.--Mit ei, knoblauch, gebratenem speck und croutons
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Kaviar 30 gFr. 90.--
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Wasserbüffeltartare aus dem val de traversFr. 24.-- als Hauptspeise Fr. 42.--
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Toast mit spinat und jakobsmuscheln an dillsauceFr. 25.--
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Würzige pastete aus schottischem lachsFr. 24.--Mit gurkensalat, merrettich und toast
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Blumenkohlsuppe mit stiltonFr. 15.--
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Schottische geflügelsuppe mit zwetschgenFr. 15.--
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Apfel-ingwergsuppe mit apfelsternenFr. 14.--
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Unsere fischrahmsuppe mit safranfäden und edelfischstückeFr. 19.--
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Forellenfilet aus thörigenFr. 40.--Mit gemüse, beilage nach wahl
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Ch- zanderfilet vom tropenhaus frutigenFr. 49.--Vom grill auf gemüse mit kräutersauce, beilage nach wahl
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Fishermens pieFr. 47.--Reichhaltiger fischer topf mit teigdeckel gebacken, mit crevette, vers. fische und jakobsmuschel
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Fish and chipsFr. 36.--Fischknusperli auf englische art
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Schottischer lachsFr. 48.--Mit zitronen-orangen honigglasur, kartoffelstock und grünem spargel
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Ganze seezunge vom grillFr. 58.--Mit zitrone und butter, gemüse
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Ch-schweinscordonbleuFr. 38.--Gemüse
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Entrecote double vom ch- weiderindFr. 49.-- pro PersonAb 2 personen, kartoffelgratin, kräuterbutter und gemüse, wird 2 mal serviert
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Ch-rindsfiletmedaillon vom weiderindFr. 63.--Mit noix gras und trüffel rotweinsauce, gemüse, beilage nach wahl
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Wasserbüffeltartare vom val de traversFr. 42.--
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Kalbssteak mit apfel und cognacsauceFr. 54.--Gemüse und beilage nach wahl
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Lammrückenfilet aus irlandFr. 47.--Mit traditioneller minzsauce, beilage nach wahl
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Sheperds pieFr. 39.--Lammfleisch-hack pastete im ofen unter kartoffelpüree gebacken
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Chicken tikka masalaFr. 37.--Poulet gericht mit gewürzen und tomaten, beilage nach wahl
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Vegi pieFr. 36.--Veganer gemüse eintopf mit teigdeckel überbacken
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Bulgur gemüse-tofuköpfliFr. 36.--
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Arabische sojahack - gemüse - sterneFr. 36.--Mit rahmspinat und kartoffeln
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Vegi tikka masalaFr. 36.--
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Nachmittags afternoon teeFr. 38.-- pro PersonAuthentischer englischer afternoon tee mit tollem offentee von london tee basel, scones mit der devons clotted cream und erdbeerkonfi, toast sandwiches, verschiedene patisserie
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Royal teeFr. 50.-- pro PersonWie oben beschrieben aber dazu noch ein cüpli und lachsbrötli
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Cream teeFr. 16.-- pro PersonZwei scones mit clotted cream und erdbeerkonfi und den herrlichen tee
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Grüner salat
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Gemischter salat13.--
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Haussalat mit gebratenem speck14.--
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Portion pommes fritesFr. 8.50Mit mayo oder ketchup, oder süßsaure sauce
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Forst zvieri tellerFr. 23.--Mit kaltem fleisch, käse, ei, brot
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Schweinscordonbleu mit pommesFr. 36.--
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SchnipoFr. 26.--
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Schweinsrahmschnitzel mit nüdeliFr. 26.--
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sandwich 2 recensioniFr. 8.--(nach wunsch, käse, fleisch)
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Gemüse oder salat zu den hauptspeisenFr. 6.--
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Verschiedene flammkuchen20.-- bis 24.--Nature, vegi, lachs, pfeffer, käse
Saisonal und a-la-carte
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Frische fischeImmer tagesaktuell auf der empfehlung
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Fleisch vom bündner grauviehVon niederhäuser s thunstetten
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Schottisches hochlandrindVon jenzer s bützberg
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Getränke
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Camel valleyDer englische top schaumwein, elegant und fein...rose und brut
