Speisekarte / Nachmittagskarte
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Verschiedene Blattsalate8.50
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Gemischter SalatFr. 13.--
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Forst HaussalatFr. 14.--Mit grünem Salat, Tomate, Ei, Palmherz, Käsewürfel und gebratenem Speck
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NüsslersalatFr. 17.--Mit Ei, Knoblauch, gebratenem Speck und Croutons
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Kaviar 30 gFr. 90.--
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Wasserbüffeltartare aus dem Val de TraversFr. 24.-- als Hauptspeise Fr. 42.--
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Toast mit Spinat und Jakobsmuscheln an DillsauceFr. 25.--
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Würzige Pastete aus schottischem LachsFr. 24.--Mit Gurkensalat, Merrettich und Toast
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Blumenkohlsuppe mit StiltonFr. 15.--
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Schottische Geflügelsuppe mit ZwetschgenFr. 15.--
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Apfel-Ingwergsuppe mit ApfelsternenFr. 14.--
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Unsere Fischrahmsuppe mit Safranfäden und EdelfischstückeFr. 19.--
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Forellenfilet aus ThörigenFr. 40.--Mit Gemüse, Beilage nach Wahl
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CH- Zanderfilet vom Tropenhaus FrutigenFr. 49.--Vom Grill auf Gemüse mit Kräutersauce, Beilage nach Wahl
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Fishermens PieFr. 47.--Reichhaltiger Fischer Topf mit Teigdeckel gebacken, mit Crevette, vers. Fische und Jakobsmuschel
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Fish and ChipsFr. 36.--Fischknusperli auf englische Art
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Schottischer LachsFr. 48.--Mit Zitronen-Orangen Honigglasur, Kartoffelstock und grünem Spargel
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Ganze Seezunge vom GrillFr. 58.--Mit Zitrone und Butter, Gemüse
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CH-SchweinscordonbleuFr. 38.--Gemüse
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Entrecote double vom CH- WeiderindFr. 49.-- pro PersonAb 2 Personen, Kartoffelgratin, Kräuterbutter und Gemüse, wird 2 mal serviert
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CH-Rindsfiletmedaillon vom WeiderindFr. 63.--Mit Noix gras und Trüffel Rotweinsauce, Gemüse, Beilage nach Wahl
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Wasserbüffeltartare vom Val de TraversFr. 42.--
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Kalbssteak mit Apfel und CognacsauceFr. 54.--Gemüse und Beilage nach Wahl
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Lammrückenfilet aus IrlandFr. 47.--Mit traditioneller Minzsauce, Beilage nach Wahl
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Sheperds PieFr. 39.--Lammfleisch-Hack Pastete im Ofen unter Kartoffelpüree gebacken
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Chicken Tikka MasalaFr. 37.--Poulet Gericht mit Gewürzen und Tomaten, Beilage nach Wahl
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Vegi PieFr. 36.--Veganer Gemüse Eintopf mit Teigdeckel überbacken
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Bulgur Gemüse-TofuköpfliFr. 36.--
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Arabische Sojahack - Gemüse - SterneFr. 36.--Mit Rahmspinat und Kartoffeln
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Vegi Tikka MasalaFr. 36.--
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Nachmittags Afternoon TeeFr. 38.-- pro PersonAuthentischer englischer Afternoon Tee mit tollem Offentee von London Tee Basel, Scones mit der Devons Clotted Cream und Erdbeerkonfi, Toast Sandwiches, verschiedene Patisserie
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Royal TeeFr. 50.-- pro PersonWie oben beschrieben aber dazu noch ein Cüpli und Lachsbrötli
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Cream TeeFr. 16.-- pro PersonZwei Scones mit Clotted Cream und Erdbeerkonfi und den herrlichen Tee
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Grüner Salat
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Gemischter Salat13.--
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Haussalat mit gebratenem Speck14.--
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Portion Pommes FritesFr. 8.50Mit Mayo oder Ketchup, oder Süßsaure Sauce
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Forst Zvieri TellerFr. 23.--Mit kaltem Fleisch, Käse, Ei, Brot
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Schweinscordonbleu mit PommesFr. 36.--
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SchnipoFr. 26.--
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Schweinsrahmschnitzel mit NüdeliFr. 26.--
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Sandwich 2 recensioniFr. 8.--(nach Wunsch, Käse, Fleisch)
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Gemüse oder Salat zu den HauptspeisenFr. 6.--
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Verschiedene Flammkuchen20.-- bis 24.--Nature, Vegi, Lachs, Pfeffer, Käse
Saisonal und A-la-Carte
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Frische FischeImmer tagesaktuell auf der Empfehlung
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Fleisch vom Bündner GrauviehVon Niederhäuser s Thunstetten
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Schottisches HochlandrindVon Jenzer s Bützberg
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GETRÄNKE
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Camel ValleyDer englische top Schaumwein, elegant und fein...Rose und Brut
