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Menu di Forno integrale

Menu di Forno integrale

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Menu di Forno integrale

Menu di Forno integrale

Menù del proprietario 10 mesi fa

Vini rosati Bevande Cicchetti Colazione- bevande Menu cena- primi Menu cena- menu degustazione Colazione- dolci Menu ordinario Vini rossi Menu cena- antipasti Colazione- salate Menu cena- secondi Birra la dama Menu cena- dolci Vini bianchi Menu pranzo- menu ordinario Vini bollicine Menu pranzo- menu del giorno Liquori e distillati

Vini rosati

  • Riviera del garda classico chiaretto d.o.c. “san donino” 2022
    €25
    \"selva capuzza\" (groppello, barbera, marzemino, sangiovese) lombardia
  • Valtènesi chiaretto d.o.c. 2022
    €27
    \"le chiusure\" (groppello, barbera, sangiovese) lombardia
  • Tintilia del molise d.o.c “lame del sorbo” 2021
    €27
    \"agricolavinica\" (tintilia) molise
  • Garda d.o.c “monte della guardia” 2022
    €25
    \"ca lojera\" (cabernet, merlot) lombardia
  • Ronchi di brescia i.g.t “l’aura” 2022
    €30
    \"noventa\" (schiava gentile, sangiovese) lombardia
  • Millemetri etna d.o.c 2016
    €50
    \"feudo cavaliere\" (nerello mascalese) sicilia

Bevande

  • Birra alla spina
    €5
  • Latte macchiato
    €2.5
  • Infuso freddo
    €6
  • Bibite galvanina
    €3.5
    Cola,cola zero, aranciata, tè pesca, tè limone
  • Mirtillo e sambuco
    €6
  • Tisana
    €4
    Ginger lemongrass, african sulsice
  • Caffè bio
    €1.5
    Espresso/macchiato
  • Pirlo surlo
    €6
  • Bitter orange
    €8
    Surlo e spremuta d'arancia
  • Gin tonic
    €10
  • Bicchiere d’acqua
    €0.5
  • Espresso tonic
    €6
  • Spritz
    €5
    Campari/aperol
  • Bitter orange
    €8
    Surlo e spremuta d'arancia
  • Spremuta d’arancia fresca
    €5
  • Birra alla spina
    €5
  • Calice di vino (da)
    €5
  • Pirlo surlo
    €6
  • Acqua
    €2.5
    Naturale/frizzante
  • Vino in mescita (da)
    €5
  • Caffè filtro/americano
    €2.5
  • Caffè d’orzo
    €2.5
  • Espresso tonic
    €6
  • Succhi marco colzani
    €5
    Mela,pera,albicocca,pesca
  • Tè caldo
    €4
    Nero english breakfast, verde tasmine green
  • Caffè shakerato
    €5
  • Caffè ginseng
    €2.5
  • Infuso freddo
    €5
  • Mirtillo e sambuco
    €6
  • Macchiatone
    €2
  • Spritz
    €5
    Campari/aperol
  • Cappuccino
    €2
  • Chai latte
    €5
  • Caffè corretto
    €2

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Cicchetti

  • 5 cicchetti
    €8
  • 3 cicchetti
    €5

Colazione- bevande

  • Cappuccino
    €2
  • Bibite galvanina
    €3.5
    Cola,cola zero, aranciata, tè pesca, tè limone
  • Caffè ginseng
    €2.5
  • Latte macchiato
    €2.5
  • Tè caldo
    €4
    Nero english breakfast, verde tasmine green
  • Spremuta d’arancia fresca
    €5
  • Caffè d’orzo
    €2.5
  • Caffè corretto
    €2
  • Caffè filtro/americano
    €2
  • Macchiatone
    €2
  • Vino in mescita (da)
    €5
  • Acqua
    €2.5
    Naturale/frizzante
  • Bicchiere d’acqua
    €0.5
  • Chai latte
    €5
  • Succhi marco colzani
    €5
    Mela, pera, albicocca, pesca
  • Caffè bio
    €1.5
    Espresso/macchiato
  • Tisana
    €4
    Ginger lemongrass, african sulsice

Menu cena- primi

  • Gnocco alla piastra
    €22
    Farcito di luccio, beurre blanc del suo intingolo
  • Spaghetti al caviale di lago
    €23
  • Ravioloni allo stracotto di germano reale
    €20
    Alloro e grappa
  • Risotto arachidi e carciofi
    €18
    Affumicato al legno di limone

Menu cena- menu degustazione

  • 5 portate a scelta dello chef
    €60
    (escluso coperto €4,50 e bevande) servito per tutti i commensali del tavolo

Colazione- dolci

  • Pane burro e marmellata
    €5
  • Pancake
    €8
    Panna montata/sciroppo d’acero/cioccolata/frutti di bosco
  • Pain suisse e pain au chocolat
    €3
  • Latte e biscotti
    €5
  • Cubo
    €6
  • brioches 4 recensioni
    €2
  • Fette di torta
    €4
  • Porridge d’avena
    €10
    Frutti di bosco e sciroppo d'acero
  • Yogurt byó e granola
    €6

Menu ordinario

  • Selezione di formaggi
    €10

Vini rossi

  • Brunello di montalcino d.o.c.g. 2018
    €70
    \"bolsignano\" (sangiovese)
  • Riviera del garda classico d.o.c. “valtènesi” 2019
    €25
    \"le chiusure\" (groppello, sangiovese, barbera)
  • Sannio d.o.c “bosco caldaia” 2017
    €50
    \"antica masseria venditti\" (aglianico, montepulciano, piedirosso)
  • Rosso di montalcino d.o.c. 2019
    €35
    \"terre nere\" (sangiovese)
  • Barbagia i.g.t. “zimò” 2021
    €40
    \"cantina canneddu\" (cannonau)
  • Valpolicella superiore d.o.c. 2013
    €50
    \"le guaite di noemi\" (corvina, corvinone, rondinella, a.v.)
  • “terra” 2021
    €27
    \"villa picta\" (merlot, cabernet, marzemino)
  • Maremma toscana d.o.c. 2022
    €30
    \"sassotondo\" (ciliegiolo)
  • Valpolicella classico d.o.c. “teatrino” 2022
    €30
    \"villa bellini\" (corvina, rondinella, corvinone, molinara)
  • Sagrantino di montefalco d.o.c.g. “collenottelo” 2015
    €65
    \"tenuta bellafonte\" (aglianico)
  • Grignolino del monferrato casalese d.o.c. “bestia grama” 2022
    €30
    \"az. agr. bes.\" (grignolino)
  • Friuli colli orientali i.g.t. 2018
    €35
    \"il gigante\" (schioppettino)
  • “temprano” 2022
    €35
    \"badalucco\" (nero d’avola, tempranillo)
  • Colli pesaresi d.o.c. “focara rive” 2020
    €50
    \"fattoria mancini\" (pinot nero)
  • Friuli colli orientali d.o.c. “sacrisassi rosso” 2020
    €65
    \"le due terre\" (schioppettino, refosco)
  • Rotaliano d.o.c. “pietramontis” 2019
    €33
    \"villa corniole\" (teroldego)
  • Langhe nebbiolo d.o.c. 2021
    €45
    \"nadia curto\" (nebbiolo)
  • Alto adige d.o.c. “le valete” 2019
    €35
    \"francesco poli\" (lagrein)
  • Valcamonica i.g.t. “camus” 2022
    €35
    \"camus\" (merlot)
  • Tintilia del molise d.o.p. “settevigne” 2016
    €35
    \"claudio cipressi\" (tintilia)
  • Pompeiano i.g.t. “pompeii” 2021
    €30
    Bosco de medici (piedirosso)
  • Etna d.o.c. “millemetri” 2013
    €70
    \"feudo cavaliere\" (nerello mascalese)
  • Amarone della valpolicella d.o.c. 2012
    €100
    \"le guaite di noemi\" (corvina, corvinone, rondinella, a.v.)
  • Montepulciano d’abruzzo d.o.c. 2022
    €25
    \"cirelli\" (montepulciano)
  • Olevano romano d.o.c. “silene” 2022
    €33
    \"damiano ciolli\" (cesanese)
  • Marche i.g.t. “il solleone” 2017
    €50
    \"fattoria san lorenzo\" (montepulciano)
  • “ficcanaso” 2021
    €42
    \"pulcini\" (merlot, sangiovese)
  • Marche i.g.t. “rubinia” 2019
    €33
    \"la staffa\" (montepulciano)
  • Colli del limbara i.g.p. “cangrande” 2019
    €40
    \"tenute olbios\" (muristellu, a.v.)
  • Etna d.o.c. “pistus” 2021
    €35
    \"i custodi dell'etna\" (nerello mascalese, nerello cappuccio)
  • Rosso di valtellina d.o.c. 2021
    €42
    \"garzol\" (chiavennasca)
  • Valpolicella ripasso classico superiore d.o.c. 2019
    €35
    \"le bignele\" (corvina, rondinella, corvinone, molinara)
  • Valtellina superiore d.o.c.g. “gusberta” 2020
    €55
    \"garzol\" (chiavennasca)
  • Benaco bresciano i.g.t. “malborghetto” 2017
    €45
    \"le chiusure\" (rebo, merlot)
  • Gioia del colle d.o.c. 2022
    €33
    \"fatalone\" (primitivo)
  • Botticino d.o.c. “gobbio” 2019
    €60
    \"noventa\" (barbera, sangiovese, marzemino, schiava gentile)

Menu cena- antipasti

  • Cappuccino integrale
    €18
    Uovo morbido, castagne e bagoss
  • Coregone scottato sulla pelle
    €18
    Melograno, orzo e legumi
  • Tartare di topinambur alla brace
    €16
    Zucca e cavolo nero
  • Trota bianca affumicata
    €19
    Indivia fondente, salsa olandese e tartufo nero

Colazione- salate

  • Special del week end
    €10
    Uova al tegamino e tartufo nero
  • Toast classico
    €6
  • Selezione di formaggi
    €10
    Con marmellata fatta in casa
  • Croque monsieur
    €8
    Pagnotta, caciotta, besciamella e prosciutto cotto
  • Uovo alla doppio uovo
    €12
  • Uovo al tegamino o strapazzate
    €6
  • Uovo alla benedict
    €8
  • avocado toast 1 recensione
    €8
    Crema d'avocado, uovo, pomodorini confit
  • Brioche salata
    €5
    Fesa stagionata cruda, rucola e formaggella
  • Croque madame
    €10
    Pane, caciotta, besciamella, prosciutto cotto, uovo,
  • Omelette prosciutto e formaggio
    €7

Menu cena- secondi

  • Radici
    €25
    Sedano rapa, barbabietola, carote, scorzanera e pastinaca
  • Trota fario agli aghi di pino
    €25
    Pioppini, pleurotus e spuma di spiedo alla bresciana
  • Lucioperca al pil pil
    €25
    Lievito di birra e friarielli
  • Guancialino di manzo confit
    €25
    Estratto di salvia, mele e patata americana

Birra la dama

  • Dammi una rossa
    €5.5
    Red ale 4,8% vol
  • Dammi una bionda 4,8% vol
    €5.5
  • La fumarola
    €7
    Rauch ale 6,5% vol
  • La bionna
    €7
    India pale ale 5% vol
  • La bruna
    €7
    London porter 5% vol
  • La ciao frank
    €7
    Belgian strong ale 8,5% vol
  • La santa caos 2022 (edizione limitata)
    €40
    Imperial stout 0,75 l - 12% vol

Menu cena- dolci

  • Tiramisurlo, bavarese al mascarpone, bitter di surlo, crumble sbrisolona
    €8
  • Polenta e mandorle
    €8
  • Strudel di mele
    €8
    Crema inglese, profumi di bosco
  • Torta sacher
    €8
    Confettura di cachi

Vini bianchi

  • Albana “gea” 2022
    €33
    \"vigne di san lorenzo\" (albana)
  • Sauvignon del molise d.o.c “lame del sorbo” 2020
    €27
    \"agricolavinica\" (sauvignon)
  • Paestum i.g.p “iscadoro” 2021
    €35
    \"casebianche\" (fiano, trebbiano, malvasia)
  • Friuli colli orientali d.o.p “galea” 2021
    €50
    \"i clivi\" (tocai friulano)
  • Lugana superiore d.o.c 2020
    €37
    \"ca lojera\" (turbiana)
  • Valcamonica i.g.t “zel” 2022
    €30
    \"carona\" (incrocio manzoni)
  • Vermentino di gallura superiore d.o.c.g “lupusinfabula” 2022
    €35
    \"tenute olbios\" (vermentino)
  • Verona igt 2021
    €45
    \"casaretti\" (garganega, cortese)
  • Toscana i.g.t “chardonese” 2021
    €42
    \"il poggiolo\" (sangiovese, chardonnay)
  • Trebbiano del molise d.o.p “le scoste” 2022
    €32
    \"claudio cipressi\" (trebbiano)
  • Vernaccia di san gimignano d.o.c.g. “fiore” 2021
    €42
    \"montenidoli\" (vernaccia)
  • Soave classico d.o.c. “battistelle” 2022
    €25
    \"le battistelle\" (garganega)
  • Toscana i.g.t 2022
    €35
    \"podere concori\" (pinot bianco, chenin blanc)
  • Friuli colli orientali d.o.c “sacrissassi” 2021
    €65
    \"le due terre\" (friulano, ribolla gialla)
  • Trentino d.o.c “pietromontis” 2021
    €35
    \"villa corniole\" (gewurtztraminer)
  • “piccolo derthona” 2022
    €25
    \"giacomo boveri\"(timorasso)
  • Castelli di jesi classico riserva d.o.c.g “passolento” 2020
    €39
    \"la marca di san michele\" (verdicchio)
  • Collio d.o.c. 2021
    €25
    \"komic\" (sauvignon)
  • Rubicone i.g.t “ famous” 2022
    €25
    \"tenuta santa lucia\" (famoso)
  • Etna d.o.c “ante” 2020
    €50
    \"i custodi dell'etna\" (carricante, grecanico, minnella)
  • Greco di tufo d.o.c.g 2022
    €25
    \"vadiaperti traerte\" (greco di tufo)
  • Lazio i.g.t “fieno di ponza” 2022
    €50
    \"antiche cantine migliaccio\" (biancolella, forestera e a.v.)
  • Alto adige i.g.t “julian” 2020
    €50
    \"lieselehof\" (bronner, johanniter)
  • Castelli di jesi classico superiore d.o.c “capovolto” 2022
    €30
    \"la marca di san michele\" (verdicchio)
  • Terre siciliane i.g.t “griddu verde” 2022
    €40
    \"badalucco\" (grillo, verdejo)
  • Südtirol alto adige d.o.c 2022
    €25
    \"petruskellerei\" (chardonnay)
  • Basilicata i.g.p “iànghe” 2020
    €30
    \"arteteke\" (malvasia, moscato)
  • Lugana riserva d.o.c 2018
    €35
    \"corte sermana\" (turbiana)
  • Salento i.g.t 2022
    €30
    \"tenuta macchiarola\" (verdeca)
  • Colline pescaresi i.g.t 2022
    €25
    \"cirelli\" (pecorino)
  • Vigneti delle dolomiti i.g.t 780 s.l.m 2019
    €30
    Vindimian rudi\" (kerner)
  • Custoza d.o.c “mael” 2021
    €25
    \"corte gardoni\" (garganega, trebbiano, riesling, trebbianello)
  • Marche i.g.t “impero“ 2022
    €45
    \"fattoria mancini\" (p.n.v.b.)
  • Lugana d.o.c. “clay” 2020
    €45
    \"cascina maddalena\" (turbiana)
  • Barat 2021
    €42
    \"iuli\" (baratuciat)
  • Gavi d.o.c.g. “marne oro” 2019
    €27
    \"le marne\" (cortese)
  • Lugana riserva d.o.c “riserva del lupo” 2019
    €39
    Ca lojera\" (turbiana)
  • Soave classico d.o.c. “nettroir” 2020
    €39
    \"mainente\" (garganega)
  • Campania i.g.p “paone” 2020
    €37
    \"cantina del barone\" (fiano)
  • Vallecamonica i.g.t 2018 “niei” 2018
    €35
    \"nivelli\" (riesling)
  • Lugana d.o.c “cromalgo” 2022
    €25
    \"corte sermana\" (turbiana)
  • Terrazze dell’imperiese i.g.t “incanto” 2022
    €30
    \"la casetta\" (pigato)
  • Venezia giulia i.g.t 2021
    €65
    \"skerk\" (vitovska)
  • Terre siciliane i.g.p “pithos bianco” 2021
    €42
    \"az. agr. cos\" (grecanico)

Menu pranzo- menu ordinario

  • Ravioli di cavedano
    €14
    Vellutata al franciacorta
  • Trota burger
    €16
    Pane sfogliato, trota, insalata, pomodoro, cetrioli, panna acida, erba cipollina
  • Patate arrosto
    €5
  • Tagliolini fatti in casa
    €11
    Pomodoro o ragù
  • Insalata bio secondo contadino
    €5
  • Thai rice con verdure
    €12
  • Vegan club sandwich
    €15
    Panissa, paté di olive, insalata, pomodori secchi, formaggio di mandorle e limone salato
  • Spadellato di verdure del giorno
    €5
  • Tartare di manzo rendena bio
    €15
  • Pollo disossato alla griglia
    €13
    Limone bruciato, insalata e maionese home made
  • Selezione di formaggi
    €10
  • Pane e salame bio
    €8
    Con giardiniera fatta in casa
  • Insalatona integrale
    €13
    Cereali, verdure di stagione crude e cotte, uovo
  • Fesa stagionata cruda
    €12
    Con bruschettina al pomodori

Vini bollicine

  • Prosecco non filtrato “collfòndo” i.g.t
    €22
    \"fratelli collavo\" (glera,perera,bianchetta trevigiana) veneto
  • Franciacorta metodo classico brut d.o.c.g
    €45
    \"riccafana\" (chardonnay, pinot nero) lombardia
  • Lugana metodo martinotti brut d.o.c.
    €30
    \"corte sermana\" (turbiana) lombardia
  • Soave metodo martinotti brut d.o.c.
    €25
    \"mainente\" (garganega) veneto
  • Metodo classico dosaggio zero v.s.q
    €40
    \"carona\" (chardonnay, pinot nero, pinot bianco) lombardia
  • Lugana metodo classico brut millesimato 2018 d.o.c.
    €35
    \"selva capuzza\" (turbiana) lombardia
  • Metodo champenoise rosè brut “riserva del fondatore” millesimato 2015
    €80
    \"zamuner\" (pinot noir, pinot munier) veneto
  • Metodo champenoise extra brut “riserva del fondatore” millesimato 2011
    €80
    \"zamuner\" (pinot noir, chardonnay, pinot munier) veneto
  • Franciacorta rosè metodo classico brut
    €50
    \"corte fusia\" (pinot nero) lombardia
  • Metodo classico brut de pinot noir “impero” v.s.q
    €50
    \"fattoria mancini\" (p.n.v.b.) marche

Menu pranzo- menu del giorno

  • Grigliata mista di pesce di lago
    €18
  • Tortellini d’anatra
    €13
    Burro e salvia
  • Zuppa di orzo e legumi
    €12
  • Spaghetti all’amatriciana
    €14
  • Porchetta di faraona
    €15
    Purè, sedano rapa ed erbette

Liquori e distillati

  • Barolo chinato
    €8.5
    Nadia curto
  • Amaro herbarum
    €5
    Opificio nunquam
  • Mirto rosso
    €4
    Tanca gioia carloforte
  • Grappa di amarone
    €5.5
    Dist. franceschini
  • Whisky aged in grappa and sherry casks
    €12
    Dist. psenner
  • Liquirizia
    €4
    Opificio nunquam
  • Grappa barricata di lugana
    €5
    Selva capuzza
  • Liquore finocchietto
    €4
    L'eden
  • Limoncello
    €4
    Gusto costa
  • Mirto bianco
    €4
    Tanca gioia carloforte
  • Grappa bianca di lugana
    €4.5
    Selva capuzza
  • Vermouth erborista
    €5
    Az. agr. pianora
  • Fernet cerberus
    €5
    Opificio nunquam
  • Amaro alla birra
    €4.5
    Officine la dama
  • Whisky aged in grappa and amarone casks
    €15
    Dist. psenner
  • Mandarino
    €4
    L'eden
  • Amaro del capo
    €4.5
    Caffo
  • Amaro bitter maremmano
    €5
    I.o.l.e. dist. deta
  • Marsala vergine riserva
    €7
    Pipitone spanò
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