Stato Brado Calici & Bottega Menu

Menù Fornace 57

• Cicchetti

  €2.5
  Chiedi al personale i gusti del giorno ed eventuali allergeni
• Polpettina Singola

  €2
• Tris Polpettina

  €5
  Carne, Tonno, Vegetariana (1 2 4 13)
• Mini Mozzarella in Carrozza

  €3
  Formaggio, Mortadella e cipolla caramellata, Prosciutto Cotto, Acciughe (1 4 6 9)
• Patate al Forno e Mayo al Curry

  €6

• Naturale

  €10
  Olio Evo, Pepe Nero Tellicherry e Sale Maldon.
• Nostrana

  €12
  Olio Evo, Tuorlo in Gel, Pepe Nero Tellicherry e Sale Maldon. (2)
• Nera

  €16
  Olio Evo, Olio al Tartufo Estivo, Tartufo Estivo 100% e Mayo al Rafano. (2 9)
• Bianca

  €16
  Olio Evo, Olio al Tartufo Bianco, Tartufo Bianco 100% e Mayo al Rafano. (2 6 9)

• Italiana

  €10
  Mortadella IGP al Pistacchio, Stracciatella di Burrata e granella di Pistacchio (1 6 7)
• DOP

  €12
  Mortadella IGP al Pistacchio, Gorgonzola DOP e Patate al forno (1 6 7)
• Crudo

  €14
  Parma DOP, Stracciatella di Burrata e Marmellata di Fichi (1 6)
• Lampo

  €14
  Parma DOP, Gorgonzola DOP e Composta di Lamponi (1 6)
• VEG

  €14
  Hummus di Ceci e Affettato Vegetale (1 9 12)
• Nordica

  €16
  Salmone Norvegian Affumicato, Ricotta, Pepe Nero Tellicherry, Semi Papavero e Scorza di Limone (1 6)
• Tartin

  €14
  Tartare condita con senape e miele e Radicchio (1 9)
• Cotto

  €12
  Prosciutto Cotto, Crema di Carciofini e Carciofini Grigliati (1 13)

• Dessert

  €5

• Spritz 3 recensioni 57

  €6.5
  Aperitivo Luxardo, Session IPA, Soda al Pompelmo Rosa
• Americano

  €6
  Vermouth Rosso, Campari, Soda
• Negroni

  €7
  Gin Tanqueray, Vermouth Rosso, Campari
• Pimm's Cup

  €8
  Pimm's, Lime, Ginger Ale
• Bloody Mary

  €9
  Vodka Ketel One, Succo di Limone, Succo di Pomodoro, Tabasco, Salsa Worcester, Sale e Pepe

• Paloma

  €9
  Tequila Casamigos, Lime, Agave, Soda al Pompelmo Rosa
• Tommy's Margarita

  €9
  Tequila Don Julio Reposado, Mezcal Casamigos, Agave, Lime
• Guatemala Old Fashioned

  €10
  Ron Zacapa 23, Zolletta di Zucchero, Tobacco Bitter
• Cardinale

  €9
  Gin Tanqueray Ten, Vermouth Extra Dry, Bitter del Professore
• New York Sour

  €9
  Whiskey Bulleit Bourbon, Succo di Limone, Zucchero, Vino Rosso

• Gin Tonic Zero
  Gin Tanqueray 0°, Acqua Tonica
• Fake Bramble
  Gin Tanqueray 0°, Limone, Zucchero, Coulis More e Lamponi
• London Mule Zero
  Gin Tanqueray 0°, Lime, Ginger Beer
• Mint Smash Fizz
  Gin Tanqueray 0°, Limone, Sciroppo di Zucchero, Ginger Beer, Menta Fresca
• Pomodoro Condito
  Succo di pomodoro, Sale, Pepe, Tabasco, Salsa Worcester, Limone, Crusta di Sale al Sedano
• Paloma Zero
  Smokey Agave, Lime, Sciroppo Agave e Soda al Pompelmo Rosa
• Dark n' Stormy Zero
  Rum 0°, Lime e Ginger Beer
• Mojito Zero
  Rum 0°, Lime, Zucchero, Ginger Ale e Menta