Contorni
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Insalata di finocchi, olive e arance€6
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Zucchine alla scapece€6
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Cicoria ripassata€6Cicoria di campo fresca
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Patate fritte tagliate a mano€5Patate fritte con olio di girasole
Bollicine
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Moscato spumante docg€22100% moscato bianco arione vol: 6,5%
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Franciacorta - vezzoli - brut s.a. docg€45Chardonnay 100% vezzoli vol: 12%
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Franciacorta - bosio extra brut€45
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Prosecco rosè doc 2023€2590%glera 10% pinot nero biancavigna vol: 11,5%
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Le piccantine
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4 Formaggi hot€10Mix formaggi - cacio deroma, pecorino romano d.o.p. 32 mesi, gorgonzola, provola, n’duja calabrese, fior di latte, olio e.v.o. a crudo
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N'duja e bufala€9Pomodoro san marzano ,bufala campana d.o.p. olive taggiasche, n’duja calabrese ,olio e.v.o. a crudo
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Cicoria salsiccia e n'duja€10Fior di latte, salsiccia, cicoria ripassata con aglio olio e peperoncino, n’duja calabrese, olio e.v.o. a crudo
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Indiavolata€8Pomodoro san marzano, fior di latte, ventricina piccante, olio e.v.o. a crudo
Primi piatti
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Pacchero con tonno rosso, olive taggiasche, pachino, rosmarino e origano€15
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Spaghettone vongole€16Spaghettoni quadrati alle vongole
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Carbonara al tartufo€11Tonnarelli alla carbonara con tartufo oro tartufi e guanciale romano fiorucci.
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Amatriciana€10Tonnarello fatto in casa alla amatriciana con guanciale romano fiorucci
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Pomodoro e basilico€8Paccheri con pomodoro e basilico
Crudi al coltello
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Tartare di salmone€12Battuta al coltello di filetto di salmone selezionato 100gr.
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Tartare di tonno€14Battuta al coltello di filetto di tonno selezionato 100gr.
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Tartare di scottona nazionale€15Battuta al coltello di filetto di scottona nazionale 100gr.
Birre artigianali in bottiglia
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Paulaner 50cl€6Paulaner (weiss) 5%
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Entire puff 33cl€6Entire puff (blanche) 4,5%
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Foodi beer 33clRebel's brewery (imperial ipa) 8%
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Entire bubleblee 33cl€6Entire bumblebee (triple) 9%
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Entire flash pale ale 5%€6
Insalate
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Insalata di pollo€9Insalata di foglie verdi, pollo alla piastra, crostini di pane, scaglie di grana e mayo special
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Insalata di foglie€5Insalata iceberg, rucola, radicchio, pachino e carote
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Insalata di finocchi, arance e tartare di salmone€12Insalata di foglie verdi, finocchi, arancia, tartare di salmone e mandorle
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Insalata zucchine e stracciatella€8Insalata di foglie verdi, zucchine crude a julienne, pachino e stracciatella fresca
Tradizione
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Chips a sfoglia€2.5Gustosissime patate a sfoglia fatte in casa fritte dorate servite in cartoccio, pronte da mangiare passeggiando o comodamente seduti nel nostro locale!
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Pepite di pollo con panatura panko€6Bocconcini di pollo panati in croccante panatura panko fritti in olio di semi di girasole
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Fiore di zucca€3Fiore di zucca con alici e fiordilatte, immerso nella nostra pastella fatta in casa con farina 00, acqua e birra italiana, fritto in olio di semi di girasole
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Chips a sfoglia - con tartufo€3Gustosissime patate a sfoglia fatte in casa fritte dorate servite in cartoccio, pronte da mangiare passeggiando o comodamente seduti nel nostro locale!
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Cartoccio di verdure in pastella€4.5Cartoccio di zucchine, melanzane, carote e cipolle ,immerse nella nostra pastella fatta in casa con farina 00, acqua e birra italiana, fritte in olio di semi di girasole
Zeppole
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Zeppole pomodoro e pecorino€6Palline di impasto della pinsa, fritte dorate con pomodoro e pecorino
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Zeppole al sale€4.5Palline bianche di impasto classico della pinsa, fritte.
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Zeppole con crema di zucchine e lime€6Palline di impasto della pinsa, fritte dorate con crema di zucchine e lime
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Zeppole cacio e pepe€6Palline di impasto della pinsa, fritte dorate con pecorino romano d.o.p. e pepe nero macinato
Le vegetariane
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Patate zucchine e stracciatella€9Patate, fior di latte, zucchine, stracciatella fresca, olio e.v.o. a crudo
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Fiori di zucca zucchine e provola€9Fiori di zucca, zucchine, provola, fior di latte, olio e.v.o. a crudo
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Parmigiana€8.5Melanzane, fior di latte ,pomodoro san marzano, grana d.o.p., olio e.v.o. a crudo
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Ortolana€8Mozzarella,zucchine,radicchio,melanzane
Birre alla spina
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Ichnusa ambra limpida 5 vol.€50.25 lt
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Ichnusa non filtrata non filtrata, lager - 5 vol.€50.25 lt
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Heineken lager - 5 vol.€40.25 lt
Pienozeppo
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Pienozeppo vegetariano€4Melanzane cotte al forn , basilico e parmigiano, ricoperto di croccante panatura panko
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Pienozeppo al bollito€4Carne di bollito con sedano, carote, cipolla, prezzemolo e scorza di limone ricoperta di croccante panatura panko.
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Pienozeppo di supplì al ragù di scottona€2.5Macinato di scottona, olio e.v.o., cipolla, sedano, pomodoro, mozzarella, pepe nero macinato, grana d.o.p.
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Pienozeppo tonnarello zucchine, provola e lime€4Tonnarello con zucchine romanesche, provola, lime e cipolla ricoperto di croccante panatura panko
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Pienozeppo di crocchette di patate€2Patate agria del fucino, latte, burro, fior di latte, pepe nero macinato, grana d.o.p.
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Pienozeppo al pulled pork€4Carne di maiale stufata, sfilacciata e mantecata con cipolla rossa, pomodoro, parmigiano grana d.o.p., olio e.v.o. e ricoperta di croccante panatura panko.
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Pienozeppo scaloppina di pollo all'arancia€4Scaloppina di pollo all'arancia con farina, burro, limone e arancia ricoperta di croccante panatura panko
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Scrigno di pienozeppo€20Degustazione di tutti i pienozeppo del menù
Analcolici
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Tropical€7Cocco, fragola, banana, lime
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Bevanda al vetro€5Coca cola, fanta, sprite, schweppes
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Sunrise€7Fragola, arancia, ananas, sour
Vini rossi
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Lagrein€26Cantine tramin vol: 13,5%
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Pinot nero 2023€27Pinot nero 100% cantine traminer 13,5%
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Roma doc€28100% sangiovese cantina politi vol: 15% lazio
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Ciliegiolo igt \"busoletti\€25100% ciliegiolo busoletti vol 13,5%
Pinsa sushi
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Alici del cantabrico€15Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con alici del cantabrico, stracciatella, pomodorino confit, e origano.
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Crudo 2.0€14Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con prosciutto crudo, stracciatella, pomodorino confit
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Vegetariano€13Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con melanzane fritte, pomodoro confit, stracciatella, pesto di basilico e cipolla croccante.
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Salmone guacamole mandorle e philadelphia€14Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con tartare di salmone, sale e pepe, mandorle, philadelphia e salsa al guacamole (avocado, pomodoro, cipolla, lime, olio)
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Scottona, polvere tartufo e rucola fritta€16Roll di pinsa ripieno di fiordilatte e provola con tartare di filetto di scottona e rucola fritta, accompagnata da maionese al tartufo oro tartufi
Amari e distillati
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Whisky laphroaig€8
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Baileys€6
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Jägermeister€6
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Sambuca€6
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Jefferson€8
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Whisky jim bean€6
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Grappa bianca€6
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Averna€6
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Rum diplomatico riserva€8
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Disaronno€6
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Montenegro€6
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Grappa barricata caffo€6
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Shot€3
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Vecchio amaro del capo caffo€6
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Fernet - branca€6
Le classiche certezze
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Napoli€8Pomodoro san marzano , fior di latte ,alici, olio e.v.o. a crudo
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Boscaiola€8Fior di latte, funghi champignon, salsiccia, olio e.v.o.
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Patate porcini e tartufo€10Fior di latte, funghi porcini, tartufo in polvere, stracciatella, olio e.v.o. a crudo
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Margherita€7Pomodoro san marzano , fior di latte , olio e.v.o. a crudo
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Crostino€8Prosciutto cotto, fior di latte, olio e.v.o. a crudo
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Marinara€6Pomodoro san marzano, aglio, origano, olio e.v.o. a crudo
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Capricciosa€9Pomodoro san marzano, fior di latte, funghi champignon, olive taggiasche, uovo sodo, prosciutto crudo, ventricina piccante
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Speck radicchio e gorgonzola€9Fior di latte, speck, radicchio, gorgonzola, olio e.v.o. a crudo
Dolci
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Frutti di bosco o nutella
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Torta ricotta e visciole€6
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Metodo classico, con zucchero, mascarpone, uova, caffè e tanta esperienza
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Zeppole con nutella€6Palline di impasto della pinsa, fritte dorate con nutella
Poke
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Poke con tartare di salmone€12Tartare di salmone con cipolla croccante, rucola fritta, avocado, mango.
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Poke con pollo€10Pollo alla piastra, scaglie di grana, pachino, zucchine crude.
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Poke con tartare di tonno€12Tartare di tonno con cipolla croccante, rucola fritta, avocado, mango.
Secondi
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Tataki di tonno, pomodoro confit, rucola fritta e grana€16
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Salmone in crosta di sesamo nero con salsa di soya€15
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Hamburger di marango (angus e maremmana) al piatto€10180gr
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Controfiletto di marango€24250g di controfiletto dry age (frollatura 30gg) di marango (angus e maremmana)
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Pollo panko€10
Le piú apprezzate in questi anni
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Fonduta speck e miele€11Mix formaggi - cacio deroma, pecorino romano d.o.p. gorgonzola, provola, mozzarella, speck, pepe, miele, olio e.v.o. a crudo
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Foodisfaction€12Mozzarella di bufala campana d.o.p., salsiccia di norcia, funghi porcini, polvere di tarturfo, pachino , olio e.v.o. a crudo
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Guanciale fiori provola e tartufo€11Guanciale romano fiorucci, fiori di zucca, provola, tartufo in polvere, olio e.v.o. a crudo
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Bufala fiore, alici e tarfufo€10Fiordilatte, bufala, fiore, alici e tartufo
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Margherita sbagliata€10Fior di latte, pesto di basilico fatto in casa, salsa ai tre pomodori, stracciatella, olio e.v.o. a crudo
Spritz
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Hugo spritz€8Prosecco, liquore al sambuco, soda, menta
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Campari spritz€8Prosecco, campari, soda
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Aperol spritz€8Prosecco, aperol, soda
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Select spritz€8Prosecco, select, soda
Semo romane trasteverine
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Gricia e cipolla€9Fior di latte, pecorino romano d.o.p. 32 mesi, guanciale romano fiorucci , cipolla, pepe nero macinato, olio e.v.o. a crudo
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Amatriciana€9Pomodoro san marzano , fior di latte, peperoncino, guanciale romano fiorucci, pecorino romano d.o.p. 32 mesi, olio e.v.o. a crudo
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Cacio pepe e fiori€10Fior di latte, pecorino romano d.o.p. 32 mesi, fiori di zucca,pepe, olio e.v.o. a crudo
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Carbonara e tartufo€11Uovo battuto con pecorino romano d.o.p. 32 mesi, fior di latte, pepe nero macinato, guanciale romano fiorucci, tartufo in polvere, olio e.v.o. a crudo
Pinsburger
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Guanciale€8Pane 150gr., hamburger di marango (angus e maremmana) 100gr., cheddar, pomodoro, guanciale romano fiorucci, insalata
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Melanzana€12Pane 150gr, con melanzana fritta, stracciatella, pomodoro confit
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Baby€6Pane 150gr., hamburger di marango (angus e maremmana)100gr., formaggio cheddar
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Pollo panko€12Pane 150gr., pollo panko, maionese, insalata e pomodoro.
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Basic€7Pane 150gr., hamburger di marango (angus e maremmana) 100gr., pomodoro, insalata
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Foodi€14Pane 150gr con doppio hamburger di marango (angus e maremmana) 100gr., cheddar, guanciale romano fiorucci, cipolla fritta, zucchine, insalata e pomodoro
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Salsiccia e cicoria€10Pane 150gr. salsiccia, cicoria ripassata con aglio olio e peperoncino, provola affumicata e n’duja calabrese
Le focacce solo olio e sale
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Olio e.v.o. a crudo sale e rosmarino
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Mortadella suprema e bufala€10Mortadella suprema fiorucci, mozzarella di bufala campana dop , olio evo
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Bufala pachino e pesto di basilico€8Mozzarella di bufala campana d.o.p., pachino, pesto di basilico fatto in casa e olio e.v.o. tutto a crudo
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Prosciutto crudo e bufala€8Prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana d.o.p. e olio e.v.o. a crudo
Formule happy hour
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Aperifoodi€15Drink ( calice di vino/birra alla spina/cocktail ) - 2 pz di pinsa sushi a scelta dalla cucina - 1 pienozeppo a scelta dalla cucina - tagliere di pinsa - chips
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Aperifoodi 2.0€18Drink ( calice di vino/birra alla spina/cocktail) - 4 pz di pinsa sushi - 2 pienozeppo - 2 pz zeppole con salsa - tagliere di focaccia - tagliere pinsa - chips
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Aperipinsa€12Drink ( calice di vino/birra alla spina/cocktail) - tagliere di pinsa - chips - focaccia
Cocktail
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Rum e cola€8Rum, coca cola
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Americano€8Vermouth, bitter,soda
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Malibù e ananas€8
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Gin tonic/lemon€8
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Negroni€8Gin, vermouth, bitter
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Boulevardier€8Vermouth, bitter, whisky
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Moscow mule€8Vodka, lime, ginger beer
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Gin tonic/lemon - hendricks€10
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Vodka tonic/lemon€8
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Gin tonic/lemon - gin mare€12
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Jägerbomb€8Jägermeister, red bull
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Negroni sbagliato€8Vermouth, bitter, prosecco
Le 2.0
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Parmigiana 2.0€10Pomodoro san marzano, fior di latte, mozzarella di bufala campana d.o.p., pesto di basilico,basilico fresco, melanzane, olio e.v.o. a crudo
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Napoli 2.0€9Pomodoro san marzano, olive taggiasche, stracciatella, alici, olio e.v.o. a crudo
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Foodisfaction 2.0€12Pomodoro san marzano , fior di latte, salsiccia, tartufo in polvere, funghi champignon, stracciatella olio e.v.o. a crudo
Vini bianchi
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Ribolla gialla sirch 2023€27Ribolla gialla 100% sirch 12,5%
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Sauvignon blanc€28Cantine tramin 13%
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Chardonnay 2023€24Cantine tramin 13%
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Muller - thurgau 2023€24Cantine tramin 12,5
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Verdicchio di matelica 2022 (bio)€26100% verdicchio colpaola vol: 13,5%
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Pinot grigio 2023€25Cantine tramin 13%
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Greco di tufo riserva - cutizzi€28Greco di tufo feudi san gregorio vol: 13%
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Vermentino 2022€24100% vermentino cantina politi vol: 13% lazio
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Langhe sauvignon doc 2023 \"ada nata\€28Sauvignon - 100% neta vol: 13%
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Falanghina igt 2022€27100% falanghina marsella poggi reali vol: 13%
Soft drink
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Bevande in vetro€4Coca cola, fanta, schweppes, tonica
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Red bull€4
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Acqua in vetro micro filtrata€1.50,50 l
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Caffè / decaffeinato€1.5Al banco
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Acqua in bottiglia da asporto€1.50,50 l
Cocktail the organics by redbull
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Jägerbomb€8Jägermeister, red bull
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Vodka redbull€8Redbull classica , sugar free, watermelon, cocco açai
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Gin / vodka tonic organics€8
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Gin / vodka lemon organics€8
Calici
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Roma doc (rosso)€7100% sangiovese politi vol: 15%
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Ribolla gialla igt isonzo vigna del lauro(bianco)€7100% ribolla vigna lauro vol: 12,5%
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Prosecco 1 recensione - biancavigna- brut doc (bollicina)€7100% glera biancavigna vol: 11,5 %
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Franciacorta - vezzoli - brut s.a. docg (bollicina)€10Chardonnay 100% vezzoli vol: 12%
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Syrah - tellus (rosso)€7Sangiovese cotarella vol: 13,5%
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Calice chardonnay tramin (bianco)€7Farchioni montefalco grechetto doc
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Tratturo pecorino terre di chieti (bianco)€7100% pecorino spinelli - abruzzo vol: 12,5%
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Lagrein - cantine tramin(rosso)€7Lagrein cantine tramin vol: 13,5%
