Antipasto
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Antipasto del penitente13
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Selezione di 6 ostriche fine de claire18
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Crudità di mare22
Piatto
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Linguine az. agr. pasta mancini all’astice con julienne di zucchine e zafferano di san miniato20
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Ravioli fatti in casa con ripieno di gamberi e arancia su vellutata di pomodoro e foglie di basilico14
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Risotto carnaroli con gli aromi toscani e sorpresa di gamberi13
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Dessert
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Fantasia di mare al vapore con la maionese dello chef22
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Filetto di tonno in crosta di pistacchi con spinacini al vapore e patate all’antica17
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Filetto di pesce nobile con funghi porcini della garfagnana e pomodorino18