Menù
Tapas
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Patate Chips€8
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Acciughe del Mar Cantabrico€20Filetti di acciughe di alta qualità, pescate nel Mar Cantabrico e servite con burro della Normandia e pane tostato
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Nachos Ponzesì€18Nachos croccanti, tartare di tonno rosso, avocado, pomodorini, capperi, zest di lime, menta, sesamo nero e salsa spicy
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Avocado Toast€18Crostone tostato, crema di avocado, salmone selvaggio affumicato, ravanello e olio EVO
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Tacos ai Gamberi Ponzesì€18Fritti con panatura crunch al panko e farciti con insalatina di cavolo croccante, crumble di mango, menta e lime
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Polpo e Olive€20Polpo tiepido, olive itrane, prezzemolo fresco e olio EVO
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Maritozzo Mediterraneo€19Seppia grigliata, zucchine alla scapece, menta, patate chips e mayo al lime
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Cozze all'Isolana€18Saltate con aglio, prezzemolo fresco e olio EVO, servite con crostini di pane caldo
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Frittura di Calamari€24
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Alici Fritte€19.00Accompagnate con salsa spicy (mayo, lime e jalapeno)
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Tonno Rosso Scottato€26Servito con insalatina di finocchi e agrumi
Pasta
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Primo del Giorno€25Proposto dello chef in base al pescato del giorno
Oyster Bar
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Ostrica HeyYou SelectionRicercata con gusto equilibrato
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Ostrica DivinaCarnosa dal gusto intenso
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Ostrica GillardeauEccellenza francese, cremosa e persistente
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Oyster Trilogy€19Degustazione di ostriche 3 pz
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Oyster Experience€80Degustazione di ostriche 12 pz
Crudité
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Plateau di Crudi12 pz €90Degustazione di gamberi rossi, scampi e ostriche selezione HeyYou
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Gambero Rosso del Mediterraneopz €8.00Perfetto equilibrio tra una spiccata dolcezza iniziale e un finale sapido e iodato
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Scampo del Mediterraneopz €9Polpa tenera e succosa, al gusto spiccatamente dolce con note salmastre
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Tartare di Tonno Rosso€24Con olio EVO, sale Maldon e lime
Dessert & Frutta
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Dessert del Giorno€8Proposte artigianali dello chef
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Frutta Fresca a Porzione€10Esotica o di stagione
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Tagliata di Frutta€25Consigliata x 2
