FlaminGold - Ristorante Menu

Menù FlaminGold

• Gran crudite di mare

  €29
  Un percorso a crudo che racconta il mare nella sua forma più pura. Crostacei selezionati, sashimi, carpacci e tartare lavorati al momento.
• Polpo in carrozza

  €19
  Polpo rosolato e croccante, mozzarella in carrozza dal cuore fondente, verdura scarola.
• La nostra tartare

  €17
  Manzo selezionato tagliato al coltello, acciughina, capperi e senape antica ricetta.
• Insalata di Mare

  €21.00
  Selezione di mare tiepida, crostacei e molluschi, note vegetali a dare freschezza.

• Raviolo

  €17
  Pasta fresca fatta a mano, ripiena di gambero, verdure di stagione e note vegetali.
• Tagliolino Flamin

  €23
  Tagliolino tirato a mano con scampi, stracciatella fam.Busti e tartufo.
• Risotto 2 recensioni

  €23
  Risotto allo zafferano mantecato, tartare di manzo al coltello, funghi pioppini e oro alimentare 24k.
• Barchetta

  €15
  Un formato speciale di pasta, caccaviello, che accoglie una caponata di melanzane, pomodoro e basilico.

• Filetto di Spigola

  €23
  Filetto di pesce con pelle croccante, verdure di accompagnamento.
• Catalana di Mare

  €27.00
  Bollito di crostacei e molluschi, verdure di accompagnamento e note agrumate.
• Tataki di Spada

  €19.00
  Pesce spada scottato, caponata di melanzane e coulis di pomodoro.
• Vitello

  €19.00
  Petto di vitello cotto a bassa temperatura, il suo fondo ristretto, chips e burro alle erbe.

• 2 portate

  €35
  Chiedi al personale di sala.
• 3 portate

  €50
  Chiedi al personale di sala.