Antipasto
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Merluzzo mantecato con Crumble Salato e confettura di more10
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Cime e salsiccia su pane fritto e pecorino10
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Tometta al cartoccio di pasta fillo con zucca confit e balsamico10
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Tagliata di fassone su letto di radicchio13
Primi
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Tajarin ai Funghi Porcini10
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Riso Rosso con ciuffetti e Paprika dolce su crema di Avocado e Lime10
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Gnocchi di patate e Castagne con Testun e riduzione di Uva Nebbiolo10
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Secondi
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Caciocavallo al forno con Cicoria13
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Polpo Grigliato su Crema di Patate dolci e Porri13
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Scamone ai Funghi Porcini13
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Funghi Porcini Fritti14