Antipasto
-
Merluzzo mantecato con crumble salato e confettura di more10
-
Cime e salsiccia su pane fritto e pecorino10
-
Tometta al cartoccio di pasta fillo con zucca confit e balsamico10
-
Tagliata di fassone su letto di radicchio13
Primi
-
Tajarin ai funghi porcini10
-
Riso rosso con ciuffetti e paprika dolce su crema di avocado e lime10
-
Gnocchi di patate e castagne con testun e riduzione di uva nebbiolo10
Secondi
-
Caciocavallo al forno con cicoria13
-
Polpo grigliato su crema di patate dolci e porri13
-
Scamone ai funghi porcini13
-
Funghi porcini fritti14
