Primi
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Gnocchetti di patate / pesto di rucola / pomodorini confit / Ciuiga del Banale€18
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Tortelli di pasta fresca / ortiche / ristretto all'amaro di erbe / crema di Silter€20
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Spago nero / limone / bottarga di Orbetello€22
Secondi
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Cotoletta di sedano rapa / maionese al rafano/ pepe lungo e barbabietola€18
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Costolette d'agnello / cicoria selvatica€25
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Filetto Di Manzo / Crosta Di Grana Padano /erbe di stagione ripassate€25
Antipasti
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Lumache trifolate alle erbette / polenta di lenticchie fritte€18
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Insalata di verdure all'agro / purea di edamame / Sardina Essiccata del Lago di Iseo€18
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Culatello “Terre di nebbia” Massimo Spigaroli /giardiniera / gnocco fritto€20
Aperitivo
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Latta di Caviale Tradition Calvisius 10g / pane / burro€25
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Calice Di Franciacorta DOCG€8
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Calice Di Champagne Grand Cru€15
Stuzzichini, Contorni E Formaggi
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Tagliere Di Formaggi 3/6 Pezzi€15
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Baccelli Di Soia Edamame Piccanti€6
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Chips Di Patate€6
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Polpettine Di Cicerchia Di Serra De Conti€6
