Antipasto
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Tagliere di formaggi e salumi dell'Etna con composta di frutta e riduzione di Marsala Superiore
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Caponatina di verdure
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Fantasia di frutta e prosciutto crudo dei Nebrodi
Piatto
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Tonnacchioli al profumo di basilico con noci e scaglie di Piacentino Ennese
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Pasta di Gragnano al pesto di pistacchio su vellutata di zafferano
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Filetto di maialino dei Nebrodi al Nerello Mascalese
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Dessert
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Cannolo siciliano scomposto
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Semifreddo artigianale al pistacchio e alla mandorla
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Cuore caldo al cioccolato con gelato alla vaniglia