Antipasto
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Tartare di spigola, insalata di sedano verde e mela con splash al nero di seppia
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Battuta di manzo cruda con porcini spadellati
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Cheesecake all'arancia e salmone con crumble di pane alle nocciole
Piatto
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Risottto mantecato all'acqua di conchigliacei e katsubushi
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Pinsa Romana a piacere
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Filetto di vitella pancettato con cipolla al vapore prugne al vino rosso e purea di zucca
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Dessert
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Torta della casa
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Tiramisu scomposto
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Crostatina di frutta al contrario
