Lunch menu- primi piatti
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Mezze maniche all’amatriciana(Pork cheek, tomato sauce, aged pecorino cheese)
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Gnocchi verdi fatti in casa, fonduta di gorgonzola DOP e zafferano, cipolle rosse all’arancia e noci
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Gnocchi verdi fatti in casa con burro e salvia, parmigiano reggiano DOP
Lunch menu- secondi piatti
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Baccalà al burro nero, verza al limone e purea di ceci
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Spezzatino di manzo e verdure, polenta bianca
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Lunch menu- gelato
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Dai dai- bocconcini di gelato (3x)Cioccolato | caffè | lamponi | menta
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Dai dai- mattonellla di gelatoPinoli | vaniglia
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Magnum- mini stecco (2x)Gusti vari
Lunch menu- assaggi di specialità, consigliati da condividere specialties, suggested to share
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Pecorino toscano di corzano e paterno con miele di fiori d’arancio
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Cavolfiore al forno e galaverna(Formaggio vaccino a crosta fiorita)
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Prosciutto sambucano savigni 18 mesi
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Insalata di puntarelle tradizionale(Aglio, acciughe, aceto, uvetta e pinoli)
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Finocchiona artigianale savigni con olive leccino
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Schiacciatina con mortadella savigni, mozzarella e pera
Lunch menu- dolci mono porzione (torte da credenza)
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Chiedere la selezione al nostro staff (1 fua unit)
Lunch menu- insalate
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Autunno a coloriCarote di tutti i colori, patate viola, cavoletti di bruxelles, cavolfiore, indivia serviti con mortadella artigianale e maionese alla senape e miele
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Condiglione di verdure di stagione (porzione piccola)Con tonno sotto’olio, uova, pane croccante e aceto balsamico di modena IGP seasonal vegetable salad
Lunch menu- antipasti
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Zuppetta di lenticchie, cavolfiore arrostito e calamari ripieni
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Zucca in agrodolce con stracchino e mele, servita con sedano, fichi secchi e mandorle
