Primi
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Seada Campidanese€16Seada in salsa tradizionale campidanese, salsiccia sarda e pecorino
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Vellutata del Giorno€12Vellutata di broccoli zucchina patate e zenzero, oppore, carota e zenzero, oppure....olio evo locale
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Risotto al Tartufo Nero e Gambero Rosso Crudite'€24Risotto carnaroli con crema di parmigiano, tartufo nero e gambero crudo
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Malloreddus con L'agnello€18Malloreddus tradizionali agnello, pecorino pepe e piselli pepe
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Sfornato Permantier e Agnello€17Sfornato di patate e porro con all interno un ragu di agnello, piselli e formaggio pecorino
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Culurgionis e Vongole€18Culurgionis tradizionali ogliastrini saltati con salsa di vongole e bottarga
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Fregula e Guanciale€16Fregula artigianale saltata con guanciale, pecorino e funghi di stagione
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Federicoʼs Tagliatelle€22Le nostre tagliatelle fresche su salsa di parmigiano tartufato e vongole locali
Antipasti
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Carciofi Bottarga€16Carciofi crudi bottarga di muggine
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Gamberi Rosso All'arancia€24Gamberi rossi locali scottati e caramellati all arancia rucola, salsa yogurt
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Hummus di Lenticchie€18Con gambero rosso mediterraneo\nSaltato allo zenzero
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Pecorino Arrosto€15Pasta sfoglia con salsiccia sarda e pecorino
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Mozzarella al Forno€14Mozzarella con un cappotto di coppa di maiale croccante su una spuma di pomodorini datterini di pula
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Tartare di Salmone€18Tartare di pesce del giorno marinato al whiskey lagavolin
Secondi
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Purea di Patate Tartufata€7
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Manz Otto , Fungo€18Controfil\\etto di manzo cotto a bassa temperatura & funghi cardoncelli
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Polpo Arrosto€22Polpo arrosto servito su purea di patate tartufate
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Verdurine Saltate€6
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Merluzzo & Porro€17Merluzzo cotto a bassa temperatura con porro e patate
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Petto d Anatra al Mirto€17Petto d anatra cotto a bassa temperatura, scottata ,con salsa di cioccolato al mirto
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Rombo al Mandarino€18Filetto di rombo al mandarino e pesto di basilico
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Insalata Mista€6
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Filetto Wellington€22Filetto di manzo in crosta di pasta frolla,
Dessert
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Gran Cremoso al Cioccolato e Amaret€7
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Seadas Dolce Tipico al Miel€7
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Tiramisu Classic al Cafè e Crema Bayles€7
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Panna Cot a al e Fragole Oppure Mango€7
