Primi
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Seada campidanese€16Seada in salsa tradizionale campidanese, salsiccia sarda e pecorino
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Vellutata del giorno€12Vellutata di broccoli zucchina patate e zenzero, oppore, carota e zenzero, oppure....olio evo locale
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Risotto al tartufo nero e gambero rosso crudite'€24Risotto carnaroli con crema di parmigiano, tartufo nero e gambero crudo
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Malloreddus con l'agnello€18Malloreddus tradizionali agnello, pecorino pepe e piselli pepe
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Sfornato permantier e agnello€17Sfornato di patate e porro con all interno un ragu di agnello, piselli e formaggio pecorino
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Culurgionis e vongole€18Culurgionis tradizionali ogliastrini saltati con salsa di vongole e bottarga
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Fregula e guanciale€16Fregula artigianale saltata con guanciale, pecorino e funghi di stagione
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Federicoʼs tagliatelle€22Le nostre tagliatelle fresche su salsa di parmigiano tartufato e vongole locali
Antipasti
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Carciofi bottarga€16Carciofi crudi bottarga di muggine
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Gamberi rosso all'arancia€24Gamberi rossi locali scottati e caramellati all arancia rucola, salsa yogurt
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Hummus di lenticchie€18Con gambero rosso mediterraneo\nsaltato allo zenzero
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Pecorino arrosto€15Pasta sfoglia con salsiccia sarda e pecorino
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Mozzarella al forno€14Mozzarella con un cappotto di coppa di maiale croccante su una spuma di pomodorini datterini di pula
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Tartare di salmone€18Tartare di pesce del giorno marinato al whiskey lagavolin
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Secondi
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Purea di patate tartufata€7
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Manz otto , fungo€18Controfil\\etto di manzo cotto a bassa temperatura & funghi cardoncelli
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Polpo arrosto€22Polpo arrosto servito su purea di patate tartufate
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Verdurine saltate€6
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Merluzzo & porro€17Merluzzo cotto a bassa temperatura con porro e patate
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Petto d anatra al mirto€17Petto d anatra cotto a bassa temperatura, scottata ,con salsa di cioccolato al mirto
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Rombo al mandarino€18Filetto di rombo al mandarino e pesto di basilico
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Insalata mista€6
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Filetto wellington€22Filetto di manzo in crosta di pasta frolla,
Dessert
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Gran cremoso al cioccolato e amaret€7
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Seadas dolce tipico al miel€7
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Tiramisu classic al cafè e crema bayles€7
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Panna cot a al e fragole oppure mango€7
