Antipasti
-
Soufflé al formaggioCon fonduta al tartufo nero di gubbio
-
Mortadella alla grigliaCon pecorino semi stagionato
-
Frittata al tartufoUova strapazzate al tartufo nero
-
Caramella di sfogliaCon ripieno di asparagi e pancetta
-
Formaggi mistiAccompagnati da marmellata e miele
-
Antipasto misto all'eugubinaAffettati, formaggi e crescia
-
Bruschette scompostePane croccante e salse da ``scarpetta``
Zuppe
-
Passatelli in brodoPasta fatta a mano con pane grattato, formaggio, uovo, noce moscata e limone grattugiato
-
Cappelletti in brodoPasta fatta a mano con ripieno di carne macinata e noce moscata
-
Zuppa di ceciSemplice e gustosa
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Primi piatti
-
Strozzapreti ai funghi porcini e pomodoro scottatoPasta tipica umbra preparata con farina, acqua e sale
-
Passatelli al tartufoVersione ``asciutta`` condita con il tartufo nero di gubbio
-
Tagliatelle al ragùFatte in casa con ragù di magro e maiale
-
Risotto radicchio e vino rossoRisotto mantecato con burro e grana
Secondi piatti
-
Polpette di carneAffogate con pomodoro e basilico
-
Caciotta fusaServita al coccio con scaglie di tartufo nero di gubbio
-
Brasato di guancia di vitelloAl sangiovese
-
Al rosmarino e sale grosso
-
Grigliata mista di carneCon maiale, agnello e vitello
Contorni
-
Patate arrosto -
Verdura cottaDi giornata: spinaci, bietola or altro...
-
Gratinati mistiMelanzane, pomodori, zucchine
-
Cavoli gratinati in salsa mornay -
Insalata colorataMisticanza con carote e pomodori
Dessert
-
Crema chantilly -
-
-
Zuppa inglese -
Tozzetti con vin santoTipico biscotto eugubino con mandorle naturali e semi di anice, accompagnato con vin santo
