Primi
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Testaroli al pesto€14Crespella realizzata di farina, tagliata e bollita in acqua servito con pesto al basilico e pecorino
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Maccheroni della sara - rossi€16Maccheroni di grano verna al sugo classico toscano (con pomodoro)
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Ravioli di ricotta sugo rosso€16Raviolo di ricotta e spinaci con sugo rosso
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Caserecce cacio e pepe€14Pasta di semola condita direttamente nella forma di pecorino canestrato con aggiunta di pepe macinato al momento
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Ravioli di ricotta burro e salvia€15Raviolo di ricotta e spinaci con burro e salvia
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Maccheroni della sara - bianchi€15Maccheroni di grano verna al sugo di “ nana ” (anatra, senza pomodoro)
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Gnocchi della massaia€14Gnocchi di pappa al pomodoro, con stracciatella e olio al basilico
Dolci
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Dolci€6I nostri dolci sono fatti in base alla stagione e alla disponibilità di prodotti locali, chiedete al personale di sala per maggiori informazioni, allergie o intolleranze
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Contorni
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Patate arrosto€5
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Insalata verde€5
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Cipolle sottocenere€5
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Fagioli tondini all'olio€5
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Verdure di stagione saltate€5
Bevande
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Calice di vino€3
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Acqua naturale€2.5
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Caffè€1.5
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Grappe o amari€4
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Acqua frizzante€2.5
Secondi
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Agnello alla griglia€20Costine di agnello alla griglia con patate lesse e prezzemolo
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Trippa all'aretina€13Trippa con sugo di carne toscano
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Tagliata di vitellone€24Tagliata di vitellone al rosmarino e patate arrosto
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Bistecca (hg)€5.8Bistecca di bovino alla brace con contorni a scelta
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Parmigiana di melanzane€13Parmigiana di melanzane fritte
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Scamarrita \"cavadenti\€16Braciolina di maiale cotta nella birra “cavadenti” e successivamente grigliata servita con cipolle sottocenere
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Coniglio ripieno€18Coniglio ripieno di vitella e maiale fatto in forno, servito con un pinzimonio di verdure tiepide
Antipasti
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Tartare di vitella€12Tartar di vitellone con insalata, pomodorini e pecorino
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Antipasto le rocche (per 2 persone)€25Crostini di pane con nero, aringa affumicata e verdure di stagione, salame, prosciutto e formaggi di stagione
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Pane bruschettato€9Pane bruscato con nero, aringa affumicata e verdure di stagione
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Panzanella€8Pane raffermo con insalata, pomodoro, cetrioli, basilico e cipolla
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Artonno in casentino€12Carne di maiale, fagioli tondini e cipolla caramellata
