Pancakes
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Mortadella & pistacchio€164 dischi di pancakes farciti con stracciatella, mortadella artigianale, salumificio santoro e pesto di pistacchio di bronte e granella.
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salmone 20 recensioni & guacamole€164 dischi di pancakes farciti con stracciatella, salmone affumicato, guacamole home made di avocado siciliano e sesamo di ispica.
Birre artigianali
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Nuda e cruda (chiara pils b. 4,5%)€7
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Agricola ambrata (red lager 6,5%)€8
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Tipa (ipa 4,8%)€8
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Agricola (chiara in stile lager 5%)€7
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Fast sud (blanche 4,5%)€8
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Focaccia al padellino
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La pugliese€18Pregiate fette di capocollo artigianale di martina franca, riduzione di primitivo di manduria igp, filante stracciatella pugliese.
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La vegana€18Melanzane pugliesi , cipolle in agrodolce, pomodorini semisecchi, zucchine, patè di carciofi.
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La siciliana€18Pregiate fette di mortadella artigianale, granella di pistacchio di bronte, filante stracciatella pugliese.
Le friselle
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Frisa stracciatella e pomodoro€7Frisa artigianale di manduria cotta nel forno a legna, stracciatella, pomodorino semisecco pugliese, olio evo e origano bio di pantelleria.
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Frisa capocollo€7Frisa artigianale, farcita con stracciatella pugliese e capocollo artigianale di martina franca, riduzione di primitivo di manduria.
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Frisa acciughe€8Frisa artigianale di manduria cotta nel forno a legna, farcita con stracciatella pugliese, acciughe artigianali di marzamemi, zeste di limone e olio evo al limone.
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Frisa caponata€6Frisa artigianale di manduria, cotta nel forno a legna, farcita con squisita caponata di verdure artigianale modicana e olio evo.
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Frisa salmone e avocado€8Frisa artigianale, pregiate fette di salmone affumicato, guacamole artigianale di avocado, stracciatella, sesamo di ispica, olio al limone .
I cannolini
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Cannolini gourmet sole€6Tris di cannolini siciliani ripieni di caponata di verdure modicana artigianale e scaglie di provola ragusana.
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Cannolini gourmet terra€6Tris di cannolini siciliani ripieno di stracciatella e mortadella artigianale salumificio santoro, granella e pesto di pistacchio di bronte.
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Cannolini gourmet mare€6Tris di cannolini siciliani ripieni di guacamole artigianale di avocado, salmone affumicato, maionese artigianale alla rapa rossa e scaglie di mandorle bio.
Mozzarella burger
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Verdure€14Pomodorino semisecco , zucchine essiccate al sole, origano di pantelleria, olio evo. base insalata e carote julienne
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Siciliana€14Pregiati trancetti di tonno siciliano campisi, melanzane a fette, olio evo, semi di sesamo di ispica p.s.f. base insalata e carote julienne.
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Pugliese€14Pregiate fette di salmone affumicato, zucchine essiccate al sole, olio evo, semi di sesamo di ispica p.s.f. base insalata e carote julienne.
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Food porn€14Pregiata mortadella santoro, pesto di pistacchio di bronte. base insalata e carote julienne.
Panini di terra
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Avocollo€14Guacamole artigianale di avocado, capocollo artigianale di martina franca \"santoro\", nodini di mozzarella pugliese, olio e.v.o. al limone .
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Ragusano€15Caciocavallo ragusano, cime di rapa, salame piccante artigianale santoro, confettura di fichi, riduzione di primitivo di manduria igp.
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Andria€14Nodini di mozzarella pugliese, prosciutto cotto artigianale \"santoro\" carciofini a spicchi coltivati e lavorati a mano in puglia.
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Martinese€14Capocollo artigianale di martina franca \"santoro\", nodini di mozzarella, patè di olive nere, pomodorino secco pugliese.
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Mungivacca€15Mortadella artigianale santoro, burrata pugliese, pesto e granella di pistacchio di bronte.
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Palermitano€14Mortadella artigianale della premiata salumeria “santoro”, pepe nero, fette di limone e olio e.v.o. pugliese.
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Ostuni€15Capocollo artigianale di martina franca, burrata pugliese, confettura di fichi biologica pugliese, scaglie di mandorle biologiche siciliane
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W maria€16Prosciutto cotto artigianale \"santoro\", provola ragusana bio, melanzane pugliesi, patè di olive nere, olio evo.
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Bronte dop€15Mortadella \"santorella\", magra e artigianale del salumificio \"santoro\", pesto di pistacchio di bronte, provola ragusana.
Virgin cocktail
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Botanical tonic€6I’eccezionale equilibrio tra un mix di erbe aromatiche, basilico e lemongrass - con quel suo retrogusto piacevole al palato - e tra l’amaro del chinino e il dolce dello zucchero.
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Pink grapefruit€7Una scelta vibrante e fruttata. con il suo sapore agrumato e leggermente dolce, zero alcool tanto gusto.
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Mediterranean tonic€6Leggera e dalle note floreali, nasce da una miscela di oli essenziali del mediterraneo. con gli aromi dell’arancia e del pompelmo rosa a renderla armoniosa e rinfrescante.
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Ginger beer€6Caratterizzato dalla piacevole asprezza del succo di limone bio siciliano e dalla leggera piccantezza dello zenzero.
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Spritz free€7Un’icona dell’aperitivo dal carattere vivace e dal gusto inconfondibile e tradizionale, ma totalmente alcool free.
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Gin tonic€7Dal sapore fresco e aromatico, il gin tonic alcool free è il drink ideale per chi desidera godersi un’esperienza di gusto senza compromettere la sobrietà.
Hot dog
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Classico€14Wurstel artigianale con salsa ketchup di pomodoro artigianale pugliese e maionese, croccanti chips di contorno.
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Pistacchio e provola€15Wurstel artigianale \"santoro\", provola ragusana , pesto di pistacchio e granella di pistacchio di bronte, croccanti chips di contorno.
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Peperoni e cipolla€15Wurstel artigianale \"santoro\", peperoni a filetti pugliesi, cipolla in agrodolce p.s.f. ,ketchup artigianale, croccanti chips di contorno.
Signature cocktail
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Terroni by fast sud€12Il nostro negroni con gin pugliese alla carota di polignano presìdio slow food, primitivo di puglia bio e bloody per una miscela magica.
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Hugo by fast sud€12Organicus grillo biologico siciliano, elisir pugliese all’anice e fiori di sambuco, tonica siciliana, limone e menta .
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Apulian spritz by fast sud€8Bitter artigianale leccese, zucchero panela, miele agli agrumi, scorza di arancia, note di genziana, tonica con estratto di corteccia di china e limoni.
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Sud tonic by fast sud€10Gin pugliese alla carota di polignano presìdio slow food, tonica siciliana con infuso di agrumi siciliani.
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Sicilian mule by fast sud€8Ginger beer siciliano con radice di zenzero, elisir murder lemon, zucchero di panela, scorza di limone, infusi naturali, note di timo.
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Sud lemon by fast sud€10Gin pugliese alla carota di polignano presìdio slow food, limonata siciliana con infuso di limoni siciliani.
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Camurria by fast sud€12Ginger beer siciliano, spinamara con fico d'india, arancia amara e cardo, gin alla carota di polignano p.s.f., arancia e zucchero di canna.
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Pink gin by fast sud€10Gin pugliese alla carota di polignano presìdio slow food, tonica siciliana al pompelmo rosa e agrumi .
I taglieri
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Lo stendino al mare€28
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Lo stendino a terra€25Degustazione di pregiati salumi artigianali dell'azienda \"santoro\", latticini dop di fattoria biologica dell'azienda \"occhipinti\", crostini artigianali, taralli e focaccina barese, confetture olive pugliesi e squisiti antipasti di verdure tradizionali coltivati e lavorati a mano in salento.
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Lo stendino al sole€22Degustazione di pregiati, latticini dop di fattoria biologica dell'azienda \"occhipinti\", confetture bio dolci e piccanti, crostini artigianali, olive pugliesi e squisiti antipasti di verdure tradizionali, taralli e focaccina barese. scoprirai i sapori autentici del sud.
Panini dall'orto
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Vittoria€14Caponata di verdure modicana artigianale, caciocavallo ragusano.
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Leccese€14Melanzane, peperoni, zucchine, carciofini, pomodorino secco pugliese, patè di olive leccine pugliesi.
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Alberobello€12Patè di olive leccine, nodini di mozzarella pugliese, capperi di salina p.s.f., pomodorino pugliese, origano bio di pantelleria, olio evo.
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Bomba del salento€12Caciocavallo ragusano, cipolle in agrodolce, patè di peperoncini piccanti cornetto salentini.
Bibite biologiche
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Caffè salentino€4
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Acqua wami liscia o gassata (0,50 cl.)€1.5
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Arancia (bibita analcolica con arance di ribera dop)€5
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Caffè bio e cannolino bye bye€3
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Limonata (bibita analcolica con limone di siracusa igp)€5
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Cola zero (bibita analcolica zero cal. e spezie siciliane)€5
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Chinotto (bibita analcolica con chinotto siciliano)€5
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Caffè bio (torrefazione siciliana moak)€1.3
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Arancia rossa(bibita analcolica con arancia rossa igp)€5
Le insalate
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Pomodorino semisecco pugliese, nodini di mozzarella pugliese, carciofi spaccati al naturale, olive leccine e origano di pantelleria.
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Spada€14Pregiate fette di pesce spada artigianale \"offishina\", fette di arancia di sicilia, puntarelle di cicoria cimata pugliese, capperi di salina, olive leccine e granella di pistacchio di bronte, olio all’arancia.
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Tonno rosso€14Pregiate fette di tonno rosso artigianale \"offishina\", fette di arancia di sicilia, capperi di salina, puntarelle di cicoria cimata pugliese, granella di pistacchio e olive leccine, olio all’arancia.
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Tonno€14Pregiato tonno \"campisi\" capperi di salina, olive leccine, carote julienne, avocado, maionese alla rapa rossa, guacamole artigianale, sesamo di ispica p.s.f. granella di pistacchio, olio al limone
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Pregiate fette di salmone affumicato, avocado, carote julienne, maionese alla rapa rossa, salsa guacamole artigianale, sesamo di ispica p.s.f. e pistacchio, olio evo al limone.
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Arancia€12Succose fette di arancia di sicilia, puntarelle di cicoria cimata pugliese, filetti di cipolle in agrodolce di giarratana p.s.f., olive leccine, capperi canditi di salina, olio all’arancia, sesamo di ispica.
Le crèppardelle
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Mortadella€16Burrata pugliese, scaglie di mortadella artigianale pugliese, granella e pesto di pistacchio di bronte
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Burrata pugliese, straccetti di salmone affumicato, granella e pesto di pistacchio di bronte.
Cannolo espresso
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Cannolo classico€6Un classico della tradizione in formato bi gusto con granella di pistacchio di bronte dop e mandorla siciliana biologica.
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Tris di cannolini€6Deliziosi cannoli mignon, nei gusti: ricotta con granella di mandorla biologica, pistacchio di bronte e capperi canditi delle eolie presìdio slow food
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Cannolo supreme€8Rendi supremo il tuo cannolo classico scegliendo una crema artigianale a scelta tra: pistacchio di bronte nocciola siciliana cioccolato siciliano
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Cannolo eoliano€6Con pregiati capperi delle isole eolie presìdio slow food canditi alla malvasia, glassa al vincotto di primitivo di manduria igp, zucchero a velo.
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Cannolo modicano€6Con pregiate pepite di cioccolata modicana dell' antica dolceria bonajuto , la consistenza del cioccolato ti sorprenderà!
Panini di mare
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Stracciughino€14Filante stracciatella pugliese, pregiate acciughe di marzamemi, pomodoro semisecco pugliese, capperi canditi presìdio slow food.
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Monopoli€15Pregiato salmone affumicato, zucchine pugliesi essiccate al sole, pesto di pistacchio di bronte dop, stracciatella pugliese
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Gallipoli€18Fiordilatte pugliese, tartare di salmone affumicato, avocado, maionese, zeste di limone e olio evo al limone.
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Marzamemi€16Pregiato tonno \"campisi\", capperi di salina, pomodoro essiccato al sole, filetti di cipolla in agrodolce di giarratana presìdio slow food.
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Messinese€15Pregiate fette di pesce spada artigianale \"offishina\", fette di arancia siciliana, maionese, capperi di salina presìdio slow food, olio arancia.
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Trani€16Fiordilatte pugliese, peperoni pugliesi, pregiate fette di tonno rosso stagionato del salento \"offishina\", guacamole artigianale di avocado, mandorle siciliane bio e olio evo all’arancia.
La caponata
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Caponata modicana€14Caponata modicana artigianale, scaglie di cioccolata di modica.
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Caponata bedda matri€14Caponata modicana artigianale, scaglie di ricotta salata biologica siciliana, olio evo.
Tartare
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Tartare di salmone affumicato€14Tartare” di avocado, salmone affumicato, olio evo pugliese all’arancia, sesamo di ispica presidio slow food
Da condividere
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Wurstel & chips€14Riccioli di wurstel artigianali della premiata salumeria santoro, con le nostre croccantissime chips di patata, ricoperti di ketchup artigianale pugliese e maionese.
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Perfetti da condividere in attesa dei piatti principali i nostri nachos sono artigianali, deliziosi triangoli di mais con provola ragusana, guacamole artigianale di avocado e salsa piccante al peperoncino pugliese.
Dolci espressi
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Shottino di ricotta (pistacchio/nocciola/cioccolato)€3.5Un delizioso shot di ricotta dolce siciliana con crema e granella a scelta.
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Le crèppardelle dolci (pistacchio/nocciola/cioccolato)€10Le nostre pappardelle di crèpes in versione dolce, servite in padella con ricotta ragusana, zucchero a velo, creme e granelle a scelta.
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Pancakes (pistacchio/nocciola/cioccolato)€10Squisiti pancakes con ricotta siciliana, crema a scelta e granelle .
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Brioscia col tuppo ‘mbriaco€10(liquore al caffè e mandorla, liquore al limone, liquore all’arancia) sofficissima brioche siciliana con ricotta e liquore a scelta, in aggiunta granella di pistacchio di bronte dop o mandorle siciliane
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Cheese cake in barattolo (pistacchio/nocciola/cioccolato/fichi)€8Cheese cake in barattolo, preparate al momento, base cialda e ricotta siciliana e gusti a scelta.
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Pucciotto (pistacchio/nocciola/fichi/cioccolato)€6Una golosa forma di pane caldo, farcita con creme a scelta.
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La frisellamisù€6Caffè biologico siciliano moak , ricotta siciliana , cacao amaro su base frisella pugliese
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Brioscia (pistacchio/nocciola/cioccolato)€8Sofficissima brioche siciliana con ricotta e crema a scelta, in aggiunta granella di pistacchio di bronte dop o mandorle siciliane.
Dalla cantina - vini selezionati
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Primo falanghina spumante brut igp€28Puglia cantine varvaglione
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Primitivo puglia igp bio 12,5% varvaglione€25
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Rosato del salento igp 12,5% varvaglione€25
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Idea rosa di primitivo 13% varvaglione€30
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Organicus nero d’avola 14% doc bio musìta€30
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Primo rosè spumante brut igp€35Puglia cantine varvaglione
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Organicus grillo doc bio 13% musìta€30
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Bianco puglia igp bio 12,5% varvaglione€25
Per iniziare - le burratine
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Burrata al pistacchio€8Una deliziosa burratina pugliese, servita in una cocotte, con un ripieno al pistacchio di bronte .
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Burrata bombetta del salento€8Una deliziosa burratina pugliese, servita in una cocotte, con un ripieno piccante a base di peperoncini pugliesi.
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Burrata slow food€8Una deliziosa burratina pugliese, servita in una cocotte, con un ripieno di ketchup bianco di cipolla di giarratana e capperi canditi p.s.f.
