Antipasto
-
Carpaccio di vitella Alburnina con Finocchi Marinati della Piana e scaglie di Crusco di Senise12
-
Tortino di Entrecote con Zucca lunga di Napoli e Burrata pugliese12
-
Scrigno di Verza al Primosale di Colliano e Pezzentella degli Alburni con Fonduta di Caciocavallo podolico12
Portata principale
-
La Pignata di Cavatelli e Fagioli di Controne12
-
Chianina – l’etto6.5
-
Picanha di Black Angus – l’etto7
Dessert
-
Il Calice di Semifreddo al Torroncino6
-
Il Croquembouche con Salsa al Cioccolato di Modica6
-
Il nostro Tiramisù6
