Aperitivi
-
Hugo€6
-
Campari lemon€7
-
Gingerino / crodino€3
-
Spritz aperol / campari€6
-
Americano€7
I primi della tradizione
-
Chitarra al sugo con polpettine€15Chitarra fresca all’uovo, condita con il tipico sugo teramano. Sugo al pomodoro con piccolissime e tenerissime polpette di carne di manzo. Il primo più amato dai nostri clienti, grandi e piccini.
-
Sagne al sapore d’abruzzo€13Pasta fresca corta, condita con un sugo saporito a base di guanciale, cipolla e basilico, che gli conferisce un ineguagliabile profumo. Mantecata con il nostro pecorino grattugiato e servita con una pioggia di crostini di pane tostato.
-
Pallotte cacio e uovo€14Piatto antico e tipico dell’entroterra abruzzese. Gustosissime polpette di pane, uovo e formaggio, condite con sugo di pomodoro. Un primo vegetariano dal sapore unico, da mangiare da soli o da condividere come antipasto.
-
L’amatriciana€13Chitarra fresca all’uovo, sugo al pomodoro e guanciale croccante. Pochi semplici ingredienti per un piatto storico dal gusto ricco e ineguagliabile. Da provare assolutamente con una spolverata del nostro pecorino grattugiato.
see_menus_nearby
Bevande
-
Acqua 75 cl€2.5
-
Lemon soda 20 cl€3
-
Coca cola 33 cl€4
-
Chinotto lurisia 27 cl€3.5
-
Fanta 33 cl€4
-
Coca cola zero 33 cl€4
Caffetteria
-
Caffè€1.6
-
Cappuccino€2.2
-
Tè caldo€3.5
-
Ginseng€1.8
-
Orzo€1.8
-
Decaffeinato€1.7
-
Caffè corretto€2.6
-
Caffè macchiato€1.7
Gli antipasti
-
Il cacio fritto (6 pezzi)€9Pecorino semi stagionato, tagliato a cubetti e fritto in pastella. Un antipasto saporito tipico in tutta la regione
-
Tris di bruschette composto da: stracciatella e pomodoro | salsiccia e stracchino | cipolla caramellata e pecorino. Un antipasto ricco di sapori, da gustare da soli o da condividere
-
Il cacio fritto (12 pezzi)€16Pecorino semi stagionato, tagliato a cubetti e fritto in pastella. Un antipasto saporito tipico in tutta la regione
Le birre artigianali abruzzesi
-
Red stone - modern english ipa | rosso rubino 5,9°€6Red stone è una ipa decisamente originale nel panorama birraio: il gentile mix di aromi e sapori fruttati e speziati dei luppoli del nuovo mondo (usa, australia, nuova zelanda) si mescola alle note cioccolatose e caramellate tipiche delle amber ale inglesi, per una birra che interpreta un nuovo, vecchio modo di bere ipa. quando l’affumicato sfiorerà delicatamente il vostro palato, allora la red stone sarà anche la vostra nuova ipa.
-
Millican extra - strong ale | ambrata 7°€6La millican extra è un tributo alla fragranza e all’intensità dei malti inglesi. La schiuma color crema e l’aroma avvolgente di caramello, nocciola, cioccolato, frutta secca, incontrano in bocca la morbidezza delle mou, del biscotto e dell’avena, per sorprendere con un finale secco e amarognolo, che pulisce il palato e chiama un nuovo sorso.
-
Degustazione di birre artigianali (3 bottiglie da 33 cl)€15
-
Crevette - blanche | chiara opalescente 4,8°€6La crevette blanche (in francese, gambero bianco) è una birra d i frumento, ispirata alla tradizione delle birre bianche belghe. Il cappello di schiuma racchiude i profumi freschi e agrumati delle bucce di limone e del coriandolo, ammorbiditi da lievi sfumature di camomilla. La leggera nota maltata iniziale scivola verso un dissetante gusto citrico e speziato, con un finale secco e pulito.
-
Kris pils - pilsner | bionda 5,2°€6Freschezza e semplicità fanno della kris la birra giusta per ogni momento: immagina di berla in spiaggia, o dopo una noiosa giornata di lavoro, oppure dopo una bella sfacchinata in montagna. Fa lo stesso, il risultato non cambia: la rotondità iniziale lascia scoprire lentamente il finale erbaceo e amarognolo, con una irresistibile alternanza di malto e luppolo.
-
Vox popoli - biere tripel | oro carico 8°€6La vox popoli si fa sentire forte e chiara: è una tradizionale tripel belga, dai toni caldi, speziati e elegantemente fruttati, cui si accompagnano gli straordinari sentori dei pistilli di zafferano, indiscutibile fiore all’occhiello dell’agricoltura abruzzese.
I secondi della cucina
-
Cosciotto d’agnello alle erbe€22Tenere fette di cosciotto d’agnello, aromatizzato alle erbe e cotto in forno. Accompagnate dal fondo bruno di pecora e servite con un contorno a scelta.
-
Cosciotto d’agnello alle erbe€18La cotenna arrostita crea una crosticina croccante che avvolge la pancia di maiale, speziata e arrotolata intorno all’arista. Un’esplosione di sapori accompagnata da un contorno a scelta.
I vini abruzzesi in caraffa
-
Bianco - pecorino DOC 12,5° (25 cl)€5
-
Rosso - montepulciano invecchiato in botte DOC 13,5° (25 cl)€8
-
Rosato - cerasuolo DOC 12,5° (25 cl)€5
-
Degustazione di vini abruzzesi 3 calici€18
-
Rosso - montepulciano DOC 13° (25 cl)€5
I contorni
-
Pomodori / insalata€5Pomodori e/o insalata iceberg
-
Patate al forno€5Patate fresche tagliate a pezzi e arrostite in forno.
-
Mix contorni caldi€18Mix di 4 contorni caldi in un’unica portata.
-
Ciabbotta€5Pomodori, zucchine, peperoni, carote, melanzane, cipolle e basilico, tagliati a piccoli pezzi e cotti al forno. Un contorno profumato e gustoso.
-
Peperoni arrosto€5Peperoni arrostiti, spellati, tagliati a filetti e conditi con olio e aglio rosso di sulmona.
Gli arrosticini
-
Arrosticino 28 g€1.8Una variante un po’ più “cicciona” del classico.
-
Arrosticino 38 g€2.4Carne selezionata e lavorata a mano, per la taglia XXL.
-
Arrosticino di fegato e cipolla€1.8Fegato di vitellone alternato a fettine di cipolla, insaporiti da sottili strati di grasso di pecora.
-
Arrosticino classico 20 g€1.3L’originale, spiedino di carne di pecora cotto alla brace.
I dolci fatti in casa
-
Sorbetti al cucchiaio - sorbetto singolo€2.5Sorbetti, non di nostra realizzazione, ai gusti di salvia e limone, mandarino tardivo di ciaculli, pompelmo rosa.
-
Il bocconotto di castel frentano€6Uno scrigno di pasta frolla che racchiude un ripieno morbido di crema di cioccolato e mandorle. Accompagnato dalla nostra crema pasticcera.
-
Sorbetti al cucchiaio - tris sorbetti€6Sorbetti, non di nostra realizzazione, ai gusti di salvia e limone, mandarino tardivo di ciaculli, pompelmo rosa.
-
Tortino dal cuore caldo€6Sufflè al cioccolato con cuore di cioccolato fuso. Accompagnato dalla nostra crema pasticcera.
-
Cantucci e passito€7Croccanti cantucci abruzzesi fatti in casa da inzuppare nel passito della nostra terra.
-
Tiramisù alla frèkt€6La morbida crema di mascarpone incontra la croccantezza dei cantucci abruzzesi, fatti in casa, inzuppati nel caffè.
I secondi alla brace
-
Tagliata di pecora€20Carne di pecora selezionata e cotta alla brace. Morbidissima e gustosa, la consigliamo a cottura al sangue o media. Accompagnata da un contorno a scelta
-
Costolette di agnello€26300 g di costolette di agnello irlandese, cotte alla brace... non serve aggiungere altro. Accompagnate da un contorno a scelta
Degustazione di vino o birra?
-
3 Bottiglie da 33 cl€15A vostra libera scelta
-
3 Calici€18Secondo il consiglio del nostro staff
I liquori abruzzesi
-
Genziana 25°€4.5Infuso di radice di genziana in alcol.
-
Centerba toro 70°€5Celebre distillato abruzzese alle erbe.
-
Amari commerciali italiani e altri liquori abruzzesi€4.5
-
Ratafià 20°€4.5Infusione di amarene in vino montepulciano.
-
Aurum 40°€4.5Liquore dolce all’arancia.
-
Limoncello curcuma e zenzero 25°€4.5Liquore al limone arricchito di curcuma a e zenzero
-
Amaro toro 27°€4.5Liquore a base di rabarbaro, genziana e erbe di montagna.
-
Centerba esprit toro 40°€5Nuova ricetta con meno alcol e lo stesso gusto inconfondibile della centerba.
-
Amaro jannamico 35°€4.5Liquore dolce con note nocciolate. Ricorda il gusto delle caramelle rossana.
-
Amaro della laga 30°€4.5Liquore a base di genziana con erbe di montagna.
Le birre alla spina
-
Munchner gold 5,5° - bionda export (25 cl)€3.5
I taglieri
-
I salumi d’abruzzo (consigliati da 2 a 4 persone) - tagliere piccolo€14Selezione di salumi tipici provenienti esclusivamente dall’abruzzo.
-
I sapori d’abruzzo (consigliati da 2 a 4 persone) - tagliere grande€48Selezione di salumi tipici e pecorini, provenienti esclusivamente dall’abruzzo.
-
I formaggi pecorini (consigliati da 2 a 4 persone) - tagliere grande€28Degustazione di 6 diverse stagionature di pecorini abruzzesi, accompagnati da composte.
-
I sapori d’abruzzo (consigliati da 2 a 4 persone) - tagliere piccolo€27Selezione di salumi tipici e pecorini, provenienti esclusivamente dall’abruzzo.
-
I salumi d’abruzzo (consigliati da 2 a 4 persone) - tagliere grande€25Selezione di salumi tipici provenienti esclusivamente dall’abruzzo.
-
I formaggi pecorini (consigliati da 2 a 4 persone) - tagliere piccolo€15Degustazione di 6 diverse stagionature di pecorini abruzzesi, accompagnati da composte.
