Antipasto
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Selezione di crudi e tartare
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Antipasti dell'oste (6 assaggi di pesce freddi e caldi)
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Baccalà mantecato alla vicentina
Piatto
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Scialatielli allo scoglio
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Risotto carnaroli al nero di seppia con guazzetto di riccio e zucchine
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Involtini di pesce spada alla messinese con caponatina siciliana
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Dessert
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Cannolo siciliano
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Mousse di ricotta con granella di pistacchio mandorle e cioccolato
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Parfait ai 3 cioccolati con rum jamaicano