Dalle barche e dalle reti
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Tris di tartare in base alla disponibilità del pescato del giorno€40Tris di tartare selezionate dallo chef in base al fresco del giorno. pesce abbattuto in base alle normative vigenti.
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Tartara di dentice al tartufo e caviale€30Ogni giorno una nuova proposta in base al pescato.
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Plateau del pescatore€40Crostacei, frutti di mare, molluschi e carpaccio di pesce, una selezione del fresco disponibile in giornata
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Plateau royale€100Crostacei, frutti di mare, molluschi e carpaccio di pesce, una selezione del fresco disponibile in giornata
Percorsi degustazione
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Degustazione by etto€50Un percorso di 4 portate,mano libera base carne,a cura del nostro chef domenico vuturo
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Degustazione by experience€50Un percorso di 4 portate,a mano libera base pesce,a cura del nostro chef domenico vuturo
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Raw bar
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Tartara tropea€22
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Tacos di chianina 2pz€20
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Tacos di salmone e giacomole 2pz€20
Vini/bevande - aperitivi
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Espolon palomaTequila espolon blanco, succo di lime, sciroppo di agave, thomas henry pink grapefruit
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AmericanoCampari, cinzano vermouth rosso, seltz
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Aperol spritzAperol, prosecco cinzano, seltz
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Bergospritz
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Wild & gingerWild turkey bourbon, thomas henry ginger ale, aromatic bitter
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Crodino xl
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Cynar 70 proof ghiacciato
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Campari spritzCampari, prosecco, seltz
Aperitivo dalle cucine
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Patate fritte selenella€6
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Empanadas di chianina€6
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Hosomaki di tonno in tempura€14
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Gambero in tempura 4pz€14
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Polpettine di mare e mayo al lime€10
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Polpettine by etto€8
Drink list
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Mi-to€15
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Mai ta€15
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White lady€15
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Margarita€15
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Kir royal€15
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Cosmopolitan€15
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Paloma€15
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Dark&stormy€15
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Gin fizz€15
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Old fashioned€15
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Mi sembra un negroni€15
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Bergospritz€15
Rosé
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Antinori, scalabrone€40Cabernet sauvignon-merlot-syrah
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Librandi, terre lontane€35Gaglioppo-cabernet franc
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Tormaresca, calafuria€45Negramaro
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Chateau d'esclans, whispering angel€60Grenache-cinsault-rolle
Il sushi di e x p
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Uramaki exotic€20Tonno, avocado, carpaccio di salmone, mango e anacardi
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Burrata e scampi€24Scampo, burrata, tartara di scampo e mandorle croccanti
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Uramaki crunchy€17Gambero in tempura, guacamole, avocado, crumble di pane
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Uramex€17Tonno, guacamole, avocado e profumo al mezcal. peperoncino a richiesta
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Nigiri omakase€1515 pz
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Poke freshness€22Riso, cetriolo, wakame, edamame, ponzu, polvere di pomodoro, tartara di tonno e salmone
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Truffle€26Tonno, maionese al tartufo, spigola marinata e tartufo in carpaccio
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Uramaki mazara€25Corba rossa, gambero rosso, gele di pachino, ricci di mare don gambero, polvere di cappero e olio al basilico
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Greek poke€20Riso, feta, gambero al vapore, datterino giallo, wakame, profumo di mastika
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Spicy tuna o spicy salmon€15Hosomaki tonno o salmone, majonese jalapeno
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Poke krokGambero in tempura, avocado, mango, cetriolo, crumble di pane, uovo crock
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Belfego€26Tonno, maiowasabi, tonno al ponzu e bottarga
Secondi
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Involtini di spada€25Involtino di spada secondo vuturo alla palermitana, con pinoli e uvetta passa
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Ricciola in padella all’eoliana€25Ricciola scottata in padella con olive, pomodorini e cucunci, servita nel suo guazzetto
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Dentice cotto a bassa temperatura€25
Dessert
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Semifreddo al caramello salato€10
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Semifreddo al pistacchio€10
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Tiramisù del pescatore€10
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Millefoglie alla crema pasticciera alla siciliana€10
Dalla cucina del pescatore
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Calamaretti spillo fritti con scorza di lime e maionese di bergamotto
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Degustazione di arancini in base al pescato del giorno€17
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Gazpacho di mare
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Pappa al pomodoro con cozze tarantine€16Polpo cbt, pepe rosa e verdurine in tempura
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Mi sembra una caponata€30Ideale per 2 persone, una degustazione di 4 portate cotte con un percorso gastronomico che premierà il pesce in un contesto di cucina moderna, ma con un occhio alla tradizione mediterranea
Il salumiere consiglia
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Crostino burro e alici€9
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Toastetto allo jamon iberico e burro salato€12
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Mini focaccia mortadella, burrata e crema di pomodoro secco€8
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Degustazione di salume e formaggi x 2 pax€20
Tasting of the day
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Tasting of the day€15
La massara
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Tagliatella ai ricci di mare con croccante di pane e finocchietto selvatico€22
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Risotto al nero di seppia ,tagliatella di seppia cruda e gocce di burrata granatore
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Risotto al nero di seppia ,tagliatella di seppia cruda e gocce di burrata granatore
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Spaghettone aglio olio e peperoncino con battuta di gambero e lime€25
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Pacchiero gentile all amatriciana di tonno e croccante di pomodoro secco€25
Vini bianchi
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Principi di butera, carizza€35Inzolia
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Lis neris, bbk€45Ribolla gialla
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Baron de ladoucette, baron de l€160Sauvignon
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Antonella lombardo, autoritratto€90Mantonico
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Antinori, conte della vipera€60Sauvignon-semillon
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Russo e longo, ois€35Pecorello
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Colterenzio, chardonnay€40Chardonnay
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fischer 35 recensioni , riesling trocken€45Riesling
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Diamanti, grillo€30Grillo
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Palmento costanzo, etna bianco doc€40Catarratto-carricante
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Mario schioppetto, friulano€60Tocai
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Antinori, cervaro della sala€90Chardonnay-grechetto
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Vigne surrau, vermentino di gallura€35Vermentino
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Terlan, pinot grigio€45Pinot grigio
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Benvenuto, calabria bianco€35Zibibbo
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Antonella lombardo, greco€45Greco di bianco
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Regnard, chablis€70Chardonnay
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Regnard, chassagne montrachet€200Chardonnay
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Terlan, gewurztraminer€45Gewurztraminer
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Iuzzolini, donna giovanna€40Greco di vendemmia tardiva
Bollicine
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Folchir, prosecco€30Extra dry
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Dom perignon, p2€1200Chardonnay-pinot nero
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Perrier jouet, belle epoque blanc de blancs, 2012€400Chardonnay
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Giulio ferrari, riserva del fondatore€500Chardonnay
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Louis roedere, brut premier€120Pinot nero-chardonnay-pinot meunier
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Giulio ferrari, riserva del fondatore rpsé€600Pinot nero-chardonnay
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Contadi castaldi, dosaggio 0€65Chardonnay-pinot nero
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Perrier jouet, belle epoque, 2014€400Chardonnay-pinot nero-pinot meunier
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Ferghettina, rose brut€65Pinot nero
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Mauzac, blanquette de limoux€45Chardonnay-chenin
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Veuve cliquot, la grande dame, 2008€400Pinot nero-chardonnay
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A.bergeré, cuveé brut€120Chardonnay-pinot nero
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Piper heidsieck, rare, 2006€400Chardonnay-pinot nero
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Ferghettina, sàten brut€70Chardonnay
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Bruno paillard, premiére cuveé€160Pinot nero-chardonnay-pinot meunier
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Jacquesson, 746€250Chardonnay-pinot meunier-pinot nero
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Germin, valdobbiadene superiore di cartizze€50Glera
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Taittinger, brut rosé€160Pinot nero
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''s'' salon, brut blanc de blancs, 2007€1700Chardonnay
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Gruss,, crémant d'alsace€50Extra but ,auxerrois-pinot bianco-riesling
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Contadi castaldi, brut contadi castaldiChardonnay-pinot bianco-pinot nero
