Per iniziare
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Arancina*€ 3.5Timballo di riso farcito con ragù di carne e piselli, pastellato e impanato. fritto con l'olio olitalia professional frienn per una croccantezza perfetta. 110gr l'una
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Brezel€ 4Uno dei simboli dei paesi di lingua tedesca e del sud tirolo, caratterizzato dal colore ambrato e dalla forma annodata. cotto al forno cosparso di sale di miniera.
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Crescia umbra€ 8Crescia umbra farcita con caciotta umbra stagionata 6 mesi e capocollo umbro. un abbinamento autentico che celebra i sapori della tradizione regionale.
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El diablo fries€ 6.50Patatine fritte al cheddar, bacon croccante e jalapeno.
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Filetto di baccalà*€ 2.5Filetto di baccalà: tranci di prima qualità pastellati e fritti con perfezione croccante. fritto con l'olio olitalia professional frienn per una croccantezza perfetta.
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Fiori di zucca*€ 2.5In pastella croccante, farcito con delicate acciughe e cremosa mozzarella, fritto con l'olio olitalia professional frienn per una croccantezza perfetta.
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Olive verdi€ 4La bella di cerignola questa è l’oliva verde che proponiamo, di grosso calibro, particolarmente croccanti e ricche in polpa in salamoia.
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Patate crispy€ 5.5Le nostre patatine ondulate a barchetta con buccia, fritte in olio frienn e leggermente salate, offrono una croccantezza irresistibile.
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Pistacchi€ 4Pistacchi tostati e salati, perfetti per accompagnare una birra fresca o un cocktail delizioso. uno snack croccante e saporito per ogni momento di relax.
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Pizzottelle€ 6Pizzottelle fritte da impasto di pane a lenta lievitazione, farcite con salumi, formaggi e verdure fresche. quattro delizie per porzione, perfette per un'esplosione di sapore.
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Tagliere exodus€ 12Selezione di salumi e formaggio x2 speck riserva roen, mortandela della val di non, cotto selezione verdes, katercrunch, salamino di cervo al mirtillo, mozzarella in carrozza e cacio di genazzano.
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Taralli al finocchietto€ 4Delizia pugliese, realizzati con farina di semola di grano duro e lievito madre, arricchiti dai semi di finocchio e cotti in forno a legna per un gusto autentico.
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Taralli alla cipolla€ 4Delizia pugliese, realizzati con farina di semola di grano duro e lievito madre, aromatizzati con cipolla rossa e cotti in forno a legna per un gusto autentico.
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Taralli alle rape€ 4Delizia pugliese, realizzati con farina di semola di grano duro e lievito madre, aromatizzati alle rape e cotti in forno a legna per una croccantezza irresistibile.
Primi
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Mezze maniche all'amatriciana€ 9Mezze maniche alla amatriciana con guanciale croccante della norcineria andrea placidi, con passata di pomodoro, pepe nero e pecorino romano dop.
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Polenta biancoperla€ 13Polenta di mais biancoperla azienda de tacchi con broccoletti ripassati e pitina dei fratelli gambon
Secondi
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12 pollo alla diavola€ 14Specialità romana cotto alla perfezione sulla piastra, croccante all'esterno e succulento all'interno. accompagnato da patate al forno espresse per un piatto ricco e gustoso.
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Bombette€ 11Deliziose involtini di capocollo di maiale e pancetta tesa, ripieni di canestrato pugliese e finiocchiella, arrotolati e grigliati alla perfezione. un connubio di sapori autentici direttamente dalla puglia.
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Chianina burger al piatto€ 15Due succulenti hamburger da 180g di carne chianina igp, a cottura media per conservare la sua succosità naturale. un piatto dedicato agli amanti della carne, senza contorni aggiunti.
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Oktoberfest€ 18Un'esplosione di sapori bavaresi nel tuo piatto: weiss würstel, würstel knacker e würstel frankfurter con patate al forno, crauti, brezel e senape bavarese.
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Ribs & bud spencer€ 17Costolette di maiale affumicate alla texana, accompagnate da fagioli cotti lentamente e patatine fritte crispy. un piatto robusto e pieno di sapore, perfetto per i veri appassionati di carne.
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Stinco al forno€ 20Stinco al forno con cotenna croccante, accompagnato da patate al forno e crauti, cotto alla perfezione in 25 minuti. un piatto rustico e saporito.
Panini
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Chianina cheeseburger€ 13Hamburger di chianina igp certificata(180gr), silano dolce nel nostro bun cotto a legna dell’antico forno marcellini servito con patatine fritte crispy*
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Crispyburger€ 13Hamburger da 180gr di bovino adulto italiano, speck riserva roen, insalata, silano affumicato, nel bun cotto a legna dell’antico forno f.lli marcellini. servito con patine crispy*.
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Croque madame€ 16Realizzato al forno con pancarrè ai 4 cereali, prosciutto cotto selezione verdes, besciamella e silano dolce, il tutto arricchito con uovo al tegamino sopra come da tradizione. servito con patatine crispy.
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Exodus chicken€ 13Petto di pollo panato, lattuga fresca, pomodoro succoso e salsa caesar nel nostro bun cotto a legna dall'antico forno marcellini servito con patatine fritte crispy*.
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Foresta nera 2.0€ 15Hamburger di cinghiale, funghi porcini trifolati, radicchio croccante, taleggio fuso e dressing di mirtilli nel bun cotto a legna dell’antico forno f.lli marcellini. servito con patine crispy*.
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Il vegano€ 12Schnitzel con proteine del grano impanata, lattuga, pomodoro, nel nostro bun cotto a legna dell’antico forno fratelli marcellini, servito con patatine fritte crispy*.
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Mr bombetta€ 15Capocollo, pancetta, caciocavallo, broccoletti a foglia ripassati il tutto racchiuso nella favolosa ciabatta del forno dello “schiozzu”, servite con patatine crispy
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O magico€ 15Chorizo affumicato, peperoni arrostiti, confettura di fichi, maionese al porto e paprika, croccante lattuga, il tutto racchiuso nell’eccellenza del bun flli. marcellini. un omaggio irresistibile al campione del futsal!
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Pulled pork€ 13Spalla di maiale affumicata con chips di ciliegio e spezie, sfilacciata e servita con coleslaw nel bun cotto a legna dell'antico forno marcellini. servito con patatine fritte crispy*.
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Smashed burger€ 13Hamburger da 180gr di bovino adulto italiano schiacciato alla piastra, cheddar e lattuga nel bun artigianale del forno u schiozzu servito con patatine crispy*.
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Vegetariano€ 12Hamburger vegetariano a base di farine di legumi e ortaggi, lattuga, pomodoro nel bun cotto a legna dell'antico forno f.lli marcellini, servito con patatine fritte crispy*.
Dolci
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Cheesecake caramello€ 7Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile caramello.
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Cheesecake frutti di bosco€ 7Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile gusto dei frutti di bosco.
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Cheesecake nutella€ 7Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile gusto della nutella.
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Crème brulée€ 7Crema al cioccolato bianco e zucchero di canna
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Torta al grano saraceno€ 7Deliziosa torta senza glutine, preparata con farina di grano saraceno e nocciole farcita con marmellata di mirtilli rossi del trentino.
Birre alla spina
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Budvar original€ 6.5Prova la budweiser budvar original: una lager dal colore giallo oro, con gusto di malto pronunciato e amaro medio-basso. realizzata con luppolo di žatec, offre una schiuma fine e abbondante e una gradazione alcolica del 5%.
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Budvar reserve€ 6.5Una vera rarità, strong czech lager maturata oltre 200 giorni in tank sotterranei. corpo complesso, gusto morbido e bilanciato, sorprendentemente facile da bere. 7%
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Cantillon gueuze€ 6.5Birra artigianale belga a fermentazione spontanea, ottenuta dalla miscela di lambic di diverse annate. dal colore dorato, offre sentori complessi di cantina, cuoio e note acidule, con un gusto fresco, secco e ideale per l’invecchiamento.
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Le fort bruin€ 6.50Lefort è una birra scura complessa da 10% vol. alc. con un tocco dolce e fruttato. i malti d'orzo scuri, chiari e tostati conferiscono alla birra un equilibrio perfetto.
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Sunnyside€ 7Birra dorata dal profilo aromatico intenso, con note di pompelmo, aghi di pino e frutta tropicale. al palato, l''amaro deciso e persistente si bilancia con sfumature biscottate. secca e moderatamente carbonata, con un tenore alcolico ben integrato.7%
Birre in lattina
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New and improved€ 8Vengono unite due potenze del luppolo del nuovo mondo per creare questa neipa usa/nz. base extra chiara, avena, frumento e un generoso luppolo in dry hop di nelson sauvin, citra e mosaic. corpo cremoso e morbido, aromi di frutta tropicale con sentori di uva e uva spina.6,2% 44cl
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Amen€ 6.50Dorata chiara e leggermente opalescente, è sormontata da una schiuma candida, compatta e fine. il naso è immediatamente sollecitato dalle fragranze dei luppoli, con un ben evidente carattere agrumato, tinto di pompelmo rosa e arancia vaniglia, cui si affianca una sottile vena tropicale con reminiscenze di ananas e papaya. 33cl 5,5%
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Calmedia€ 6.50Birra a bassa fermentazione dal colore giallo paglierino. e’ caratterizzata al gusto da un amaro iniziale che lascia spazio al dolce e alla secchezza finale tipica dei lieviti a bassa fermentazione. all’olfatto un agrumato deciso. 5,0% 33cl
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Cuckoo penny€ 6Sidro artigianale herefordshire multipremiato , arricchito con rabarbaro yorkshire triangle timperley per un equilibrio perfetto di dolcezza e freschezza.33cl 4%
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Dead guy ale€ 10Dead guy ale, amber ale di struttura maltata e tendenza dolce.6,8%
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Dead guy i.i.€ 10Dead guy imperial ipa, double ipa decisa, strutturata e di buon equilibrio nonostante la gradazione alcolica sostenuta, è intensamente luppolata con spiccate note fruttate ed un buon amaro finale.9,6% 568ml
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Duet€ 6.5Fresca e vivace duet è una session ipa senza glutine leggera come una ballerina ma imprevedibile come un ippopotamo! dal colore dorato chiaro al naso ed al palato è ben equilibrata nei sentori; si percepiscono piacevoli note fruttate (frutta tropicale, agrumi e frutti di bosco) e di luppolo. piacevolmente amara nel finale, una bevuta appagante in cui un sorso tira l'altro.33cl 4,6%
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Fata morgana€ 8Fata morgana del birrificio eastside si presenta di color tonaca di frate con riflessi rubino. al naso l'aroma è pulito, con in evidenza note di caramello e frutta sotto spirito e lievi sfumature tostate. al palato ritornano i sentori dell'aroma, dal corpo medio e la bassa carbonatazione la bevuta è bilanciata da delicate note amare persistenti nel finale.9% 44cl
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Galazacca 568ml€ 10Galazacca è una birra fresca e vivace con aromi di agrumi, frutta tropicale e leggere note resinose. al palato spiccano sentori di popcorn e noci tostate, bilanciati da un amaro piacevolmente erbaceo. perfetta per chi cerca intensità e carattere.6,2%
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Giant guerrilla crak the rules api treatment€ 7Giant guerrilla crak the rules è nata come un lotto sperimentale ispirato da guerrilla e giant step, extra luppolata con citra, nelson sauvin, mosaic, nectaron, strata, galaxy e el dorado e sottoposta al trattamento naturale api treatment™ che esalta al massimo gli aromi fruttati di ananas, pesca gialla, mango che persistono fino al finale prolungato con la sua consistenza vellutata.33cl 7%
Birre in bottiglie
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Harder than you think€ 10Birra double new england ipa con luppoli mosaic, strata e simcoe. 8% vol. dal sapore intenso in bocca, ma allo stesso tempo molto delicato al palato e facile da bere. ideale per gli amanti del luppolo.
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Kees barley wine€ 7Dal color rosso rubino i sentori al naso ed al palato sono ben equilibrati tra le note fruttate conferite dai luppoli (frutta tropicale) e sentori dolci di melassa che caratterizzano sia l'aroma che il gusto. 33cl 11.3%
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Leno€ 6Fresh hop preparata con varietà di cascade, comet, centennial, columbus e chinook. il luppolo è grande protagonista a livello aromatico, si caratterizza per note fresche di tipo vegetale, che vanno dall’erba tagliata alla clorofilla.
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Mango & lime€ 6Questo sidro frizzante è un mix delicato di mango e lime. fresco e fruttato, il brio del lime incontra la dolcezza tropicale del mango per creare questa esplosione di gusto.4% 33cl
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Mare nostrum€ 6Birra dorata e opalescente con schiuma fine, fresca e aromatica grazie al finocchio marino e al coriandolo, con una piacevole acidità e un tocco di sapidità da sale e cozze del conero. perfetta per dissetarsi.33cl 4,5%
Gin tonic
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135° east hyogo€ 10135 east è uno small batch dry gin distillato utilizzando botaniche tipiche sia del giappone che della tradizione inglese di london dry gin. il risultato è un gin perfettamente bilanciato, complesso e armonico che è espressione della ricca cultura giapponese.
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Americano€ 8L'americano è un cocktail a base di bitter e vermut rosso. è un cocktail ufficiale iba.
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Anae€ 10Gin biologico distillato nella regione francese del cognac dalla maison bollinger, con 8 botaniche locali. floreale e agrumato al naso, morbido e fresco al palato, con note di liquirizia e mandarino.
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Bombay gin€ 8Alla vista si presenta trasparente e limpido nella sua elegante bottiglia azzurra. al naso si esprime con profumi agrumati e di ginepro. al palato risulta morbido, deciso, con un elegante finale speziato leggero.
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Caorunn€ 10Il caorunn è un gin scozzese fresco, secco e corposo, nato da 11 botanici di cui 5 tipici della tradizione celtica: bacche di sorbo, mirto di palude, erica, mele selvatiche e tarassaco. è intenso, nitido ed elegante. da servire con acqua tonica.
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Hapusa€ 10Gin artigianale indiano realizzato con ginepro himalayano e botaniche locali come coriandolo, zenzero, curcuma e mango. aromi di pino e vaniglia, con sapori avvolgenti di spezie dolci, agrumi e un finale piccante
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Lonewolf€ 10Le botaniche utilizzate sono il ginepro, pino silvestre, scorze di limone e pompelmo, pepe rosa, radice di iris, angelica, macis, cardamomo, lemongrass, kaffir lime, mandorle, coriandolo e lavanda. un sapore esplosivo già dal primo sorso.
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Marconi 46€ 8Marconi 46 è un gin di grande intensità olfattiva che si presta a essere servito liscio oppure nei classici cocktail. il suo aroma ricorda una gerla di vimini ricolma di erbe alpine e di bacche di ginepro. marconi 46, gin italiano delle poli distillerie, è fresco e balsamico come una passeggiata nel bosco.
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Mare€ 10Autentico gin mediterraneo con botaniche selezionate, tra cui oliva arbequina, basilico, rosmarino e timo. distillato a vilanova, è un viaggio tra i sapori del mediterraneo.
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Negroni€ 8Il negroni è un cocktail da aperitivo alcolico dal tipico colore rosso chiaro, a base di vermut rosso, bitter campari e gin. è un cocktail riconosciuto ufficialmente dall'iba, nonché uno dei più famosi.
Bevande
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Acqua€ 2Liscia o frizzante 50cl
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Alpex cola zero€ 4La cola italiana con acqua delle dolomiti tutto il buono della cola italiana in versione zero: zero zuccheri, zero problemi, tanto gusto e unicità. realizzata secondo una ricetta originale, con ingredienti di primissima qualità e acqua delle dolomiti.
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Alpex hugo€ 5Il classico aperitivo originario dell’alto adige ai fiori di sambuco, dal gusto delicato e il sapore freschissimo, in versione analcolica.
Distillati
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Akashi meisei whisky 40°€ 10Japan whisky 6cl
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Akashi sherry cask finish 40°€ 10Japan whisky 6cl
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Bagno di maria di poli 40°€ 5Grappa 6cl
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Barr an uisce 1803 irish whisky 46°€ 8Irish whisky 6cl
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Benromach 10 y.o. single malt 43°€ 7Scotch whisky-speyside 6cl
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Benromach 15 y.o. single malt 43°€ 8Scotch whisky-speyside 6cl
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Benromach 2012 cask srength single malt 59°€ 9Scotch whisky-speyside 6cl
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Calvados 8 ans d'age futs de sauternes€ 8Calvados 6cl
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Calvados chateau du breuìl v.s.o.p. 40°€ 6Calvados 6cl
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Caol ila 13 y.o. discovery 43°€ 10Scotch whisky-islay 6cl
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Créole shrubb liqueur d'orange 40°€ 5Rhum agricole-martinica 6cl
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Don zoilo pedro ximenez 12 years old sherry 18°€ 5Sherry-madeira-porto 6cl
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Dos maderas 'atlantic'€ 7Il dos maderas atlantic, prodotto dalla prestigiosa distilleria williams & humbert, è un rum unico che unisce il meglio delle tradizioni dei caraibi e di jerez, in spagna. questo rum double aged nasce da un blend di rum provenienti da guyana e barbados, maturati con un processo di invecchiamento che attraversa l'atlantico 37,5% 6cl
