Antipasto
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Insalata burrata e gamberi€17Lattuga, fagiolini, pomodori, carote, burrata e gamberi cotti
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Crema di avocado servito con pomodori a pezzi, cipolla rossa, prezzemolo
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Tunna lollipop€16Stecchino di tonno caramellato in salsa d’ostrica e granella di pistacchio
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Tartare di salmone€16Pezzi di salmone crudo in crema di avocado lime e maracuja
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Insalata verde€13Lattuga, fagiolini, pomodori, carote, pomodori secchi e olive
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Burrata bresaola e pistacchio€16Formaggio fresco dalla texture cremosa all’interno bresaola e crema di pistacchio
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Insalata pollo€15Lattuga, fagiolini, pomodori, carote e pollo a pezzettini
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Formaggio fresco dalla texture cremosa all’interno in letto di pesto nostrano, pomodorini, basilico e olio evo
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Tris di carpacci€22Sottili fette di pesce marinati salmone, gambero, polipo, marlin affumicato
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Insalata polpo€17Lattuga, fagiolini, pomodori, carote e polpo a pezzettini
Carni - secondi piatti
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Entrecotte 2€45Carne bovina circa 500g (contorno a scelta: patate fritte rustiche / insalata russa / fagiolini / insalata vinagrete)
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Tomahawk 2€149Taglio nobile di circa 1.8kg (contorno a scelta: patate fritte rustiche / insalata russa / fagiolini / insalata vinagrete)
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Tomahawk 1€79Taglio nobile di circa circa 900g (contorno a scelta: patate fritte rustiche / insalata russa / fagiolini / insalata vinagrete)
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Entrecotte 1€28Circa 250g carne bovina (contorno a scelta: patate fritte rustiche / insalata russa / fagiolini / insalata vinagrete)
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Picanha€26Carne bovina circa 250g (contorno a scelta: patate fritte rustiche / insalata russa / fagiolini / insalata vinagrete)
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Secondi piatti
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Frittura di pesce€28Pesce bianco, gambero argentino, acciughe, calamari
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Salmone al verde€22Salmone alla piastra con crema di piselli, salsa e granella al pistacchio
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Tonno maremonti€22Tonno scottato con purea di patate e olive taggiasche, salsa di tartufo nero
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Tortino tonno€20Tortino di patate con olive taggiasche, basilico, ripieno con tartare di tonno ricoperto maionese al frutti di bosco
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Ceviche de pescado€22Tonno, salmone, gambero e pesce bianco crudi, marinati in succo di lime e maracuja
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Zuppa di gamberi al latte di cocco€20Crema contenente gamberi interi, piccoli pezzi di pomodoro, cipolla, prezzemolo e latte di cocco
Cruditè
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Sashimi di tonno e salmone, gamberi, ostriche, tartare di tonno, salmone e gamberi, carpacci di polpo e marlin€68Per due persone
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Sashimi di tonno e salmone, gamberi, ostriche, tartare di tonno, salmone e gamberi, carpacci di polpo e marlin€96Per tre persone
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Sashimi di tonno e salmone, gamberi, ostriche, tartare di tonno, salmone e gamberi, carpacci di polpo e marlin€36Per una persona
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Sashimi di tonno e salmone, gamberi, ostriche, tartare di tonno, salmone e gamberi, carpacci di polpo e marlin€160Per quattro / cinco persone
Primi piatti
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Spaghetti con tartare di gambero€24Pasta fresca, gamberi cotti, brodo nostrano di gambero con sopra una tartare di gambero argentino marinata in succo di lime, olio evo e prezzemolo
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Trofie al pesto€16Pasta fresca, pesto nostrano, patate e fagiolini
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Spaghetti doppio tonno alla salsa rosè€22Pasta fresca, tonno cotto, salsa di pomodoro, brodo di pesce nostrano, panna, tartare di tonno crudo, olio evo e prezzemolo
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Risotto cucinato in crema di piselli e crema e granella di pistacchio sopra
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Trofie alla portofino€16Pasta fresca, pesto nostrano e sugo di pomodoro
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Pasta con stracotto di carne€22Paccheri con carne di manzo, salsa di pomodoro preparati in lunga cottura
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Spaghetti bottarga e cozze€20Pasta fresca, cozze, bottarga di muggine grattugiata, profumato all’aglio e latte, olio evo, prezzemolo
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Spaghetti al sugo di pomodoro€16
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Risotto al nero di seppia stracciatella e gambero crudo€24Riso carnaroli cotto in nero di seppia, brodo di pesce nostrano e di gamberi, crema a base di latte e gambero argentino crudo
Dessert
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Mousse al frutto della passione€8Un estratto di savoiardi, crema contenente latte concentrato, panna e succo di maracuja
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Un estratto di savoiardi inzuppato al caffè con una crema di latte all'uovo
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Tortino cioccolato€8Tortino di cioccolato con il cuore morbido e caldo, ricoperto di densa crema al cocco
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Tiramisù ai pistacchio€8Un estratto di savoiardi inzuppato al caffè con una crema di latte all'uovo, crema al pistacchio e granella di pistacchi
