Primi
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Gnocchi di patate viola con gambero rosso e polvere di pistacchi€16
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Chitarra alle veraci e bottarga€16
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Carnaroli semilavorato con carciofi e salsiccia di bra€15
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Agnolotti piemonte al brasato|€15
Secondi
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Stinco di maialino marinato alla birra e aromi, cotto a bassa temperatura con contorno€18
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Pepite di capesante e vellutata di cavolo giallo€20
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Brasato dello chef con contorno€18
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Scottata di polpo su parmantier di patate viola€20
Bevande
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Vini: dolcetto, barbera, ribolla gialla (al calice)€18Prosecco, arneis, muller
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Caffè€1.5
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Acqua€2.5
Dolci
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Panna cotta alla viola€5
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Tiramisú classico€5
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Chantilly alla crema di mango€5
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Bunet alla piemontese€5
Antipasti
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Vitello tonnato con grattuggiata di tuorlo di uovo in rape€15
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Tartare di tonno rosso, avocado e maionese alla melograna€16
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Battuta di fassona con pak-choi e spuma di zafferano€16
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Carpaccio di salmone fume, lime, menta ed emulsione di ribes rosso€16
