Burger gourmet (serviti con patate fritte)
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Pane & carne 126 recensioni€11.9Hamburger di manzo come mamma l’ha fatto, cheddar filante, servito su pane fatto in casa e patatine fritte
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Padellaccia dell’infamato€16.9Hamburger, cipolla rossa, bacon, maionese, cheddar, uovo, insalata, salsa dello chef, montagna di patate fritte
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Burrata imperiale burger gourmet€21.9300 grammi di burrata pugliese, 300 grammi di hamburger di manzo frollato 30 giorni, bacon croccante, cheddar, insalata, pomodori, maionese, servito su pane, patatine fritte
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Er mandriano burger€12.9300 grammi di hamburger danish crown, bacon croccante, cheddar, insalata, pomodori, salsa segreta dello chef, maionese, servito su pane, patatine fritte
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Paolo parisi burger gourmet€18.9300 grammi di hamburger di galiziana super extra, uovo alla bismark, bacon croccante, cheddar filante, cipolla rossa caramellata, insalata, pomodori, maionese, servito su pane, patatine fritte
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Hot devil burger gourmet “il super piccante”€16.9Hamburger di chianina da 300 grammi aromatizzato alla paprika,’nduja, olio extravergine al peperoncino, cipolla rossa caramellata, bacon croccante, gocce di tabasco, cheddar, insalata, pomodori, salsa bbq piccante e salsa segreta dello chef, servito su pane, patatine fritte
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Bufala top burger€19.9200 grammi di mozzarella 700% bufala, 30 o grammi di hamburger di manzo extra, bacon croccante, insalata fresca, pomodori, maionese, servito su pane, patatine fritte
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Cipolla rossa burger€13.9300 grammi di hamburger di fassona piemontese con variante di cipolla rossa di tropea caramellata, cheddar, insalata, pomodori, salsa segreta dello chef, maionese, servito su pane, patatine fritte
Rhum
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Zacapa 23€10
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Diplomatico€10
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Rhum al miele€9
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Don papa€9
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Eldorado€10
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Bevande
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Acqua naturale/frizzante€3
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Coca cola/fanta/sprite€3
Pizze speciali
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Gonfiotto tartufo€15Ripieno di funghi champignon, tartufo nero, mozzarella
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Zingara€15.9Base margherita,salsiccia, wurstel, salame piccante, melanzane, zucchine, olive, funghi, patate
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Tartufo e burrata€15.9Focaccia, stracciata di burrata pugliese
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Estiva€14.9Base rossa, insalatona, rucola, pomodorini, tonno, uovo sodo, olive, mais croccante
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Gonfiotto buafala€12Ripieno di mozzarella di bufala e prosciutto cotto
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Er mandriano€16.9Focaccia, carpaccio di chianina frollata 60 giorni, burratina di andria, rucola selvatica, olive taggiasche, pomodori secchi, olio extra vergine d’oliva della sabina e sale maldon
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Bufala spicy€14.9Mozzarella di bufala, ‘nduja calabrese, cicoria di campo ripassata al peperoncino
Golosita’ e frutta
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Ananans€5
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Melone€5
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Ananas con gelato di crema€7
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Sbrisolona alle mele con pasta frolla croccante€6
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Cheese cake alla nutella€6
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Fragole limone€6
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Tortino nero€6
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Cheese cake alle fragole€6
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Fragole con gelato di crema€7
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Cocomero€5
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Sbrisolona alla nutella€7
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Gelato al cioccolato€6
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Gelato di crema€6
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Gelato crema e nutella€7
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Tiramisù scomposto€6
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Millefoglie nostra produzione€7(Crema, fagole, e panna o nutella)
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Sorbetto al limone€5
I crudi di carne
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Carpaccio di manzo premium servito con burrata pugliese€19.9
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Le tre mini tartare di manzo servite con salsette dello chef€16.9
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Battuta di wafu, fior di zucca, granelli di pistacchio del bronte affumicati con truccioli aromatizzati al talisker€19.9
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Chevice di galiziana, rucola, scaglie di parmigiano, affumicato con truccioli aromatizzati al zacapa€20.9
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Battuta di manzo al coltello servita con tartufo nero€19.9
Aperitivi
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Prosecco calice€6
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Bicchiere di vino bianco o rosso casa€5
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Aperol spritz€6
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Calice bianco/rosso special€6
Contorni
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Patata al cartoccio con pesto di basilico€7
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Scarola al tegame dello chef con uvetta, noci e olive taggiasche€6
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Patata al cartoccio con crema di tartufo€8
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Verdure al forno servite a temperatura ambiente con pan grattato e pomodorini€7
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Patata al cartoccio olio e sale€6
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Patate fritte€5
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Cicoria di campo ripassata al peperoncino€5.5
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Cipolla rossa caramellata€6
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Insalata mista€5
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Patate di viterbo al forno a legna€5.5
Whisky
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Chivas€9
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Talisker€11
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Laphroaig€11
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Lagavulin€11
I fritti
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Supplì mignon (6 pz.)€6
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Patate fritte cacio e pepe e guanciale croccante€8.5
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Frittatine di bucatini€7.5(1 carbonara+1 amatriciana)
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Fiori zucca ripieni di bufala e alici (2 pz.)€6
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Mozzarella in carrozza€6
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Olive ascolane (6pz.)€6
Vini bianchi
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Chardonnay€24
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Bianco della casa 0,75€12.9
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Satrico casale del giglio€24
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Ribolla gialla€25
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Pecorino€23
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Gewurztraminer€26
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Falanghina€22
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Passerina€21
Amari
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Mirto€5
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Sambuca€5
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Amaro del capo€5
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Amaro silano€5
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Jegermaister€5
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Averna€5
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Jefferson€7.5
Caffetteria/liquori
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Decaffeinato€3
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Caffè espresso€2.5
Vini rossi
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Aglianico€23
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Shiraz casale del giglio€24
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Morellino di scansano€24
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Rosso della casa 0,75€12.9
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Nero d’avola€21
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Primitivo€24
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Chianti€22
Le bruschette
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Bruschetta bufala e pomodoro€6
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Bruschetta al pomodoro€3.5
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Bruschetta ignorante con stracciatella di burrata, datterini e alici sott’olio€8
Chicken burger
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Burger di pollo€13.9Con hamburger di pollo da 300 grammi, verdurine grigliate, filante cheddar stagionato, pomodoro, rucola, cipolla rossa caramellata, salsa BBQ, servito su pane, patatine fritte*special burger
Antipasti
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Gran tagliere del norcino con salumi assortiti e mozzarella 100% bufala€14
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Patanegra & burrata 4 recensioni€26.9Prosciutto patanegra 100% bellota servito con burratina di andria
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Prosciutto di parma tagliato a mano e mozzarella 100% bufala€11
Specialità e sfizi
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Patate sfoglia semplici€5
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Polpette all’amatriciana€13.9
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Patate sfoglia cacio e pepe€6.5
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Focaccia patanegra e burrata€21.9(Prosciutto patanegra 100% bellota e burratina di andria)
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Polpette alla carbonara€13.9
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E porpette ar sugo come le faceva mi nonna, nella pagnotta de pane co’ na sporveratade pecorino€14.9
Secondi dello chef in cucina
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Orecchie di elefante panata€14.9
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Polpette alla carbonara€13.9
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Polpette alla amatriciana€13.9
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E porpette ar sugo come le faceva mi nonna, nella pagnotta de pane co’ na sporverata de pecorino€14.9
Pizza - le rosse
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Margherita + bufala€10.5(Pomodoro, mozzarellòa di bufala, fior di latte e basilico)
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Margherita€8(Pomodoro, fior di latte e basilico)
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Margherita con crudo€10
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Margherita con wurstel e patatine fritte€10
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Rossa€6(Pomodoro)
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Napoli€9(Pomodoro, fior di latte, alici)
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Margherita burrata e pesto€11
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Capricciosa€10(Pomodoro, fior di latte, prosciutto, olive carciofini e funghi)
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Funghi€9.5(Pomodoro, fior di latte, funghi champignon)
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Diavola€9(Pomodoro, fior di latte salame ventricina piccante)
Primi piatti
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Paccheri ‘gnoranti insaporiti con salsiccia di cinta senese, crema di latte, emulsione di pecorino DOP, parmigiano reggiano 24 mesi con un pizzico di pepe nero macinato€13
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Fettuccine fatte a mano ragù bianco di chianina e tartufo nero€14.5
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Scialatelli cacio e pepe€11
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Penne pomodoro e parmigiano€9
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Fettucine spadellate con pomodoro fresco e serviti con mozzarella di bufala€12
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Amatriciana€11Strozzapreti spadellati con l’antica ricetta
Grappe
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Poli€7
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Della casa: bianca€5
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Della casa: barrique€6
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Special€7
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18 Lune€7
Specialita’ carnivore (dal nostro griglista flavio)
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Arrosticini di T-bone USA (7 a porzione)€15.9
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Fiorentina scomposta da 1,2 kg. frollata 60 giorni€59.9
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Spada: con filetto danese e melanzane€23.9
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Tagliata di manzo con burrata e cipolla caramellata€25.9
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Spada: con filetto di frisona e zucchine€24.9
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Spada: con galiziana e peperoni€27.9
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Tagliata di manzo burrata e tartufo€26.9
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Tagliata di manzo rucola e parmigiano€23.9
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Tagliata di manzo burrata e guanciale€23.9
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Filetto di manzo alla griglia€24
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Arrosticini di galiziana 5 pz€15.9
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Bistecca di manzo del giorno€21.9
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Tagliata di pollo al rosmarino€16
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Arrosticini di castrato abruzzese (5 a porzione)€12.9
Pizza - le bianche
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Focaccia con prosciutto crudo€10
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Focaccia al rosmarino€5
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Focaccia con bufala, pachino e basilico€10
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Fiori e alici€9.5(Fior di latte, alici e fiori di zucca)
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Focaccia patanegra e burrata€21.5(Prosciutto patanegra 100% bellota e burratina di andria)
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Mozzarella 4 recensioni , provola, speck e cipolla€11
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Boscaiola€10(Fior di latte, funghi e salsiccia)
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Mozzarella 4 recensioni , cicoria, salsiccia e peperoncino€12
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Vegetariana€9.5(Fior di latte e verdure miste)
Le birre alla spina (da 0,40 cl)
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Rossa: moretti rossa€6
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Chiara€5.5
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Non filtrata: ichnusa€6
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IPA: moretti IPA€6
