I nostri piatti
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N. 6 escargot€10,00(chiocciole di terra gratinate con burro di normandia e salsa verde)
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Crostone con alici del mar cantabrico e burrata€11,00(pane tostato con alici spagnole e burrata)
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Patè di foie gras al calvados€20,00Patè di fegato d'anatra con calvados
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Sushi e sashimi 6 pezzi€16,00(sushi e sashimi realizzato prevalentemente con pescato locale)
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Cacciucchetto di seppie e polpi di scoglio€16,00(zuppetta tipica livornese con aggiunta di pomodoro e pane tostato)
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Salmone rosso selvaggio€19,00(salmone dell’alaska servito con burro di normandia, maionese, caviale di salmone e pan brioche)
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Mazzancolle al vapore€20,00(gamberi tigrati locali, serviti su un’insalatina, accompagnati dalla nostra maionese)
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Misonikomi udon€15,00Zuppa di miso e verdure accompagnata da udon giapponesi
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Gnocchetti al tonno€14,00(gnocchi di patate artigianali con salsa di tonno)
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Chitarrine al pesce bianco€15,00(spaghetti artigianali con salsa di pescato locale sfilettato)
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Tortelloni al ragù€12,00(pasta artigianale ripiena di ricotta e spinaci servita con ragù di manzo)
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Baccalà alla livornese€18,00(baccalà islandese in tempura servito con il pomodoro)
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Filetto di tonno€20,00(filetto di tonno accompagnato da un contorno di verdure di stagione)
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Yaki wagyu€32,00(manzo di razza giapponese allevato in spagna servito con verdure e wasabi)
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Pescato del giorno (prezzo al kg)€80,00(pescato del giorno cotto al vapore e servito con maionese e verdurei)
I nostri dolci
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Sorbetto di caipiroska alla fragola€7,00(sorbetto con fragole, vodka e lime)
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Crème brûlé al tè verde€7,00(crema al gusto di tè verde matcha con zucchero di canna bruciato)
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Cheesecake al liquore del pastore€8,00(dolce al formaggio delicato con liquore artigianale a base di latte e limone)
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Gelato al pistacchio€8,00(gelato con pistacchio crudo siciliano)
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Spuma di tiramisù€8,00(mousse al cioccolato con spuma di mascarpone al caffè)
