Tapas
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Sformatino di polenta con salsiccia e riduzione di gorgonzola dolce
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Quadrotti con finocchiona e pecorino
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Bruschetta con uovo di quaglia, lardo, nduia
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Club sandwich
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Bruschetta salmone e guacamole
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Pollo speziato con panko
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Fagottini di zucchina, formaggio cremoso, pomodoro secco, e basilico
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Bruschette con stracotto di maiale, cipolla croccante, salsa teriyaki
Primi piatti
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Spaghettone trafilato al bronzo con gambero rosa e datterino*
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Spaghettone trafilato al bronzo con bottarga di tonno e zeste di lime*
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Riso basmati con gamberi, verdure e selected indian curry*
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Vellutata di pisellini con pomodorini confit, crostini di pane aromatizzati e feta
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Secondi piatti
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Tartare di salmone con avocado, riso basmati e maionese allo zenzero*
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Tartare di tonno con avocado, riso basmati e maionese allo zenzero*
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Tris di tartare (in base al pescato) con avocado, riso basmati e maionese allo zenzero*
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Tartare di scottona , sedano e miele
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Tagliata di salmone in crosta di sesamo bianco e nero, con verdure saltate in salsa speziata*
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Gamberi in tempura con panko*
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Filetto di manzo– alla griglia / con lardo / con gorgonzola
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Hamburger di scottona con patate agli aromi
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Caprese con mozzarella di bufala e datterino
Contorni
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Verdura dell’orto grigliate
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Verdure saltate in padella in salsa speziata
Desserts
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Dolci del giorno
