Nuvole
-
Veggie€12Verdure di stagione in tempura, guacamole
-
Salmone Tataki€14
-
Crunchy€14Salmone, mandorle, avocado, salsa alpigiana, lime
-
Temaki Rio De Janeiro€14Gambero impanato, salmone, salsa teriyaki e ikura
Nigiri (2Pz)
-
Gambero Rosso€12
-
Salmone E Ikura€7
-
Pescato Bianco Del Giorno€7
-
Tonno Balfegò, Katsuo Bushi, Guacamole E Salsa Teriaky Homemade Allo Zucchero Di Canna€8
-
Scampo€8
-
Picanha Di Kobe, Uova Di Quaglia, Vinagrete, Farofa E Salsa Nikiri Al Brodo Di Fondo Di Pesce€8
Maki Roll
-
Bluefine€16Tonno rosso, guacamole, shichimi, bottarga, caviale asetra
-
Ipanema€13Gamberone in tempura, salsa tsunami insalata aromatica
-
Scandinavia€16Salmone frutti di bosco e salsa teriyaki
-
Nigiri Rolls€18Soft shell crab, spigola, tobiko red
-
Hot Rolls€15Salmone, granchio reale e salsa alpigiana
-
Vegetariano€10Rice paper, verdure in tempura, guacamole, teriaky
-
Cinque Sfumature Di Salmone€15Salmone battuto a mano, ventresca d salmone marinata, chips di salmone,\nuova di salmone, crema di salmone affumicata
Il Crudo
-
Tartare di salmone o tonno rosso con ingredienti a scelta tra:avocado,\nmandorle, selezione di uova di pesce volante, erbe, erbe aromatiche, spezie
-
Carpaccio E.L. Takamitsu€28Misto di pesce, crostacei e molluschi serviti con salsa nikiri, olio evo, sakura mix
-
Sashimi Misto (19pz)€35Crudo di pesce, crostacei e molluschi misti
Bao
-
Bacalhau€10Polpettine di baccalà fritte, vinagrette e salsa bao
-
Pulled Pork€10Maialino cotto a bassa temperatura, vinagrette, cipolla croccante e salsa bao
Dolci
-
Ouro Preto€9.5Risolatte dulce de leche, biscuit al caffè, nocciole, glassa croccante caramello,\nfrolla alle mandorle
-
Tris Di Bombette€9Cioccolato, crema pasticcera e crema di pistacchio
-
Sashimi Di Frutta€9
-
Shizuko€9.5Mousse al cioccolato Madagascar 64% cremoso alla nocciola e zenzero
-
Cheesecake Minas Gerais (Dolce Di Latte)€9
-
Furoshiki€12Dall’antica arte giapponese dell’avvolgere in un quadrato di stoffa decorato, il\nnostro brownie caldo al cioccolato, da consumare subito o portare via
-
Yuzu Maki€9.5Base di wafer e pralinato di nocciole, biscotto al tè matcha, mousse allo yuzu,\nglassa e croccante al cioccolato bianco
-
Cheesecake Al Passion Fruit€9
Gunkan (2Pz)
-
Salmone E Foie Gras Flambé€8
-
Ventresca Di Tonno E Acciughe€8
-
Gamberi Rossi€10Trilogia di rosso di Mazara
La Creatività Roll (8 Pz)
-
Capesanta & Tartufo€24
-
King Crab Rolls€20Iso no yuki, pure di patate, chips di basilico, fondo di scampi e salsa umeboshi
-
Percorso Di Crostacei€24
-
Smoked Rolls€20Salmone, katsuobushi, chilli, goiabada, formaggio fuso
Entrée
-
Bolinho Di Bacalhao€9
-
Edamame€5
Non Solo Pesce
-
Bocconcini Di Pollo Fritto€9Pollo impanato allo zenzero
