Antipasti
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Shake Chirashi SushiSalmone fresco marinato servito su riso bianco Giapponese, frittatina filangé e alga Nori.
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HiyayakkoTofu fresco con cipollotti, zenzero pastorizzato, katsuo bushi.
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TsukuneBastoncini di pollo macinato con erbe e spezie aromatiche Giapponesi, “laccato” con salsa di soia, pepe Yuzu.
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Polpette di verdure e bocconcino di polpo con salsa Giapponese agrodolce e Katsuo Bushi.
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Gyoza (di carne)*Ravioli Giapponesi con carne, cotti alla piastra e finiti al vapore.
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Ebi Gyoza (di pesce)*Ravioli Giapponesi con Gamberi e Verdure, cotti alla piastra e finiti al vapore.
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Saishoku Gyoza (Vegetariani/vegani) *Ravioli Giapponesi vegetariani, cotti alla piastra e finiti al vapore.
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Edamame (Vegetariani/vegani)*Piccoli baccelli di fagioli di soia cotti in acqua e sale.
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Nikuman bun*Tre panini soffici cotti al vapore ripieno di carne e verdure.
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Yasaiman bun*Tre panini soffici cotti al vapore ripieno verdure.
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Maki SushiI nostri Maki sono fatti senza pesce crudo e ricchi di verdure, riso Giapponese.
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La “pizza Giapponese”, cavolo cappuccio, porri, germogli di soia, uova, carne di maiale, katsuo Bushi, salsa agrodolce e mayonese.
Primi
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Buta Kimchi Ramen (Ramen Piccante)Ramen con salsa piccante Kimchi, spaghetti freschi fatti in casa, cavolo cappuccio, zenzero, aglio e pancetta di Maiale condita.
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Shoyu-Ciasciu Ramen (carne)Uno dei più classici Ramen con salsa di soia, spaghetti freschi fatti im casa, zenzero, Naruto, mais, aglio, carne di maiale e uovo sodo.
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Saishoku Shoyu Ramen (vegetariano)Brodo vegetale ricco di zenzero, aglio, spaghetti freschi, uovo sodo e mais.
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Ninniku Kumamoto Shoyu-Ciasciu RamenRamen dal sapore deciso con carne di maiale ricco di aglio, spaghetti freschi, zenzero, Naruto, mais e uovo sodo.
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Miso Ciasciu RamenUn altro dei classici Ramen con carne di maiale, Fermentato di fagioli di soia, spaghetti freschi fatti in casa, Naruto, mais, aglio, verdure e uovo sodo.
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Miso Ramen VegetarianoLa versione vegetariana del classico Miso Ramen, con uovo sodo.
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Motsu Nikomi Ramen (Ramen al lampredotto)Spaghetti freschi fatti in casa, lampredotto, aglio, erba cipollina e cavolo cappuccio.
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Zuppa densa con intenso profumo e sapore di curry, manzo macinato, dashi (brodo giapponese) e spaghetti udon.
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CianponZuppa casalinga con brodo bianco di maiale e pollo, spaghetti freschi fatti a mano, ricco di verdure, carne di maiale è uno speciale surimi, pepe nero.
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Secondi
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Una Don “L’anguilla alla Giapponese”Tradizionale ciotola con riso bianco, anguilla marinata e grigliata, frittatina filangé e alga nori.
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Ciasciu DonMaiale brasato alla Giapponese su riso bianco Giapponese.
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Tori no “Kuwayaki”Bocconcini di pollo in salsa di soia e sakè con porri brasati.
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Oyako Donburi (Genitori e Figli)Ciotola con pollo, uova strapazzate, Cipolla, alga Nori, riso bianco Giapponese.
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Yaki Udon (con carne)Spaghettoni Giapponesi con carne di maiale e verdure in salsa agrodolce Giapponese e Katsuo Bushi, leggermente piccante.
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Saishoku Yaki Udon (vegetariano/vegano)Spaghettoni Giapponesi con Verdure Miste in salsa agrodolce Giapponese e Katsuo Bushi, leggermente piccante.
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Honetsuki AbaranikuLa rosticciana alla Giapponese, Marinata in salsa di soia con spezie e marmellata di arance amare, servita con riso bianco Giapponese.
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ShirogohanCiotola di Riso Bianco Giapponese – contorno.
Dolci
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MochiDolcetti Giapponesi in pasta di riso morbido disponibili in due versioni: con gelato al sesamo nero o al Thé verde matcha giapponese.
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DorayakiServito con tazza di thé matche Giapponese, il famoso dolcetto del gatto Doraemon con composta di fagioli rossi atzuki e castagne.
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YokanTipico dolcetto Giapponese servito con piccoli frutti rossi disponibile nelle due versioni.
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Composizione di frutta frescaIn cestino croccante e crema pasticciera.
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MeringataFatta in casa Meringhe, crema al latte, nocciole di Giffoni, salsa di cioccolato.
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Macedonia di frutta fresca
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Cotton cheese cakeSoufflé a limone Da una ricetta tradizionale Giapponese.
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Matcha Cheese cakeAl Thé verde giapponese Da una ricetta di famiglia di Miyako.
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Soufflé di cioccolatoCon cuore morbido.
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Tortino artigianale di cioccolato fondenteCon piccoli frutti rossi, adatto per intolleranti al Glutine.
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Tortino artigianale di cioccolato fondente (vegan)Con piccoli frutti rossi e senza latticini, adatto per intolleranti al Glutine e Vegani.
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Tortino di cioccolato fondente con Rum e uvettaServito con piccoli frutti rossi, adatto per intolleranti al glutine.
