Bistrot Enoteca Contemporanea Menu

Autunno

• Percorso di degustazione

  p.p. €50.0
  Un percorso curioso e divertente che si snoda tra campagna, collina & acqua in 5 portate
• Abbinamento vini/cocktail

  p.p. €35.0
  Un percorso curioso e divertente che vi accompagna ad ogni singolo piatto con vini & cocktail

• Uovo sessantatré

  €16.0
  Patate, perle di tartufo nero & crumble di crescente
• L'acciuga scappata

  €18.0
  Acciughe del cantabrico, pane & mascarpone salato
• Patata d'autunno

  €18.0
  Patata a ventaglio, funghi galletti & lardo di colonnata
• Tortellini

  €16.0
  Fatti a mano, in crema di parmigiano reggiano oppure in brodo
• Gnocchi di patate

  €16.0
  Cavolo viola & perlage di acciughe del cantabrico
• Passatelli

  €16.0
  Ragù bianco di cortile "coniglio & faraona
• Maialino da latte

  €20.0
  In carpione di pancetta & finferli
• La faraona

  €20.0
  Trancio di faraona ripiena & bieta stufata
• Le focacce
• La focaccia... lievitata 48 ore, con mortadella felsineo "qualità oro

  €12.0
• La focaccia... lievitata 48 ore, acciughe del cantabrico, stracciatella, pomodorini & basilico

  €12.0
• La focaccia... lievitata 48 ore, lardo di colonnata & blu di bufala

  €12.0
• Sempre alla moda

  €18.0
  Selezione di salumi & formaggi
• Dolcezza
• Torta di rose...

  €7.0
  Servita calda con crema inglese & amaretti