Cocktail e alcolici
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Aperol spritz€8
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Campari spritz€9
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Negroni€8
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Campari liscio€7
Le nostre selezioni e i piatti unici
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La caprese€12Pomodoro datterino, mozzarella di bufala ragusana, basilico fresco, olio EVO, sale
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Selezione di affumicati e specialita’ di mare - a persona€17Vassoio con salmone, tonno e pesce spada affumicato, crostino con bottarga di tonno e acciughe del mar cantabrico
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Selezione di formaggi- a persona€16Vassoio di almeno 10 formaggi, freschi e stagionati, accompagnati da miele di ape nera sicula (presidio slowfood) o da confetture, serviti con cestino di pane.
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Il bue affumicato€15Carpaccio di girello di bue affumicato, rucola, pomodorino, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio “serafica” aromatizzato all’arancia
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Selezione di salumi e formaggi- a persona€16Vassoio con almeno 7 salumi, cotti e crudi, e di 7 formaggi, freschi e stagionati, accompagnati da miele di ape nera sicula (presidio slowfood) o da confetture artigianali, serviti con cestino di pane.
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Selezione di salumi iberici di bellota (piatto grande)€28Salumi spagnoli pregiati prodotti da maiali neri iberici alimentati solo a ghiande ed erbe. La composizione comprende jamon iberico pata negra stagionatura 40 mesi, lomo, chorizo e salchichon, serviti con cestino di pane.
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Il carpaccio di black angus€15Carpaccio di black angus, mozzarella di bufala affumicata, rucola, noci, olio EVO
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Selezione di salumi- a persona€16Vassoio di almeno 10 salumi cotti e crudi serviti con cestino di pane.
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Gin tonic (servito con tonica fever tree)
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Favignana gin€13
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Nordes€12
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Roku€12
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Piazza bologni€10
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Portofino€12
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Tanqueray€9
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Ionico€10
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Etna gin€11
Vini da dessert e da meditazione
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Passito ben ryé – donnafugata€10
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Passito assuli€8
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Marsala florio€6
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Moscato dello zucco – cusumano€8
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Passito su’luci su’entu€8
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Passito bukkuram sole d’agosto – marco de bartoli€10
Le nostre focacce
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La crudo di parma€10Prosciutto crudo di parma 30 mesi, stracciatella di bufala ragusana, rucola, miele di ape nera sicula
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La salmone€12Salmone affumicato, stracciatella di bufala ragusana, zeste di limone, pepe rosa
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La cotto di bufala€10Prosciutto cotto di bufala “il chiaramontano”, crema al tartufo nero, mozzarella di bufala ragusana, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi
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La scapicollata€10Scapicollata di nepi, cacio di caterina “il fiorino”, mozzarella di bufala ragusana, olio EVO, confettura di mandarino tardivo di ciaculli
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La mortadella€9Mortadella morselli al limone e pistacchio, stracciatella di bufala ragusana, pesto di pistacchio
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La capocollo€10Capocollo di nepi, castelmagno DOP, crema di olive nere , rucola, filamenti di peperoncino, olio EVO
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La tacchinosa€9Arrosto di tacchino alle erbe, crema di avocado e limone, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, rucola, olio EVO
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La finocchiona€10Salame finocchiona morselli, pecorino toscano stagionato, crema al tartufo, olio EVO
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La porchettosa€10Porchetta morselli, mozzarella di bufala ragusana, pecorino toscano stagionato, crema al tartufo, pomodorino semidry, olio EVO
Alcolici
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Amaro unico€5
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Amaro jefferson€5
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Rum diplomatico€8
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Whisky laphroaig 10 y€8
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Grappa marzadro bariccata€7
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Grappa marzadro bianca affinata in anfora di terracotta€7
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Amaro amara€5
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Amaro unicum€5
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Limoncello millelumie€5
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Whisky johnnie walker green label 15 y€8
I nostri dolci d’autore
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Mousse cioccolato e nocciola€6.5Mousse di nocciola e cioccolato, copertura cioccolato e nocciole, biscotto gluten free
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Cassatina contemporanea€6.5Mousse alla ricotta fresca, bisquit alle mandorle, soffice pasta reale e decorazione di frutta candita
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Mousse al pistacchio€6.5Mousse al pistacchio con cuore di cioccolato fondente, glassa al pistacchio, bisquit gluten free
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Cheese cake ai frutti di bosco€6.5Mousse al formaggio, crumble alle mandorle, frutti di bosco gelatinati
Le nostre bruschette (4/5 bruscette per piatto)
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Al salmone€10Salmone affumicato, stracciatella, rucola, uova di salmone, olio EVO
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Burro e acciuga€9Burro beppino occelli, acciuga del mar cantabrico, zeste di limone
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Al datterino€7Pomodorino datterino, basilico, olio EVO, sale
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Al pistacchio€8Pesto di pistacchio, pomodorino semi-dry, scaglie di mandorle
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Al lardo€8Lardo aromatizzato, scaglie di pecorino toscano stagionato, miele di ape nera sicula, granella di noci
Bevande
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Coca cola zero (bottiglia da 33cl)€3
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Cappuccino€2.2
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Caffè macchiato€1.6
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Schwepps classic€2.5
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San bitter rosso€3.5
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Schwepps lemon€2.5
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Fever tree – fever tree mediterranean – rosmarino e timo limone€3.5
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Birra chinaschi IGA sicilian grape ale 75 cl€12.5
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Fever tree – tonic water premium€3.5
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Coca cola classic (bottiglia da 33cl)€3
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Aranciata artigianale tomarchio€3
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Succo skipper zuegg€2.5Ananas / pera / ace
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San bitter bianco€3.5
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Limonata artigianale tomarchio€3
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Caffè al pistacchio€2.5
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Caffè€1.3
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Birra chinaschi IGA sicilian grape ale 33 cl€6
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Birra chinaschi IPA white 33 cl€6
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Birra chinaschi IPA white 75 cl€12.5
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Birra chinaschi small IPA sicilian small india pale ale 33 cl€6
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Fever tree – ginger beer – zenzero€3.5
