Amari
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Amaro petrus boonekamp€3.5
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Amaro rupes black edition€4.5
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Jefferson, \"amaro importante\€4
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Unicum€4
Bollicine
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Castello longobardo - spumante millesimato€22100% uve a bacca bianca, con aspetto giallo paglierino, piacevoli sentori fruttati ne caratterizzano il profumo
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Serre di pederiva - cartizze spumante€45100% glera selezionato. La vendemmia avviene nel mese di settembre in classico vigneto di setaneo nella zona del cartizze; ideale conclusione di ogni occasione conviviale
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Serre di pederiva - tribus (bianco)€19100% uve glera selezionate, dalla vinificazione in bianco con metodo classico, è perfetto da gustare con formaggi o piatti composti. Caratterizza questo frizzante la ormai desueta posa che lo rende un così detto \"vino ancestrale\
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Castello longobardo - prosecco€16100% glera, extra dry. floreale all'olfatto e ottimo come aperitivo
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Castello longobardo - valdobbiadene€18100%glera, prosecco superiore extra dry; dal fruttato fresco come il vero valdobbiadene DOCG indicato per accompagnare piatti di pesce
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Cantina vecchi cantineri
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Kalanero bianco - bianco€14Uvaggio assolutamente esclusivo, si tratta di un bianco ricavato da nerello capuccio e chardonnay, la vendemmia è caratterizzata da una raccolta a mano in cassette; la vinificazione passa per una separazione rapida delle bucce e fermentazione a bassa temperatura.
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Kalabrioso - bianco€16L'ansonica incontra la malvasia bianca in questo piacevole calabrese frizzante, ideale per antipasti e piatti di pesce
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Kalanero - rosso€18Composto da uvaggi di nerello calabrese e greco nero, questo vino ha una lavorazione dell'acino raccolto a mano in cassette, lasciato a macerare 11-13 giorni. Caratterizzato da moderni processi di vinificazione, risulta asciutto al palato, di moderata acidità, corposo, pieno, morbido e caldo.
Vitivinicola grutteria
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Goccia d'oro - bianco€22
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Rosarum - rosso€18Uvaggio di magliocco e shyraz.
Cantina zagarella
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Alfierinero - rosso€26
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Alfierirosato - rosato€23
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Terragrande zagarella - rosso€28
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Alfieribianco - bianco€18
Gin tonic
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Mare€8
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Hendrick's€7
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Gin 106€10
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Etsu€8
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Portofino€10
Cantina de giglio
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Maremè - bianco€18I fiumi hanno sempre caratterizzato la vita e il vissuto dei popoli, segnando il loro sviluppo. Così è stato anche per borrello grazie al fiume mesima e il suo affluente marepotamo. Maramè nasce dall'unione dei due nomi. Un vino formato 100% insolia che ricorda i profumi e i sentori di un territorio
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Vasia - rosso€22Terra fertile quella di vasia, vecchio casale dell'ormai distrutta burello e tenuta storica della famiglia de giglio, dove, dopo anni di lavoro e selezione delle migliori uve di nerello e sangiovese, nasce un vino rappresentativo del territorio
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Mùrmuro - rosato€20Al tempo di borrello i frati francescani del convento dei minori si riunivano alla sera sotto un ulivo, chiamato di mùrmuro per sparlare su fatti e vicissitudini della contea. Un vino che incontra nerello e sangiovese, ricco di profumi e dal sapore sorprendente
Grappe
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Bagnoli - grappa veneta€3.5Grappa bianca distillata in purezza
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Of - amarone barrique€5
Contorni
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Cicoria ripassata€5Cicoria fresca, ripassata in padella con olio, aglio e peperoncino
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Patate€5Non sono le classiche patate al forno. Tagliate piccole, prima bollite e poi cotte in padella, con olio, aglio e rosmarino
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Insalata€5Insalata mista, con cavolo fermentato, pomodori pachino e carote
Whiskey
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Talisker whisky€7Single malt scotch whisky. Aged 10 yo
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Johnnie walker red label old scotch whisky€4.5
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Johnnie walker black label blended scotch whisky 12 yo€7
Antipasti
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Sauté di cozze€12Cozze freschissime… chiedete la disponibilità prima! Con pomodorini confit gialli e rossi
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Fagioli con le cotiche€9Piatto classico della tradizione laziale, a base di fagioli e guanciale. Servito con crostini di pane e olio extravergine di oliva. Caratterizzano questa pietanza una cottura lunga e ripetuta per donare sapori e profumi del territorio toscano difficilmente eguagliabili
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Bruschette con lardo di colonnata€9Bruschette calde con lardo di colonnata IGP
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Supplì della casa€8Il classico supplì ma non il classico formato! Mozzarella filante e pomodoro, ne vengono serviti 5 e tondi, con maionese fatta in casa, così da poterli condividere… oppure no?!
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Trippa€10Entrata di prepotenza e di diritto nella tradizione italiana dove, ogni regione da nord a sud, ha la sua versione; noi proponiamo quella nostra.
Al piatto
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Cous cous di verdure€12Consigliato per due persone. Cous cous, verdure saltate o cotte al forno secondo disponibilità del giorno
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Pinsa romana€12Tipica pinsa romana. Possibile scelta: - porchetta, mozzarella, patate - focaccia sala e rosmarino - amatriciana: pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino
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Piatto bubble€8Tartine miste create dal nostro chef con una base di panbrioche e maionese fatta in casa. Secondo disponibilità dei fornitori l’ingrediente principale delle tartine può cambiare
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Cozze gratinate€12Cozze gratinate con pangrattato, sale, rosmarino, pepe, pomodorini confit e scorza di arancio
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Bruschettine con lardo€9Bruschettine di pane di grano duro con lardo di colonnata DOP
Secondi
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Pollo con i peperoni€14Anche qui siamo nella regione lazio, un piatto divenuto famoso grazie alla sora lella e al suo ristorante… e mo? Mo provate il nostro!
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Polpo alla luciana€19Polpo cotto a bassa temperatura per 7 ore e poi servito in sugo di pomodoro, capperi e olive. La tradizione napoletana direttamente nel piatto e, a chiusura, due bei crostini di pane
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Polpette al sugo€11Polpette al sugo a lenta cottura, a base di carne di scottona selezionata… fatte come le faceva nonna!
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Costine alla fornara€14Costine di maiale cotte \"alla fornara\" con aglio, rosmarino e pepe, condite poi con salsa BBQ di nostra produzione
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Coda alla vaccinara€20Secondo principe della tradizione romana. Cotto \"come na vorta\" per 4 ore in pentola, con pomodoro e... cacao
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Porchetta dei castelli romani€13Dai castelli romani direttamente a reggio calabria… una poesia tutta da gustare. Mejio se co’ n bicchiere de vino!
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Baccalà€22C’è chi la chiamerebbe esperienza mistica: baccalà, uvetta e pinoli cotti a bassa temperatura. Terminano la cottura in padella con un densissimo sugo di pomodoro. Ovvio che vi porteremo anche il pane!
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Stinco di maiale€18Una volta considerata una delle parti meno nobile dell’animale, oggi piatto assolutamente di grido nelle cucine dove la tradizione la fa da padrone. Cotto a bassa temperatura tramite innovative tecniche di cottura e accompagnato con una salsa che valorizzerà ogni boccone.
Vino al calice
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Kalanero - vecchi cantieri€7Rosso
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Prosecco 3 recensioni - castello longobardo€5
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Maramé - tenute de giglio€7Vino bianco
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Kalabrioso - vecchi cantieri€6Bianco
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Vasia - tenute de giglio€9Rosso
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Alfierirosato - cantine zagarella€6
Dolci
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Tiramisù€6
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Torta di mele€6Niente ricorda casa come l'odore di una torta di mele. Servita con gelato alla vaniglia e panna montata
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Millefoglie scomposto€7Sfoglia, crema pasticcera e panna, scaglie di cioccolato
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Torta al cioccolato€6Torta di pane di grani antichi, cioccolato e uvetta. Servita calda con panna
Cocktail
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Margarita€7Tequila, lime, triple sec
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Martini€6Tequila, lime, triple sec, olive
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Negroni€6Gin hendrick’s, bitter campari, vermouth
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Campari e gin€5
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Parigi75€10Gin mare, succo di limone, champagne
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Boulevardier€7Whiskey proper no. twelve, bitter campari, vermouth
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Moscow mule€7Vodka, lime, ginger beer fever-tree
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Spritz€6Prosecco, aperol, soda
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Americano€6Soda, bitter campari, vermouth
Cantine stoli
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Podagna - bianco€32Unione del greco bianco e dell'inzolia affinato in anfore di ceramica nella terra di africo, per 12 mesi. Colore giallo paglierino, al palato fresco a e vivace con un finale lungo e pulito
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Testagna€44Unico nel suo genere, questo vino è un blend tra greco nero, nerello e cabernet sauvignon. Proveniente dalla terra di africo, nato sull'aspromonte, questo vino viene affinato in anfore di terra cotta.
Rum
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Don papa baroko€8
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Rum zacapa edición negra€9
Vino enea club
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Bianco€12Il vino bianco \"enea club\" è sinonimo di freschezza e leggerezza. Con note di frutta bianca e agrumi è ideale per accompagnare piatti di pesce.
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Rosso€14Il vino rosso dell'enea club è perfetto per gli amanti dei rossi corposi. Con un colore rubino intenso e sapori di frutta rossa e spezie si abbina magnificamente con piatti ricchi
Altri spirits
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Tequila espolòn blanco€4.5
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Gin portofino€9
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Tequila patrón reposado€7
Bevande
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Acqua frizzante€2Bottiglia 0.75
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Acqua naturale€2Bottiglia 0.75
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Coca-cola zero€3.5Bottiglia in vetro 0.33cl
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Coca-cola€3.5Bottiglia in vetro 0.33 cl
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Caffè€1.5
Primi
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Stroncatura all’amatriciana€14Tradizione calabrese e tradizione romana si incontrano in un connubio pasta/sugo inimitabile
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Mezzemaniche alla coda€15Immaginatevi la coda alla vaccinara, carne cotta nel sugo almeno sette ore… adesso immaginatevi di condirci la pasta e di tempestarla di pecorino… serve altro?
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Gnocchi al ragù romagnolo€12Un misto di carne bovina e suina, salsa di pomodoro estremamente tirata per la lunga cottura rendono difficilmente replicabile e assolutamente gustoso questo piatto della terra di romagna
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Trofie cacio e pepe€14Un piatto che fanno in molti… ma quello tipico so ‘ veramente pochi! Nostro tocco, la trofia: provala e ce dici…!
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Pasta con i fagioli€12Non ha bisogno di descrizioni… una cottura lenta e costante di fagioli con l’occhio che partono da secchi. Aggiunta di guanciale, pecorino e… su richiesta nduja!
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Paccheri rigati con cozze€15Cozze fresche, pomodorini confit, e paccheri rigati rummo n.150. nulla da aggiungere!
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Rigatoni alla gricia€14Tipico piatto della cucina romana a base di guanciale lanzo DOP, e pecorino romano cao
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Rigatoni carbonara€15La fanno un po’ tutti… ma noi semo romani!
