I panini di giovanni [e non]
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Campagnola€8Con salsa verde di giovanni, il prosciutto crudo, il pomodoro e le melanzane
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Prosciutto e fantasia€8Di salsa verde, prosciutto e quel tocco in più, che si chiama fantasia, di chi nel momento lo prepara
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Panino intingolo€9Di tutto quello che comprende il menu intingoli con cura e rispet
Birre in bottiglia
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Slalom 9% vol. 0,33 lt€5
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Paulaner weiss 5% vol. 0,5 lt€6.5
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Guinness (in lattina) 4,2% vol. 0,33 lt€6
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Ichnusa non filtrata 5% vol. 0,33 lt€5
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Ceres 7,7% vol. 0,33 lt 1€5
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Chimay premiere rossa 7% vol. 0,33 lt€6
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Intingoli
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Stoccafisso€15Stoccafisso ripassato con le patate e cipolle in egual prorporzione
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Inno di garibaldi€13Con le patate e il concentrato di pomodoro piatto ricco di sapore e profumi
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Baccalà livornese€15Baccala fritto croccante immerso nel pomodoro detto alla livornese agliato e piccante profumato dal rosmarino e sfumato dal vino
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Cavolo strasciato€9La palla di cavolfiore stufata con la salvia l immancabile aglio e pomodoro fino a renderlo sugoso
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Il cartoccio€18Con dentro un pesce le cozze le vongole un totanino, un gamberetto pomodorino aglio prezzemolo e vino bianco
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Secondo una delle leggende che lo riportano indietro fino ad arrivare al quasi 1600 appena il pomodoro ha messo piede sul continente europeo
Birre alla spina (boccale 0,20 lt)
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Heineken€3
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Messina cristalli di sale€3
Gozzoviglie
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Crostino o crostini€3Crostini di schiacciata con: fegatini / insalata russa / cacciuccato
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Polpettine di melanzane€8Polpette di melanzane dorate e fritte servite su il crostone di pane e una irrorata di pomodoro magico, la salsa verde e una grattata di parmigiano
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Che palle il tagliere€12Con salumi, verdure del banco e salsa verde originale
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Il gozzoviglio€12Con le gozzoviglie del banco e le verdure. Con il piacere di comporlo a sentimento e con la voglia di farvi riaprire porte della memoria che ricordano nonni, zii, padri e madri
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Polpette€7Polpette di manzo dorate e fritte, servite con i piselli cotti con la cipolla, prosciutto cotto e quel pomodoro leggero che unisce e sposa sapori e consistenze
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Baccalà sotto pesto€10Baccalà fritto immerso nella pozione magica chiamata “sotto ‘r pesto” - servito con la cipolla e i ceci a stemperare la prepotenza dei sapori
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Acciughe alla povera€9Acciughe alla povera servite su schiacciata e stracciatella con un tripudio di verdure. Pensate nel momento
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Aringhe€8Filetto di aringa affumicata e condita a dovere, insieme e per forza i ceci lessati e conditi
Minestra di pesce
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Spago alla francesina€13Mantecati con la francesina, dolce e saporito, con lesso, cipolle e concentrato di pomodoro
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Gnocco all’orata€13Saltato con la polpa d’orata, con pomodorino fresco in bianco e una spruzzata di prezzemolo liquido
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Raviolo 5&5€15Ripieno di ceci e servito su una salsa verde addensata, con le classiche melanzane sotto il pesto e un crumble di pane
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Secondo la rigorosa tradizione.€13Servita con i bombolotti artigianali
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La sudiciona€15Saltato con la sudiciona composta da un purpurrì di inciampi di mare, in stile scoglio, con la salsa di pomodoro e un cucchiaio di nero di seppia a macchiare
