Antipasti
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POLPO all'andalusaPolpo al vapore con paprika dolce affumicata e olio Evo
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ANCHOAS del Mar CantabricoPregiate acciughe del Mar Cantabrico in olio di oliva servite con pane tostato e burro aromatizzato alle erbe
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ZARZUELA CatalanaGuazzetto caldo di moscardini, cozze, vongole, gamberetti, pomodoro accompagnato da crostini di pane
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CARPACCIO di Pesce Spada
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ANTIPASTO LunigianeseMisto di salumi, torta d'erbi, bruschetta al lardo e miele, formaggio, sott'olii e crostini assortiti
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INSALATONA CaracolInsalata mista, pomodorini, tonno, gamberetti, bocconcini di Bufala, olive e rucola
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TORTA d'ErbiTorta di Verdure: porri cipolle bietole zucchine e parmigiano
Primi Piatti
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Paella con frutti di mare
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PAELLA MISTAPaella con frutti di mare e carne
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PAELLA MULATAPaella al nero di seppie
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SPAGHETTI allo SCOGLIOPasta con cozze, vongole, gamberetti, totani, pomodorini e zucchine
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Burro e Salvia Ragù Porcini
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TESTAROLIPasta tipica Lunigianese cotta nei testi condita con Pesto e parmigiano
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RAVIOLACCI alle CASTAGNEPasta con farina e ripieno di castagne condita con olio EVO e formaggio
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Secondi Piatti
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CATALANA di GamberoniGamberoni cotti al vapore su di un letto di frutta e verdure in pinzimonio con glassa di aceto balsamico
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PARILLADA di GamberoniGamberoni grigliati accompagnati da cozze e vongole con glassa di aceto balsamico
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TAGLIATA di Manzo al CoccioPORCINI Trevigiano e Lardo di PATANEGRA Pomodorini, Rucola e Scaglie di Grana CIPOLLOTTI e GORGONZOLA
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COSTINE d'AGNELLOGrigliate
Dessert
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LATTE PORTOGHESE
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TIRAMISU'
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(Frutti di bosco/Caramello/Cioccolato)
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ANANAS FLAMBE' con GELATO
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PROFITTEROL
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SORBETTO
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BONET al cioccolato
