Tartare
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Maguro tartare17100g di tartare di tonno \ncon caviale
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Hamachi tartare16100g di tartare di ricciola\ne caviale con dressing
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Sake tartare15100g di tartare \ndi salmone con caviale
Dolci 3 pz
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Mix di mochi7Dolce tipico \ngiapponese \ncostituito da \nriso glutinoso\nmango, the verde \ne cioccolato
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Hosomaki 8 pz
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Avocado9
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Tonno11
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Otoro14
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Ricciola11
Special roll
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Jalapeño roll20Gambero in tempura, \navocado, \nspicy maio, sashimi \ndi ricciola giovane, \nfettine di jalapegño \ne salsa alla rucola \ncon aceto di riso
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Astice roll22Gambero in tempura, \navocado, tartare di astice \nal vapore, maionese \nallo zafferano \ne erba cipollina
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Ricciola roll20Gambero in tempura, \navocado spicy maio, \nsashimi di ricciola giovane, \ntartare di mango con \nerba cipollina
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Salmone, avocado ricoperto\nda sashimi di salmone, \nphiladelphia \ne cipolla croccante
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Unagi roll18Gambero in tempura, \navocado, spicy maio, \nsashimi di anguilla \narrosto caramellata
Gyoza 4 pz
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O-niku gyoza10Raviolo di carne \ncon salsa
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Yasay gyoza9Raviolo giapponese \nripieno di verdure \nmix con salsa
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EBI gyoza11Raviolo giapponese \nripieno di gamberi \ncon salsa
Gunkan 2 pz
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Maguro gunkan9Riso avvolto da alga nori \ncon tartare di tonno
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Special gunkan12Riso avvolto da alga nori \ncon uova di quaglia marinate \nal tartufo, tartare di tonno\n e scaglie di tartufo
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Sake gunkan8Riso avvolto da\nsalmone con \nphiladelphia
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Akaebi gunkan13Riso avvolto da alga nori\ncon gambero ro
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Sake gunkan flambato9Riso avvolto da salmone \ncon tartare di salmone \nflambato
Tempura
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Yasay11Mix di verdure \nin tempura
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Kani15Tempura di granchio \ndal guscio morbido
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EBI15Tempura di gamberi
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Tempura di polpo17Tempura di polpo con\nsalsa ankake \ngiapponese
Tataki
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Wagyu tataki 70g60Wagyu giapponese a5\nscottato e servito \nsullo yakiniku
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Maguro tataki12Sashimi di tonno rosso \nscottato, insalata mista \ncondita con dressing \nal sesamo e tartufo
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Sake tataki16Sashimi di salmone \nscottato, insalata mista \ncondita con dressing \nal sesamo
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O-toro tataki20Ventresca di tonno rosso, \nscottata insalata mista\ncondita con dressing \nal sesamo
Contorni
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Goma wakame5Insalata di alghe \nal sesamo
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Edamame6Baccelli di soia \nal vapore
Uramaki 8 pz
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Sake roll12Salmone, avocado \ne spicy maio
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Akaebi roll18Gambero in tempura, \nspicy maio e sashimi \ndi gambero rosso
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Vegetarian roll13Asparago in tempura, \nerba cipollina e avocado \nesterno
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Maguro roll14Tonno rosso, avocado, \nspicy maio e erba \ncipollina
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Nido roll14Osomaki fritto, \nphiladelphia, \ntartare di salmone \nesterno e teriyaki
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Spicy tuna20Tonno rosso, avocado, \nspicy maio, sashimi di \ntonno esterno, dressing \nallo yuzu con scaglie di \ntartufo
Sashimi 6 pz
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Gambero Rosso18
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Branzino12
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Scampi22
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Sake10
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Otoro19
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Ricciola11
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Sashimi mix 12 PZ20
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Tonno14
Piatti unici
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Sashimi di ricciola18Con fette di jalapeño \ne salsa alla rucola
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Zuppa di miso20Ciotola di riso bianco \nal vapore\ncon 3pz sahimi al salmone \ne 3pz di sashimi al tonno
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Insalata di branzino15
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Maguro toryofu20Sashimi di tonno rosso, \ncipollotto e salsa allo yuzu\nal tartufo con scaglie \ndi tartufo nero \ndi laconi
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Insalata mista20Con chips\ndi pelle di pesce croccante,\n5 nigiri misti e 3pz \ndi osomake sake
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Chirashi di pesce misto20Ciotola di riso ricoperta \ndi sashimi \ndi pesce misto
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Unagi16Ciotola di riso al vapore \ncon anguilla caramellata
Nigiri 2 pz
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Sake7
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Ricciola8
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Unagi8
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Maguro8
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Otoro (scottato)11
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Scampi12
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Branzino8
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Akaebi (gambero rosso)12
