Pizze - margherite & marinare (1/4)
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Margherita DOP€11Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO
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La cosacca€10Pomodorino del piennolo, parmigiano reggiano, pecorino romano
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Provola e pepe€10Pom, san marzano DOP, provola affumicata di agerola, pepe nero
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Margherita€8Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio EVO
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Marinara real€12Pomodorino del piennolo, aglio, prezzemolo, olive taggiasche, acciuga del cantabrico
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Marinara rambo€13Pomodorino del piennolo, pomodorini gialli campani, aglio, prezzemolo, olive taggiasche, nduja di spilinga, acciuga del cantabrico, basilico
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Marinara classica€8Pomodorino del piennolo, aglio, prezzemolo, olio EVO
Pizze - classiche (1/4)
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Speck e mascarpone€11Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte, speck, mascarpone
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Tonno e cipolla€11Pom san marzano DOP, fiordilatte, tonno, cipolla dorata
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Salamino€10Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte, salamino piccante
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Vegetariana€11Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte, verdure di stagione grigliate
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Salsiccia€10Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte, salsiccia toscana
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Prosciutto e funghi€11Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon
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Napoli€11Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte, acciughe, capperi
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Dolcini
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Il nutellino (x 2 pp)€12
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Tiramisu€6
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Crema di mascarpone affogata al caffè€6
Pizza romana in teglia
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San marzano DOP, stracciatella, nduja, friggitelli€6
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San marzano DOP, origano stracciatella. Acciuga armatore€6
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San marzano DOP, tonno armatore, cipolla stufata olive taggiasche, salsa verde€7
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San marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, origano, basilico€5
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Marinara spicy€5San marzano DOP, salsa verde, tapenade, salsa di peperoncino
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San marzano DOP, porri stufati, baccalà cotto a bassa temperatura, pomodorino del piennolo, olive taggiasche, salsa verde€7
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San marzano DOP, salsiccia, salsa verde, cipolla piccante€6
Panozzi
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Hummus di ceci, peperoni grigliati, cipolla caramellata€12
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Crema di formaggi, crudo di parma 24 mesi, pomodoro a fette, pesto di rucola€14
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Mortadella 4 castelli, burrata 1 recensione , crema di carciofi€13
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Porchetta del chianti, crema di patate arrosto, provola affumicata di agerola, maionese piccante€15
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Fiordilatte, prosciutto cotto, provola affumicata di agerola, maionese al pepe€13
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Crema di olive taggiasche, finocchiona IGP, pecorino romano€13
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Salsiccia toscana, stracchino€12
Componi la tua pizza al metro:
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1m 4 - Gusti
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1/4m - 1 Gusto
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1/2 m - 2 Gusti
Antipasti
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Degustazione di salumi (a pp)€10(Min 2 pp)
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Tagliere misto (a pp)€12(Min 2 pp) con degustazione di salumi, formaggi e specialità dello chef
Pulled
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Pulled pork originale€15Maiale sfilacciato, mix di paprike, coleslaw, salsa BBQ
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Pulled pork toscana style€15Maiale sfilacciato, mix di “odori toscani”, crema di patate arrosto, cipolle alla birra
Bevande
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Acqua minerale naturale€2
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Acqua minerale gassata€2
Pizze d’autore
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La margherita sbagliata di franco pepe€12Mozzarella di bufala campana DOP, passata di pomodoro riccio, riduzione di basilico, olio EVO
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La dario cecchini€16Crema di fagioli, tonno del chianti, profumo del chianti. Cipollina sott’aceto, zest di limone
Le speciali
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Fiordilatte, patate arrosto, porchetta del chianti€13
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Pomodorino del piennolo, stracciatella di burrata, scaglie di tartufo nero€16
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5 pomodorino del piennolo, stracciatella di burrata, acciughe del cantabrico, capperi di pantelleria€14
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Pomodorino del piennolo, fiordilatte, pesto di basilico, olive taggiasche, pinoli€12
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Fiordilatte, gorgonzola, pere, cipolla caramellata, crudo di parma 24 mesi, noci€14
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Funghi porcini, lardo di colonnata, salsiccia€14
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Fiordilatte, mortadella 4 castelli, stracciatella di burrata al tartufo, granella di pistacchio€14
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Burro echirè, salmone selvaggio affumicato sockeye,pepe nero€16
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Carbopizza con crema di uovo pastorizzato, pecorino romano, guanciale croccante, pepe nero€13
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Fiordilatte, salsiccia, friarielli, provola affumicata di agerola€13
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San marzano DOP, mascarpone, nduja, spalla cotta di magni&verdiani, stracciatella di burrata al tartufo€15
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Pomodorini gialli campani, crudo di parma 24 mesi, stracciatella di burrata, rucola€15
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Fiordilatte, stracciatella di burrata, fiori di zucca, acciughe del cantabrico, zest di limone€14
